Vzhledem ke klimatickým a půdním podmínkám dozrávají kávové plantáže v obcích bývalého okresu Buon Don dříve než v některých jiných oblastech provincie. Zde lidé již začali sklízet první úrodu a některé plantáže dokonce zahájily hromadnou sklizeň. Rodina paní H'Chuyên Êban (osada Niêng 3, obec Ea Nuôl) sklízí více než 4 sao (přibližně 0,4 hektaru) kávy. Ačkoli deštivé počasí na začátku sklizňové sezóny poněkud ovlivnilo kvalitu kávy, je stále spokojená, protože výnos kávy je vysoký a prodejní cena dobrá.
Paní H'Chuyên uvedla, že v předchozích letech byl výnos v této oblasti pouze 8-9 centů, ale letos se odhaduje na 1,2 tuny. V přepočtu na více než 1 hektar její kávové plantáže by výnos mohl dosáhnout přibližně 2,5 tuny, což je pro tento region vysoký výnos. Podle jejího vysvětlení znamená loňská neúroda, že rok 2025-2026 spadá do dobrého cyklu sklizně kávy Robusta, protože větve jsou zdravé a plody silné. Nejenže je úroda dobrá, ale i prodejní cena kávy je dobrá. Konkrétně se cena čerstvé kávy pohybuje na 25 000 VND/kg a zelených kávových zrn na 118 000 VND/kg. „Doufejme, že ceny kávy zůstanou na této úrovni i nadále stabilní, aby farmáři mohli dosahovat zisku, měli podmínky pro reinvestice a zlepšování kvality,“ vyjádřila paní H'Chuyên Êban.
Provincie Dak Lak má přes 214 000 hektarů kávových plantáží, což představuje více než 30 % celkové plochy pěstování kávy v zemi. V současné době i v některých dalších obcích a obvodech provincie káva dozrála a lidé začali se sklizní. Podle pozorování většina farmářů sklízí kávu s mírou zralosti okolo 80 % nebo vyšší.
Pan Pham Van Dong (rezidenční čtvrť Cao Thanh, obvod Ea Tam) pěstuje 2,5 hektaru bio kávy, kterou prodává specializovaným zpracovatelským podnikům. Přestože je teprve začátek sklizně, odhaduje letošní výnos kávy na přibližně 3–3,5 tuny na hektar. Jeho půda se obdělává již mnoho let, takže tento výnos je považován za vysoký. Díky uplatňování vědeckých a technických metod při výrobě a racionálnímu hnojení jsou náklady na kávovou plantáž nízké, zatímco prodejní cena je vysoká (40 000 VND/kg za čerstvé kávové plody), což rodině pana Donga přináší značný příjem.
 |
| Farmáři v okrsku Ea Kao selektivně sklízejí kávová zrna odrůdy Arabica. |
Od 1. července 2025 budou zelená kávová zrna podle nového zákona o dani z přidané hodnoty (DPH) podléhat 5% sazbě DPH. To vyvíjí na podniky značný tlak z hlediska kapitálu a postupů. Vietnamská asociace kávy a kakaa (VICOFA) proto navrhuje, aby vláda zvážila odstranění vyvážených zelených kávových zrn ze seznamu DPH, aby se snížil dopad na provozní kapitál a zlepšila konkurenceschopnost podniků v kávovém průmyslu. |
Sezóna sklizně kávy je také dobou, kdy podniky zabývající se produkcí, zpracováním a exportem připravují suroviny pro svou výrobu a obchodní plány na celou sezónu. Sezóna sklizně trvá přibližně tři měsíce a mobilizace značných finančních zdrojů na pořízení zboží vyvíjí značný tlak na nákupní jednotky. Vysoké náklady na suroviny letos znamenají, že si podniky musí připravit velké množství provozního kapitálu, což tlak dále zvyšuje. Mnoho podniků podepsalo exportní smlouvy brzy, aby si zajistily ceny s mezinárodními partnery, nyní však musí nakupovat suroviny za vysoké ceny, což vede ke snížení zisků a rizikům likvidity.
Společnost AEROCO COFFEE Co., Ltd. se specializuje na výrobu a zpracování vysoce kvalitní a speciální kávy, přičemž jako surovinu vyžaduje pouze zralá, vysoce kvalitní červená kávová zrna. Společnost v současné době nakupuje čerstvá kávová zrna za 40 000–50 000 VND/kg (1,5krát více než běžná káva), což má za následek větší kapitálové investice do záloh a nákupu surovin. Na podporu své produkce a obchodního plánu v letošním roce potřebuje společnost získat 20–30 miliard VND. V současné době se společnost potýká se značnými finančními potížemi; bankovní úvěry nejsou proveditelné kvůli nedostatku zástavy. Navíc výroba speciální kávy v celém hodnotovém řetězci, od farmy až po šálek, má relativně pomalou obrátkovost kapitálu. Tyto finanční problémy znamenají, že společnost v současné době plní především dříve podepsané objednávky a váhá s přijímáním nových objednávek ve velkém množství. „V této době pražírny a zpracovatelé kávy zoufale potřebují kapitál a většina z nich se o sebe stará sama, bez jakékoli finanční podpory od organizací, bank nebo vlády,“ sdělil pan Le Dinh Tu, ředitel společnosti AEROCO COFFEE Co., Ltd.
Vzhledem k vysokým cenám surové kávy se podniky zdráhají riskovat hromadné hromadění jako dříve. Musí se uchýlit k nákupu po dávkách dle podepsaných smluv. To snižuje jejich schopnost proaktivně řídit dodávky a promeškávají příležitosti k zajištění smluv za příznivé ceny na spotovém trhu. Domácí podniky budou navíc v nevýhodě ve srovnání se společnostmi s přímými zahraničními investicemi, které disponují silnějšími finančními zdroji.
Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/
Komentář (0)