Výběr celozrnných potravin bohatých na živiny může snížit riziko chronických onemocnění a přispět k dlouhodobému zdraví a dlouhověkosti, uvádí zdravotnický web Health .
Barbie Cervoni, nutriční specialistka z USA, identifikovala skupiny potravin, které mají pozitivní vliv na zdraví a jsou vhodné pro dietu podporující dlouhověkost.
Fazole
Fazole se vyskytují v mnoha druzích, například červené fazole, černé fazole a zelené fazole. Jsou přirozeným zdrojem bílkovin a jsou bohaté na železo, zinek, folát, draslík a vlákninu.
Fazole jsou přirozeným zdrojem bílkovin a jsou bohaté na železo, zinek, folát, draslík a vlákninu.
Foto: Umělá inteligence
Fazole obsahují komplexní sacharidy, které se pomalu tráví, čímž poskytují stálý zdroj energie a podporují regulaci hladiny cukru v krvi. Fazole prakticky neobsahují trans-tuky, nasycené tuky, cholesterol ani sodík.
Bobule
Bobule, včetně borůvek, malin, brusinek a jahod, jsou zdrojem antioxidantů, jako jsou antokyany, resveratrol a kyselina ellagová. Tyto látky pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. Tato skupina ovoce také obsahuje mnoho flavonoidů, které snižují záněty a riziko chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby a poruchy trávení.
Řecký jogurt
Neslazený řecký jogurt je bohatý na probiotika. Jde o prospěšné mikroorganismy, které přirozeně žijí ve střevech, ústech a pochvě.
Probiotika podporují zdraví střev a mohou být prospěšná pro lidi s cukrovkou nebo osteoporózou. Pomáhají také při regulaci hmotnosti.
Řecký jogurt má vysoký obsah bílkovin, draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku. Tyto živiny přispívají k celkovému zdraví.
Sójové boby
Sójové boby jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, jako je vápník, draslík, hořčík, vitamín C a kyselina listová. Jsou také dobrým zdrojem bílkovin.
Přibližně 80 gramů sójových bobů poskytuje asi 16 gramů bílkovin, což je dostatek k podpoře opravy buněk a udržení svalové hmoty.
200g porce vařených sójových bobů obsahuje asi 10g vlákniny, která pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Tato výhoda může pocházet z vlákniny a isoflavonů, o kterých je známo, že pomáhají při hubnutí, bojují proti rakovině a snižují hladinu cholesterolu.
Olivový olej
Olivový olej se skládá převážně z mononenasycených tuků. Jedná se o prospěšné tuky, které pomáhají snižovat LDL – typ cholesterolu, který je špatný pro kardiovaskulární zdraví.
Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují olivový olej, mají nižší riziko úmrtí na rakovinu, srdeční choroby, plicní choroby nebo neurodegenerativní onemocnění.
Foto: Umělá inteligence
Kyselina olejová v olivovém oleji také pomáhá snižovat zánětlivé reakce. Olivový olej je bohatý na vitamín E, antioxidant, který pomáhá chránit buňky.
Studie z roku 2022 publikovaná v časopise J. Am. Coll. Cardiol ukázala, že lidé, kteří konzumují olivový olej, mají nižší riziko úmrtí na rakovinu, srdeční choroby, plicní choroby nebo neurodegenerativní onemocnění.
Guasch Ferré, výzkumník na Harvard TH Chan School of Public Health (USA), říká, že olivový olej je vhodný pro zdravou stravu pro srdce.
Ryby a mořské plody
Tučné ryby, jako jsou sardinky, losos, ústřice a makrela, jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Tyto živiny mají protizánětlivé účinky a podporují kardiovaskulární i mozkové zdraví.
Zejména lidé, kteří jedí ryby, a to i malé ryby, mají obecně nižší riziko úmrtí.
zelená zelenina
Listová zelenina, jako je kapusta, špenát, brokolice a hlávkový salát, je bohatá na vitamíny A, B, C, E a K a minerály, jako je železo, draslík, hořčík a vápník. Tato skupina potravin pomáhá snižovat riziko rakoviny, srdečních onemocnění, osteoporózy, poruch trávení a obezity.
Listová zelenina je bohatá na polyfenoly, antioxidanty, které podporují opravu DNA a snižují poškození buněk. Tato skupina potravin také obsahuje rezistentní škrob a vlákninu, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Zdroj: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giup-keo-dai-tuoi-tho-185251214224857846.htm
Komentář (0)