Zdroje bílkovin pro zdravé srdce

Tučné ryby, kuřecí prsa a tofu pomáhají snižovat „špatný“ cholesterol a dodávají omega-3 mastné kyseliny, které chrání zdraví srdce.

Bílkovinové potraviny prospěšné pro srdce mají nízký obsah nasycených tuků a jsou bohaté na další živiny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, butyrát, zinek a vitamíny B12, B6, B12 a další.

Tučné ryby

Tučné ryby jako losos a sardinky obsahují omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny. 90 g vařeného lososa obsahuje 20 g bílkovin. Sardinky mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, zejména EPA a DHA, které pomáhají snižovat triglyceridy a mají protizánětlivé účinky na srdce.

Kuřecí prsa

87 g kuřecích prsou obsahuje 26 g bílkovin. Jedná se o libový zdroj bílkovin, který pomáhá omezit nasycené tuky ve stravě. Kuřecí prsa také obsahují zinek a vitamín B12, které jsou důležité pro zdraví srdce. Každý si může toto jídlo připravit s bylinkami, zeleninou, obilovinami... pro vyvážené jídlo.

Fazole

Černé a zelené fazole jsou bohaté na rostlinné bílkoviny. Rozpustná vláknina ve fazolích navíc pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak. Tyto potraviny jsou také bohaté na minerály, které podporují zdraví srdce, jako je draslík, zinek a hořčík.

Při nákupu konzervovaných fazolí by lidé měli hledat odrůdy s nízkým obsahem sodíku a fazole před vařením opláchnout, aby se odstranil přebytečný sodík.

Ořechy

Ve 28 g ořechů: vlašské ořechy obsahují 4 g bílkovin, arašídy 7 g bílkovin a mandle 6 g bílkovin. Ořechy jsou bohaté na nenasycené tuky, které podporují zdraví srdce, a na omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat špatný cholesterol a zvyšovat ten dobrý.

Vlašské ořechy mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin prospěšných pro srdce. Analýza více než 210 000 lidí, publikovaná v časopise Journal of the American College of Cardiology, zjistila, že pravidelná konzumace ořechů byla spojena s výrazně nižším rizikem infarktu a mrtvice.

Studie navíc ukázaly, že konzumace arašídů a ořechů dvakrát nebo vícekrát týdně snižuje riziko ischemické choroby srdeční o 15–23 % a riziko srdečních onemocnění o 13–19 %.

Čočka

Čočka je jedním z rostlinných proteinů s nejvyšším obsahem živin. Obsahuje také vlákninu snižující cholesterol a minerály, jako je zinek, draslík a hořčík.

Tofu

Tofu je základní součástí mnoha veganských a vegetariánských diet. Pomáhá snižovat „špatný“ cholesterol a poskytuje omega-3 mastné kyseliny.

Recenze z března 2020 v časopise Circulation Americké kardiologické asociace zjistila, že konzumace alespoň jedné porce tofu týdně byla spojena se sníženým rizikem srdečních onemocnění u mužů i žen. Většina přínosů tofu pro zdraví srdce je způsobena isoflavony, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky.

Le Nguyen (podle Livestronga )

Zdrojový odkaz