• Long Dien se zaměřuje na rozvoj svých silných stránek v chovu soli a krevet.
  • Bohatá, slaná chuť Ca Mau
  • Otevření cesty pro solný průmysl.

Příznivé období sklizně.

Na solných polích obce Dong Hai v těchto dnech panuje rušná pracovní atmosféra. Lidé hrabou, sbírají a přepravují sůl na břeh; vzduch je plný smíchu a štěbetání. Odhadované výnosy se pohybují kolem 2 tun na hektar. Současné ceny soli se pohybují od 1 300 do 1 400 VND/kg u černé soli a kolem 1 600 VND/kg u bílé soli. Ačkoli výnosy a ceny zatím nejsou vysoké, tato sklizeň pomáhá pěstitelům soli částečně kompenzovat předchozí ztráty a poskytuje jim dodatečný kapitál pro reinvestice do produkce.

Atmosféra sklizně soli na solných polích je rušná a živá. Foto: LUONG KHA

Pan Nguyen Hoang Quoc, předseda představenstva družstva pro výrobu soli Huy Dien (obec Long Dien), uvedl, že družstvo sklidilo přibližně 160 tun soli a pokud bude v příštích 7–8 dnech slunečné počasí, bude pokračovat ve sklizni druhé várky.

„Letošní produkce je nižší než v roce 2025 a nesplnila plán, ale zemědělci jsou velmi spokojeni, protože se produkce postupně opět stabilizuje,“ uvedl pan Quoc.

V současné době většina pěstitelů soli dokončila první sklizeň a pokračuje v zaplavování polí vodou, aby sůl krystalizovala pro další várku. Za příznivých povětrnostních podmínek se očekává, že další sklizeň přinese ještě vyšší produktivitu.

Paní Quách Liên Hiệp (osada Vĩnh Tiến, obec Vĩnh Hậu ) uvedla, že předchozí sklizeň sice způsobila ztráty v důsledku deště, který rozpustil sůl, ale tato sklizeň, i když se ještě plně nezotavila, je slibnější.

„Vzhledem k dobrému slunečnímu svitu a rychlému dosažení požadované úrovně slanosti potřebujeme už jen pár příznivých dnů ke sklizni druhé úrody s vysokými výnosy,“ řekla paní Hiepová.

Stroje na rovnání soli výrazně šetří čas a úsilí pěstitelů soli. Foto: TIEN LUAN

Zavádění řešení pro zlepšení efektivity výroby soli.

Ca Mau v současnosti disponuje přes 1 500 hektary půdy věnované produkci soli, na které se podílí přes 700 domácností a pracuje přibližně 800 pracovníků. Produkce soli se vyvíjí již více než 100 let a dědí se z generace na generaci. Produkce soli však zůstává silně závislá na povětrnostních podmínkách a kolísavé ceny ovlivňují živobytí pěstitelů soli.

Pan Ho Minh Chien, předseda představenstva technologického družstva pro výrobu soli Dong Hai (obec Dong Hai), uvedl, že produkce soli je již dlouho silně závislá na počasí; příznivé sluneční svit přináší dobrou úrodu, ale neobvyklé deště způsobují tání soli, což vyžaduje, aby celý proces začal znovu. Produkce soli je proto velmi namáhavá a nejistá. Podle něj je pro udržení a zlepšení efektivity nutné zvýšit investice do strojů a zařízení, jako jsou srovnávací stroje, shrabovače soli a plachtové vložky…, aby se ušetřila práce, zvýšila produktivita a zlepšila kvalita. Hlavním problémem je však omezený investiční kapitál, přičemž většina pěstitelů soli jsou drobní producenti, jejichž příjem stačí pouze na pokrytí jejich životních nákladů.

S pomocí traktoru a dvou pracovníků bylo solné pole o rozloze přes 400 m² sklizeno za pouhých 15 minut. Foto: TIEN LUAN

Podle pana Phama Van Muoie, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Ca Mau, je sůl v rámci rozvoje zemědělství provincie označena za klíčový produkt. V nadcházejícím období bude průmysl pokračovat v plánování vhodných produkčních oblastí, investovat do a modernizovat infrastrukturu solných polí, podporovat aplikaci vědy a techniky a rozvíjet produkci soli ve spojení s cestovním ruchem. Provincie se orientuje na dva paralelní způsoby výroby: rozšíření modelu produkce soli s využitím plachet na krystalizačních dvorech za účelem výroby vysoce kvalitních produktů a zachování tradiční produkce soli v řemeslných vesnicích v Dong Hai a Long Dien a zároveň rozvíjet model solné turistiky v obci Vinh Hau, což přispěje k zachování a propagaci hodnoty národního nehmotného kulturního dědictví.

Provincie bude dále účinně provádět podpůrné politiky podle vyhlášky č. 113/2024/ND-CP a zároveň navrhne mechanismus na podporu investic do plastových plachet pro výrobu soli s jejich použitím, čímž vytvoří oblasti surovin vázané na záruky spotřeby produktů. Současně bude pokračovat ve výzkumu a diverzifikaci produktů a služeb odvozených ze soli, jako jsou produkty pro lékařské použití, funkční potraviny, kosmetické výrobky, dárky a zážitková turistika, s cílem zvýšit hodnotu soli a udržitelně rozvíjet solný průmysl v provincii.

Čuk Čchi

Zdroj: https://baocamau.vn/niem-vui-tro-lai-บน-canh-dong-muoi-a127653.html