Zemědělci jsou spokojení, podniky jsou pod větším tlakem

Kvůli klimatickým a půdním podmínkám dozrávají kávové zahrady v obcích v okrese Buon Don (starém) dříve než v některých jiných oblastech provincie. Zde lidé již začali se sklizní a některé zahrady dokonce sklízejí hromadně. Rodina paní H'Chuyên Eban (vesnice Niêng 3, obec Ea Nuol) sklízí více než 4 sao kávy. Přestože deštivé počasí na začátku sklizňové sezóny poněkud ovlivnilo kvalitu kávy, je stále spokojená, protože káva má vysoký výnos a dobrou prodejní cenu.

Paní H'Chuyên uvedla, že v předchozích letech dosahovala v této oblasti výnos pouze 8–9 centů, letos se odhaduje na 1,2 tuny. Celková plocha o rozloze více než 1 hektaru kávy může přinést asi 2,5 tuny, což je v této oblasti vysoký výnos. Podle jejího vysvětlení měla loni špatnou úrodu, takže rok 2025–2026 spadá do cyklu dobré sezóny kávovníků robusty, protože větve jsou krásné a plody zdravé. Nejenže je úroda dobrá, ale i prodejní cena kávy je dobrá. Konkrétně cena čerstvé kávy je 25 000 VND/kg a zelené kávy 118 000 VND/kg. „Doufejme, že cena kávy zůstane na této úrovni i nadále stabilní, aby farmáři mohli dosahovat zisku, měli podmínky pro reinvestování a zlepšení kvality,“ vyjádřila paní H'Chuyên Eban.

Provincie Dak Lak má více než 214 000 hektarů pěstované kávy, což představuje více než 30 % plochy pěstované kávy v zemi. V této době i v některých dalších obcích a okresech provincie káva dozrála a lidé začali sklízet. Podle záznamů většina farmářů sklízí kávu s mírou zrání okolo 80 % nebo více.

Pan Pham Van Dong (rezidenční skupina Cao Thanh, městská část Ea Tam) pěstuje 2,5 hektaru bio kávy, kterou prodává specializovaným zpracovatelským podnikům. Přestože je teprve začátek sklizně, podle jeho výpočtů je letošní výnos kávy asi 3–3,5 tuny/ha. Jeho obdělávaná půda se pěstuje již mnoho let, takže je tento výnos vysoký. Díky uplatňování vědy a techniky při produkci a rozumnému hnojení jsou náklady na kávovou zahradu nízké, zatímco prodejní cena je vysoká (cena čerstvého ovoce je 40 000 VND/kg čerstvého), což rodině pana Donga přináší dobrý příjem.

Farmáři v okrsku Ea Kao sbírají kávu Arabica.

Od 1. července 2025 bude zelená káva podle nových předpisů v zákoně o dani z přidané hodnoty (DPH) podléhat sazbě daně ve výši 5 %. To vyvíjí velký tlak na kapitál a postupy pro podniky. Vietnamská asociace kávy a kakaa (VICOFA) proto doporučuje, aby vláda zvážila odstranění vývozu zelené kávy ze seznamu produktů podléhajících DPH, aby se snížil dopad na provozní kapitál a zlepšila se konkurenceschopnost podniků v kávovém průmyslu.

Sezóna sklizně kávy je také dobou, kdy výrobní, zpracovatelské a exportní podniky připravují suroviny, které slouží výrobnímu a obchodnímu plánu celého sklizňového roku. Sezóna sklizně kávy trvá přibližně 3 měsíce, mobilizace velkých finančních zdrojů na sběr zboží představuje pro nákupní jednotky velký tlak. Letos je nákupní cena vstupních materiálů vysoká, podniky si musí připravit velké množství provozního kapitálu, takže tlak je ještě větší. Mnoho podniků podepsalo exportní smlouvy brzy, aby se dohodly na cenách s mezinárodními partnery, ale nyní musí nakupovat vstupní materiály za vysoké ceny, což vede ke snížení zisků a vzniku rizik likvidity.

Společnost AEROCO COFFEE LLC se specializuje na výrobu a zpracování vysoce kvalitní a speciální kávy, což vyžaduje, aby suroviny byly zralé a kvalitní. Výkupní cena čerstvé kávy, kterou tato společnost uplatňuje, je 40 000–50 000 VND/kg (1,5krát vyšší než u běžné kávy), takže kapitál na uložení a sběr surovin je také vyšší. Pro splnění letošního výrobního a obchodního plánu potřebuje jednotka mobilizovat 20–30 miliard VND. V současné době se společnost potýká s finančními potížemi, půjčky od bank nejsou proveditelné kvůli nedostatku zajištění; výroba speciální kávy podle hodnotového řetězce od zahrady po šálek kávy má zároveň poměrně pomalou dobu obratu kapitálu. Finanční potíže nutí společnost převážně realizovat dříve podepsané objednávky a neodvažuje se přijímat nové objednávky ve velkém množství. „V současné době pražírny a zpracovatelé velmi žízní po kapitálu a většina z nich se potýká sama, bez jakékoli finanční podpory od organizací, bank nebo státu,“ uvedl pan Le Dinh Tu, ředitel společnosti AEROCO COFFEE Company Limited.

Vzhledem k vysoké ceně surové kávy se podniky neodvažují riskovat nákup a skladování velkého množství jako dříve. Musí nakupovat „rolované“ množství podle každé šarže zboží podepsané ve smlouvě. To snižuje schopnost být proaktivní v dodávkách a promeškává příležitost uzavřít smlouvy za dobré ceny na spotovém trhu. Kromě toho budou domácí podniky v nevýhodě ve srovnání s podniky s přímými zahraničními investicemi, které mají silný finanční potenciál.

Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/