Lahodné a snadno připravitelné vegetariánské pokrmy k Buddhovým narozeninám

Lahodné vegetariánské jídlo se neobejde bez lepkavého rýžového koláče s banánovými květy (bánh tét chuối).

Banány se namočí do trochy rýžového vína a poté se osmaží s cukrem, aby získaly zářivě červenou barvu. Zabalí se do lahodné lepkavé rýže a poté do kokosových listů. Slaná náplň není potřeba; banánový lepkavý rýžový koláč v jižanském stylu má lehkou sladkost díky banánům, žvýkací a voňavou texturu díky lepkavé rýži, oříškovou chuť díky několika černým fazolím a sladkou, sirupovou chuť, díky čemuž je hostina barevná i lahodná.

S rýží zabalenou v lotosových listech, lotosovými semínky Hue , mrkví, zelenými fazolkami a měkkou, lepkavou fialovou hnědou rýží ze Soc Trangu, to vše v kombinaci vytváří výživný, nadýchaný a snadno jístný rýžový pokrm, vzácný dárek pro slavnostní den úplňku.

Tyto čerstvé zelené jarní závitky se připravují z hořčičné naťky, manioku a mrkve, restovaných hřibů, smaženého tofu a trochy bílých rýžových nudlí, což vytváří vizuálně atraktivní pokrm. Podle chuti je můžete namáčet v sójové omáčce nebo sladkokyselé vegetariánské rybí omáčce.

Sladkokyselá hlíva ústřičná s limetkovými listy, podávaná s vegetariánskými krevetovými krekry, je skvělý předkrm. Hlívu ústřičnou omyjte, duste asi 5 minut, poté ji natrhejte na velké proužky a smíchejte se sladkokyselou vegetariánskou rybí omáčkou a jemně nasekanými limetkovými listy. Je to rychlé, snadné, dodá bílkoviny a je neuvěřitelně lahodné a snadno se jí.

Sladkokyselá hlíva ústřičná a voňavé dušené tofu.

Jednoduchým, ale lahodným vegetariánským pokrmem je dušené tofu s ananasem. Tofu se smaží dozlatova a poté se dusí s ananasem, trochou hnědého cukru a oleje. Hustá, pikantní omáčka je velmi chutná a dobře se hodí k rýži. Příjemná sladkokyselá chuť je neodolatelná i pro ty nejvybíravější jedlíky.

Toto restované jídlo ze směsi zeleniny má bohatou barvu: zelené díky zeleným fazolkám, červené díky mrkvi, hnědé díky čerstvým žampionům shiitake, žluté díky baby kukuřici; už jen to stačí k tomu, abyste ho kvůli jeho sladké, lahodné chuti a voňavé zelenině chtěli jíst stále víc a víc.

Míchaná zeleninová polévka obsahuje čerstvé houby shiitake, měkké tofu, mrkev, zelené fazolky, červené datle, baby kukuřici a má sladkou, osvěžující chuť, která vůbec není přeslazená.

Vegetariánské tofu karbanátky zabalené v banánových listech jsou fantastickou alternativou k pikantní vietnamské klobáse a stávají se stále oblíbenějšími mezi vegetariány. Při objednávání tohoto pokrmu nezapomeňte koupit vegetariánskou karbanátek, který neobsahuje glutamát sodný ani umělá aromata; pouze vonná vůně tofu karbanátky smíchané s banánovými listy zajistí bezpečné a zdravé jídlo.

Pro něco propracovanějšího si můžete jako dezert objednat vegetariánské rýžové koláčky zabalené v banánových listech, plněné pastou z mungo fazolí, smaženým kokosem, durianem atd. – to je lahodné!

Pětibarevné vegetariánské rýžové koláčky

Při pohledu na vegetariánské jídlo jako celek je zřejmé, že pokrmy se připravují rychle a snadno, s malým množstvím oleje a smažených potravin, což podporuje klid mysli i těla bez zátěže a složitosti spojené s propracovaným vařením.

Jednoduchá vegetariánská jídla pro klid mysli i těla.

Zdroj: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/nhung-mon-chay-ngon-de-lam-mua-phat-dan-20230601175226724.htm