Voňavá údolí

Na nekonečných, rozlehlých svazích se zdá, že se čajové plantáže táhnou donekonečna, rozlehlé a zvlněné. Uprostřed této zelené krajiny se vznášející se mlha mísí s vůní nebe, země, hor a vůní proslulých čajů, jako jsou Oolong, Tam Chau, Tram Anh a Tuyet Ngoc… Vůně jsou jako esence destilovaná z nebes a země a z mozolnatých, pracovitých rukou žen z hor.

Čajová plantáž v Bao Loc.

Čajové kopce táhnoucí se přes staletí

Město Bao Loc (provincie Lam Dong ), ležící v nadmořské výšce téměř 1000 m, připomíná obrovské údolí s propletenými horskými pásmy. Nejvyšším vrcholem je pohoří Dai Binh (přibližně 1200 m), které funguje jako zeď oddělující západ a východ. Město má dvě hlavní státní dálnice: státní dálnici č. 20 spojující Da Lat a Ho Či Minovo Město a státní dálnici č. 55 spojující Phan Thiet, které pomohly Bao Locu proměnit se a rychle se stát známým městským centrem. Největší značkou města je však především čaj s přibližně 100letou historií, který se hojně pěstuje v celém regionu. Od rozlehlých plantáží rozkládajících se na svazích, v údolích a potocích až po malé zahrady místních horalů je téměř každý dostupný prostor na této náhorní plošině s červenou půdou pokryt čajem. Čaj není jen součástí tohoto města, ale je jeho samotnou esencí.

Pamatuji si, jak jsme poprvé, před více než 10 lety, dorazili do Bao Loc brzkým ranním autobusem, respektive v časných ranních hodinách. Řidič zastavil v malé kavárně na křižovatce s Loc Nga. Když se ohlédnu zpět, uvědomuji si, že to byla šťastná cesta, protože jsem měl možnost sledovat, jak se mladé město (v té době) proměňuje od úsvitu. Malá kavárna, která se nacházela podél státní silnice 20, byla otevřená celou noc a měla výhled na údolí s dlouhými, klikatými uličkami vedoucími přes čajové kopce. Silnice v Bao Loc jsou snadno viditelné shora, jejich charakteristická červená půda kontrastuje se zelení čajových plantáží. Kolem 6. hodiny ranní, když slunce svítilo jasněji, se přetrvávající mraky rozplynuly a na vrcholcích hor jich zůstalo jen pár. V této době začínali sběrači čaje svůj den na vratkých motorkách s pneumatikami a ráfky zrezivělými od červené půdy. Děti se také hrnuly z uliček v údolí, aby se vydaly do školy po dálnici. Později mě kamarád vzal na čajové kopce v Bo Lao Xe Re, Loc Thanh, Loc Phat, Loc An… a ponořil mě do životního stylu místních lidí, jaký tam panoval po staletí. Tedy do sběru zeleného čaje. Po stovkách let se v této zemi nezměnily pouze čajovníky a ženy, které čaj sklízejí. Ženy z kmene Ma, staré i mladé, nosí na zádech košíky, tváře mají opálené a ruce se jim rychle pohybují po čajových řadách jako umělkyně pohlcené symfonií přírody. Podle paní Ka Thoa, 34leté ženy z kmene Ma v obci Loc Thanh, i bez bližšího pohledu stále sklízejí čaj podle standardu „jeden pupen a dva lístky“ nebo „jeden pupen a tři lístky“, v závislosti na požadavcích společnosti. „Všichni jsme najímáni, abychom pro firmu sbírali čajové lístky. V závislosti na ročním období nebo ročním období firma specifikuje, jaké druhy čajových lístků máme sbírat, aby byla zajištěna odpovídající kvalita produktu. Během období sucha, kdy jsou čajové lístky vzácné a malé, můžeme sbírat tři nebo dokonce čtyři lístky. Denní mzda se pohybuje od 150 000 do 200 000 dongů. Každý člověk nosí na zádech košík; jakmile je košík plný, čaj se vloží do velkého pytle a na konci dne přijede firemní kamion, aby ho zvážil a zaplatil. Práce není namáhavá, ale vyžaduje píli a zejména praxi. To znamená, že nově příchozí produkují čaj nižší kvality, hlavně proto, že sbírají staré a křehké lístky smíchané s čajovými pupeny,“ vyprávěla paní Ka Thoa. Podle ní odjíždí spolu se svou matkou a několika dalšími ženami z osady brzy ráno a přinášejí si vlastní oběd. Domů se vracejí až pozdě v noci, ale brzy odpoledne přichází její nejstarší dcera, aby matce pomohla sbírat čaj. Přestože chodí do desáté třídy, každý den tráví půl dne pomáháním své matce.

Ženy sbírají čajové lístky.

Dívala se dolů na ruce té horalanky, i když si s námi jen povídala, obě její ruce klouzaly po jemných, nefritově zelených čajových lístkech, které trčely vzhůru k nebi. Paní Ka Thoa dále vysvětlila, že po sklizni čaje společnost používá stroje nebo nůžky k odřezávání lístků a špiček, které se používají jako surovina a aroma pro zelený čaj a také k povzbuzení čajovníků k růstu dalších nových pupenů v příští sklizni. Sklizené čajové pupeny se obvykle vyhrazují ke zpracování na nejjemnější čaj. Nařezaný čaj má nižší kvalitu a je pouze vedlejším produktem. Ale tady to není jen paní Ka Thoa a její známé; jsou tu desítky žen, všechny stejné, které nesou košíky na zádech a nosí kuželovité klobouky se širokou krempou. Čajové kopce jsou poměrně nízké, kulaté jako hromady lepkavé rýže, táhnou se přes mírně svažité údolí, pak se stáčejí a stoupají na další kopec. A tak se zdá, že se kopce a údolí čaje táhnou donekonečna, jeden za druhým. Podle pracovníků, ačkoliv se sklizeň může provádět celoročně (každá sklizeň je od sebe vzdálena jeden až jeden a půl měsíce), hlavní sezóna trvá pouze asi 5 měsíců, od října do března následujícího roku. Během této doby zažívá Centrální vysočina vydatné srážky, které umožňují čajovníkům rychlejší růst a tvorbu více pupenů, zatímco během období sucha, i při zavlažování, se čajovníky vyvíjejí mnohem pomaleji. To přirozeně také výrazně snižuje příjem pracovníků v horách.

Již více než 10 let přichází do Bao Loc mnoho investorů z Japonska, Jižní Koreje, Číny a dalších zemí, aby si založili podniky v oblasti pěstování a zpracování čaje. Pověst čaje z těchto mírně svažitých údolí se rozšířila nejen mezi obyvateli Bao Loc a ve Vietnamu, ale i po celém kontinentu. Zdá se, že čaj Bao Loc dobývá i ty nejnáročnější trhy, což pomáhá pěstování čaje prosperovat a pevně se etablovat v tomto regionu. Někteří místní obyvatelé říkají, že v posledních letech „boom durianu“ a poté boom kávy přinesly zemědělcům v Centrální vysočině obrovské zisky, což vedlo k vykácení a nahrazování mnoha jiných plodin. Bao Loc, s chladným klimatem vhodným pro obě plodiny, zůstal do značné míry nedotčen. Za zmínku stojí, že kromě čaje je s regionem Bao Loc po mnoho let úzce spjata i káva. Skutečnost, že čajovníky zůstaly odolné i přes rychlé změny v jiných plodinách s většími přínosy, ukazuje, že kromě své ekonomické hodnoty jsou čajovníky také kulturním prvkem, nepostradatelnou součástí těchto mlhavých údolí, a nejen zdrojem zisku.

Historicky se pěstování čaje v oblasti Bao Loc začalo asi před 100 lety, když Francouzi rozpoznali vhodnost místního klimatu a půdy. V té době se oblast Bao Loc nazývala B'lao, což ve starověkém místním jazyce znamená „tenké, nízko letící mraky“. Navzdory relativně nízké nadmořské výšce byla hornatá a údolní geologická struktura oblasti B'lao často večer a brzy ráno zahalena v oblacích a mlze. I dnes jsou tyto mraky jedinečným prvkem hornaté oblasti B'lao a přitahují mnoho návštěvníků. V některých oblastech s vyšší nadmořskou výškou, jako je Da Lat, jsou ranní mlhy a mraky méně časté kvůli rychlé urbanizaci.

Roh pagody Tra.

Pomalý život v království čaje

Stejně jako všechna ostatní krásná místa, i Bao Loc začal přitahovat mnoho turistů díky svým jedinečným produktům. Navzdory mírné nevýhodě geografické blízkosti Da Latu (asi 100 kilometrů) má Bao Loc stále jedinečné kouzlo, které láká lidi k návštěvě, k poklidnému pobytu a k prožití klidu jeho hor a lesů. Stále více lidí si vybírá Bao Loc jako cíl své cesty do Da Latu, nikoli jen jako zastávku. Nabízí hotely a ubytování v soukromí, kde můžete obdivovat mraky a hory, šumění tyčících se borových lesů, řvoucí vodopády v období dešťů a jemné zurčení potoků v období sucha. Díky dálničnímu systému je navíc doba cesty z Ho Či Minova Města, hlavního města na jihu, do Bao Locu pouze asi 4 hodiny. Ještě důležitější je, že jako mladé (založené v roce 2010) a malé město zůstává nedotčená krása jeho hor a lesů téměř zcela nedotčená. Nejpozoruhodnější je, že mnoho známých turistických destinací v Bao Locu je také spojeno s pěstováním čaje.

Rozlehlý region Centrální vysočiny má ve skutečnosti mnoho oblastí pěstování čaje. Od náhorní plošiny Langbian, Da Nhim, Tan Ha až po Di Linh, Dinh Trang Thuong… čajovníky lze snadno najít proložené kávovníky, pepřovníky a dalšími ovocnými stromy. Z nějakého důvodu jsem však teprve v Bao Loc skutečně ucítil tu jemnou, čistou vůni. Možná je to proto, že zdejší lidé pěstují tolik čaje, a proto si vysloužil přezdívku „Čajové království“, nebo možná proto, že v jiných částech Centrální vysočiny se čaj pěstuje řídce na několika svazích a nezabírá celou rozlohu země, hor a lesů jako v Bao Loc.

Pohled na bránu Linh Quy Pháp Ấn.

V tom voňavém prostoru provoněném čajem si pamatuji jednu zvláštní „specialitu“: chrámy zasazené uprostřed čajových kopců. Chrámů je mnoho, ale ty, které se nacházejí na rozlehlých zelených čajových kopcích, jako by vytvářely meditativní a klidnější atmosféru uprostřed shonu světa. Pokud vstup do chrámu přináší pocit klidu, pak chrám obklopený jemnou vůní přináší desetinásobný pocit klidu. Pamatuji si naši první návštěvu pagody Tra, chrámu s názvem charakteristickým pro Bao Loc, který se nachází na okraji města, hned vedle jezera Nam Phuong, za rána s lehkým deštěm. Pagoda byla malá a řídce osídlená. Mezi čajovými keři bylo vidět jen dvě nebo tři postavy v hnědých róbách. Říct, že jsme vstoupili do jiného světa, není úplně přesné. Protože Bao Loc, přestože je městem třetí úrovně, si stále zachovává klid hor a lesů. Prostor uvnitř pagody Tra je nicméně stále jiným světem v klidném světě tohoto malého města. Světem vonícím vůní čaje, meditace, míru a transcendence. V tomto světě se zdá být vše ponořené do sebe, klidné a vyrovnané, dokonce i cinkání chrámových zvonů se ozývá v dálce. Podle místních obyvatel byla Čajová pagoda postavena teprve asi před deseti lety a její design byl silně ovlivněn vietnamským stylem: červené taškové střechy, jednoduché zdi a malé pavilony po obou stranách, kde si můžete vychutnat čaj a obdivovat krajinu. Protože se pagoda nachází blízko vrcholu kopce, za ní a po obou stranách se nacházejí čajové kopce a cesta k nim je na konci roku pokryta zářivými zlatavými odstíny divokých slunečnic. Před ní, také vrcholem, je smaragdově zelené jezero Nam Phuong, které zásobuje vodou mnoho obyvatel města.

Pagoda Bao Loc není jen o pagodě Tra. Další pagodou je pagoda Linh Quy Phap An (obec Loc Thanh), známá pod známým názvem „Nebeská brána“. Zatímco pagoda Tra nabízí klidnou a nadpozemskou atmosféru, Linh Quy Phap An, rovněž zasazená uprostřed rozlehlých čajových kopců, nabízí příležitost k fotografování (místo pro check-in), které zaujme každou komunitu na sociálních sítích. Říkám „zaujme“, protože téměř před deseti lety se na sociálních sítích stala virální fotografie nádvoří pagody v ranní mlze s jednoduchou bránou postavenou ze tří dřevěných sloupů, vzdáleným čajovým údolím a několika malými domy a vyvolala mezi mladými lidmi senzaci. Vzniklo mnoho skupin výhradně proto, aby pozvaly lidi k návštěvě této „Nebeské brány“. Dokonce i zahraniční noviny publikovaly články a chválily nádvoří pagody Linh Quy Phap An. Je třeba také dodat, že tento chrám nebyl postaven za účelem přilákání turistů, ale jednoduše kvůli své poloze na hoře. Dříve zde stál malý, starobylý chrám patřící místním obyvatelům, který byl později rozšířen o hlavní sál, nádvoří a slavnou „Nebeskou bránu“.

Do Linh Quy Phap An jsme dorazili za slunečného odpoledne. Bao Loc je zvláštní místo. Déšť a slunce se střídají velmi rychle a bez varování. Mnoho lidí říká, že v Bao Loc můžete zažít všechna čtyři roční období během jediného dne. Rána jsou chladná a vyžadují silné teplé oblečení; odpoledne jsou horká a vlhká, ale ve stínu stromů je počasí příjemně mírné; a večery jsou chladné a mlhavé, někdy připomínající lehký déšť. Linh Quy Phap An se v tomto neliší. Z úpatí hory, poblíž kopce 45, je to asi kilometr po strmé horské stezce přes čajové a kávové plantáže, abyste se dostali k chrámu. Kromě chůze nabízejí místní obyvatelé na tuto vzdálenost jízdy na motorce, protože chrám je oblíbeným poutním místem, a to i pro starší lidi. Chrám je poměrně velký a solidně postavený. Stejně jako mnoho dalších jsem stál u „brány do nebe“ na nádvoří chrámu a hleděl do dálky. I když není tak magicky krásný jako na fotografiích online, je to skutečně místo transcendence v doslovném smyslu. Jednoduchá dřevěná brána na nádvoří chrámu jako by se otevírala do jiného světa. Světa, který je jen malou částí města Bao Loc s jeho zvlněnými kopci čajových a kávových plantáží a vesnicemi obývanými etnickými menšinami, prokládanými lidmi z nížin. I za slunečného dne se na vzdálených vrcholcích hory Dai Binh stále vznášejí mraky, které dodávají scenérii mystickou krásu.

Zatímco město Da Lat láká turisty svými strategicky propagovanými a navrženými produkty, město Bao Loc přitahuje lidi svou inherentní přírodní krásou. To zahrnuje nejen vůni slavných čajů, ale také hory, lesy, oblohu a lidi tohoto regionu.

Zdroj: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html