Model včelařství v obci Xuan Du.
Včelařství nevyžaduje velkou plochu půdy, ale přináší vysoké ekonomické výnosy. Z jediné včelí kolonie mohou včelaři získat mnoho cenných produktů, jako je med, včelí vosk a pyl. Včely navíc hrají klíčovou roli při opylování plodin, což pomáhá zvyšovat zemědělskou produktivitu a kvalitu.
Pan Trinh Dinh Long z obce Lam Son si uvědomil výhody svých prostorných sadů na svazích, bohatých ovocných stromů a celoročně kvetoucích rostlin, a tak zahájil podnikání s pouhými třemi úly. Pan Long řekl: „Včelařství nevyžaduje velké investice, ale vyžaduje pečlivost, trpělivost a pozornost k technice od výběru plemen včel a lokalit až po chov včelích matek a sběr medu; pochopení charakteristik včel, aby bylo možné poskytovat vhodnou péči pro každou fázi a roční období; zejména období od července do listopadu (lunární kalendář), které je klíčové pro udržení a rozvoj včelstva.“
Podle pana Longa je nezbytné porozumět procesu kvetení různých druhů včel a vybírat květy s vysokou nutriční hodnotou a dobrou produkcí nektaru, kterými se včely živí. Vrcholná medová sezóna trvá každý rok od února do července, přičemž duben a květen jsou nejrušnějšími měsíci, což včelařům umožňuje sklízet med dvakrát až třikrát měsíčně. Kvalita medu silně závisí na počasí; silné deště mají za následek řídký med, zatímco intenzivní sluneční světlo ho činí hustým a obtížně se extrahuje. V současné době, díky znalosti výběru vysoce kvalitních včelích královen a samců pro chov, někteří včelaři dosáhli vysoké soudržnosti včelstev, sníženého letu včel a menšího počtu degenerací včel, což vede k vysokým výnosům a kvalitnímu medu. Včelí farma pana Longa má v současné době 150 včelstev, která ročně produkují přes 1 000 litrů medu.
Obec Hoa Quy využívá rozsáhlé lesní plochy a povzbuzuje své obyvatele k rozvoji včelařství pro produkci medu. V souladu s tím obec založila kluby a družstva, která podporují obyvatele ve včelařských technikách a propojují domácnosti s podobnými zájmy, sdílejí zkušenosti s péčí o med a jeho sběrem.
Pan Le Trong Mai, ředitel družstva Hop Thanh Binh Luong, uvedl: „Vstupem do družstva se domácnosti seznámí s včelařskými technikami pro produkci medu, používáním úlů, inteligentním přesouváním včelstev, zvládáním nemocí a s tím, jak oddělit včelí královnu od kolonie pro stavbu nového hnízda... Díky garantovanému výrobnímu procesu se med filtruje pomocí specializovaných filtrů a voda se odděluje ve správném poměru pomocí hydrolýzního separátoru. Medové produkty družstva tak zajišťují bezpečnost potravin a hygienu, zachovávají si zlatou konzistenci a nemění barvu.“ V současné době je med z lesních květů Duc Luong, který družstvo vyrábí, certifikován jako splňující tříhvězdičkové standardy OCOP a v současné době je propojen s mnoha prodejnami a prodejnami v turistických destinacích v provincii i mimo ni, aby se zvýšila spotřeba medu.“
V současné době v provincii chová včely medonosné přibližně 13 000 domácností s více než 100 000 včelstvy, soustředěnými v obcích Kim Tan, Yen Nhan, Hoa Quy, Xuan Du, Nga Son atd., které ročně produkují přibližně 175 000 litrů medu. Několik lokalit úspěšně vyvinulo medové produkty, které splňují standardy OCOP (Jedna obec, jeden produkt), jako je med Huong Hoa, lesní květový med Yen Nhan, čistý lesní květový med ze čtyř ročních období Binh Son, med Ong Tu, med Am Cac atd.
V současné době však včelařství pro produkci medu čelí mnoha výzvám kvůli potřebě samostatně hledat trhy a omezenému uplatňování vědy a techniky. Kromě toho změna klimatu mění období květu, což přímo ovlivňuje zdroje potravy včel; používání pesticidů v zemědělství také vážně poškozuje včelstva. Aby se tedy včelařství pro produkci medu udržitelně rozvíjelo, musí obce povzbuzovat lidi k chovu včel na farmách nebo v domácnostech v kombinaci s pěstováním plodin s využitím přírodních zdrojů potravy. Důraz by měl být kladen na zakládání družstev a sdružení s cílem vybudovat propojený řetězec mezi produkcí, zpracováním a spotřebou produktů a budovat značky pro místní produkty. Aby byl zajištěn udržitelný rozvoj včelařství, musí obce dále vést lidi k uplatňování vědeckého a technologického pokroku ve výrobě a podporovat propojení a spotřebu medových produktů s většími trhy.
Text a fotografie: Le Ngoc
Zdroj: https://baothanhhoa.vn/phat-develop-the-profession-of-bee-keeping-with-eye-extract-285055.htm
Komentář (0)