Udržitelný rozvoj chovu ryb ve studených vodách.

Díky hornatému terénu, mírnému podnebí a bohatým zdrojům čisté vody má Lao Cai již dlouho mnoho přírodních vodních ploch, které plně splňují přísné biologické požadavky pro chov studenovodních ryb, zejména lososů a jeseterů.

Báo Nhân dân•13/05/2026

Model chovu studenovodních ryb v obci Den Sang (Lao Cai). — Model chovu studenovodních ryb v obci Den Sang ( Lao Cai ).

Efektivním využitím této výhody se provincie stala jedním z důležitých center země pro produkci, chov a dodávky ryb žijících ve studených vodách.

Maximalizace potenciálu a výhod.

Podle Phama Ba Uyena, předsedy Asociace studenovodních ryb Lao Cai, se v posledních letech studenovodní akvakultura stala pro provincii Lao Cai potenciálním a výhodným odvětvím, které významně přispívá k restrukturalizaci zemědělského hospodářství , zvyšování příjmů a zlepšování živobytí lidí v horách.

Rozsah produkce a chovu ryb ve studené vodě se neustále rozvíjí: V celé provincii se nachází 1 197 zařízení na chov ryb ve studené vodě, která jsou soustředěna převážně v obcích a okresech s vhodnými ekologickými podmínkami, jako jsou Sa Pa, Bat Xat, Bac Ha, Ngu Chi Son, Tu Le… V roce 2025 dosáhne celkový objem chovu 440 000 ^m³ s produkcí 950 tun; v prvním čtvrtletí roku 2026 dosáhne celkový objem chovu 436 000 ^m³ s úrodou 374 tun a odhadovaná celková úroda pro rok 2026 by mohla dosáhnout 1 170 tun…

Chov ryb ve studené vodě pozitivně přispěl k ekonomickému rozvoji zemědělství v horách, vytvořil pracovní místa a zvýšil příjmy místních obyvatel. Život rodiny pana Chảo Duần Mìna v obci Ngũ Chỉ Sơn se dříve opíral hlavně o monokulturní zemědělství na svazích, přičemž příjem sotva stačil na pokrytí životních nákladů. S vědomím potenciálu chovu ryb ve studené vodě se odvážně pustil do výzkumu a investoval do zkušebního provozu. Z několika malých původních rybníků se jeho rodina nyní rozrostla na 7 rybníků, kde chovají jesetery a lososy, s přibližně 6 000 rybami. Podle pana Mìna, pokud vše půjde dobře, budou všechny ryby asi za 7–8 měsíců připraveny k prodeji, což by mělo přinést příjem 800 až 900 milionů VND.

Pan Min se podělil: „Chov ryb ve studené vodě vyžaduje značné technické znalosti a počáteční investice, ale pokud se provádí správně, ekonomická efektivita je relativně stabilní, protože tento druh je vhodný pouze pro život v chladném podnebí. Díky tomuto chovu ryb ve studené vodě si moje rodina vydělala slušný příjem a naše životy se výrazně zlepšily.“

Kromě komerčního chovu ryb je silnou stránkou odvětví chovu ryb ve studených vodách v Lao Cai také produkce a dodávky rybího plůdku. Výzkumná stanice pro chov ryb ve studených vodách, založená v roce 2004, spadající pod Ústav rybářských věd (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) v okrese Sa Pa, se rozkládá na ploše 1,36 hektaru a v nádržích s rybami je přibližně 2 000 m³ vody. V současné době stanice chová více než 2 500 párů chovných ryb, zejména jeseterů, lososů a síhů. Každý rok jednotka dodá na trh přibližně 1 milion plůdků, z nichž polovina je produkována v tuzemsku a zbytek jsou dovážené jikry z Evropy určené k inkubaci.

Kromě toho stanice dodává ročně přibližně 10 tun komerčních ryb, což generuje tržby ve výši asi 2 miliard VND.

Soudruh Nguyen Thanh Hai, vedoucí výzkumné stanice pro rybolov ve studenovodních oblastech, uvedl: „V uplynulém období stanice koordinovala s místními úřady zavádění akvakultury, transfer technologií a poskytování chovných zvířat, čímž podpořila tisíce domácností v otevření nových směrů hospodářského rozvoje a přinesla jasné výsledky.“

Provincie Lao Cai má v současnosti 8 zařízení na produkci a chov plůdků studenovodních ryb (losos, jeseter), která se nacházejí v obcích a obvodech Sa Pa, Tu Le, Gia Hoi a Viet Hong. Celková projektovaná kapacita těchto zařízení je přibližně 6,47 milionu plůdků ročně s odhadovanou roční produkcí kolem 3 milionů. Kvalita plůdků je obecně stabilní, uspokojuje potřeby akvakultury v provincii a zásobuje i některé další lokality.

Výzvy a řešení

V reakci na potřebu udržitelného rozvoje odvětví rybolovu a přizpůsobení se změně klimatu se předseda Asociace studenovodních ryb Lao Cai, Pham Ba Uyen, domnívá, že přesné posouzení současné situace, od výhod po obtíže, a stanovení směrů pro řízení a rozvoj studenovodních ryb je nezbytné a slouží jako základ pro budování mechanismů a politik pro implementaci v budoucnu.

Navzdory potenciálu pro rozvoj chovu ryb ve studených vodách je vzhledem ke specifickým požadavkům na studenou, čistou a na kyslík bohatou vodu většina chovných zařízení postavena v blízkosti řek a potoků. Mnoho zařízení dosud plně nedokončilo postupy pro změnu účelu využití půdy, jak vyžadují předpisy.

Využívání a využívání zdrojů studené vody dosud plně nenaplnilo svůj potenciál a neefektivitu. Chybí komplexní řešení pro hospodaření se zdroji studené vody ve spojení s ochranou vodních zdrojů a stále dochází k nehospodárnému využívání studené vody, zejména v akvakulturních zařízeních umístěných proti proudu, což vede ke sporům o vodní zdroje při chovu ryb ve studené vodě.

Chov ryb ve studené vodě čelí četným ohniskům chorob, včetně plísňových, parazitárních a bakteriálních onemocnění, což představuje značné riziko rozsáhlého přenosu a vážný dopad na produktivitu a efektivitu. Kromě toho představují v mnoha lokalitách vysoké riziko přírodní katastrofy, jako jsou bleskové povodně a sesuvy půdy. Pan Phan Dao Quay z obce Muong Bo uvedl: „Chov ryb ve studené vodě je plný rizik, přičemž nejznepokojivější jsou přírodní katastrofy. Rybníky se často staví podél potoků pro snadný přístup k vodě, takže během silných dešťů a povodní může přetékající voda snadno způsobit protržení stěn rybníka, smetení ryb a značné ztráty.“

Nguyen Thanh Hai, vedoucí výzkumné stanice pro studenovodní rybolov, dále navrhl: Je nutné posílit státní řízení studenovodní akvakultury v souladu se zákonem o rybolovu a souvisejícími předpisy. Povzbuzovat hospodářské subjekty k investicím do výstavby zařízení pro chov a produkci studenovodních ryb, podporovat socializaci v chovné produkci a přitahovat a motivovat organizace a jednotlivce s produkčním objemem 1 000 ^m³ a více.

Je nezbytné rozvíjet formy propojení, spolupráce a vzájemné podpory v ekonomických a technických aspektech produkce, podnikání a služeb v oblasti rybolovu ve studených vodách, aby se zlepšila produktivita, kvalita, bezpečnost a hygiena potravin a ekonomická efektivita pro členy...

Udržitelný rozvoj, aplikace špičkových technologií a posílené státní řízení přispějí v nadcházejícím období ke zvýšení hodnoty produkce a podpoře místního ekonomického rozvoje.

TAM THOI-CONG HAI

Zdroj: https://nhandan.vn/phat-trien-ben-vung-nghe-nuoi-ca-nuoc-lanh-post961976.html