Místní speciality
Když se mluví o specialitách Dak Laku , káva je vždy ukázkovým příkladem. V posledních letech se mnoho organizací a podniků v provincii snaží dostat místní kávu na mezinárodní trh. Ukázkovým příkladem je společnost EDE Farm Trade and Service Company Limited se svou značkou kávy a čokolády MISS EDE – průkopnický podnik v Dak Laku, který vyváží zpracovanou kávu pod vlastní značkou prostřednictvím oficiálních kanálů. V roce 2025 se MISS EDE s podporou různých organizací a jednotek zúčastnila mnoha významných mezinárodních výstav, přispěla k propagaci vietnamské speciální kávy Robusta a rozšířila svůj distribuční systém. Díky tomu byly hotové kávové produkty MISS EDE oficiálně exportovány na mnoho trhů, včetně Spojených států, a stala se tak druhou značkou hotové kávy z Dak Laku, která dosáhla exportní kapacity na více trhů.
 |
| Zástupci MISS EDE se zúčastnili podpisu memoranda o porozumění pro obchod s vietnamskou speciální kávou Robusta na jihokorejském trhu. |
Pan Hoang Danh Huu, zakladatel a předseda představenstva MISS EDE, uvedl, že kromě výrobních a obchodních aktivit se MISS EDE aktivně podílí na propagaci tohoto odvětví a koordinuje s dalšími jednotkami propagaci vietnamské kávy robusta. Funguje také jako most, který usnadňuje podepisování memorand o spolupráci s cílem rozšířit tržní prostor pro vietnamskou speciální kávu robusta.
Po mnoha letech zachování a rozvoje tradiční řemeslo předávané po předcích má vesnice Long Thuy, kde se vyrábí tradiční rybí omáčka, nyní více než 50 výrobních závodů různých velikostí, přičemž 8 produktů z rybí omáčky, jako například Ngan My A a Hong Gia Phuc, získalo tříhvězdičkovou certifikaci OCOP. Pro obyvatele této vesnice není každá kapka vytěžené rybí omáčky jen komerčním produktem, ale také vyvrcholením moře, času a především důvěry, kterou vkládají do spotřebitelů. Paní Nguyen Thi Huong, majitelka závodu na výrobu rybí omáčky Hong Gia Phuc, uvedla: „Dobrou rybí omáčkou, která se nedostane na širší trh, se těžko uživíte. Proto jsem s cílem dosáhnout udržitelného a dlouhodobého rozvoje a zachování tradičních technik výroby rybí omáčky investovala do strojů a aktivně aplikovala vědu a technologie do výroby s cílem zlepšit kvalitu a efektivitu. Výsledkem je, že tradiční produkty z rybí omáčky stále více uspokojují potřeby spotřebitelů v mnoha provinciích a městech po celé zemi a dostávají se na mezinárodní trhy.“
Otevření trhu
Společným rysem cesty k přinášení „darů z lesa a moře“ na širší trh je posun od malosériové produkce k komoditní produkci založené na poptávce trhu. Producenti se stále více zaměřují na standardy kvality, balení a vyprávění příběhů značek, čímž zprostředkovávají hodnotu svého původu a místní kultury a vytvářejí tak odlišnost. Právě tento prvek identity vytváří odlišnost a pomáhá místním specialitám najít si své místo na stále konkurenčnějším trhu.
 |
| MISS EDE se zúčastnila mnoha velkých mezinárodních výstav v různých zemích a přispěla k propagaci image vietnamské speciality robusty. |
Spolu s úsilím podniků se projevuje aktivní podpora ze všech úrovní vlády a organizací. Provincie Dak Lak vytvořila příznivé podmínky pro to, aby její jedinečné produkty mohly využít svých výhod a postupně si prosazovat své postavení na trhu. Bylo efektivně implementováno mnoho programů podporujících podniky v technologických inovacích, budování značek a vývoji produktů OCOP, které se staly důležitým základem pro výrobní a spotřební činnosti.
 |
| Rybí omáčka Hong Gia Phuc je produktem paní Nguyen Thi Huong. |
Podle Huynha Van Dunga, předsedy Provinční obchodní asociace, asociace v roce 2025 zorganizovala mnoho obchodních delegací, které se účastnily programů, jako je propojování dodavatelských řetězců a účast na domácích i mezinárodních veletrzích a výstavách. Zároveň asociace podporovala podniky v budování značky, školení dovedností, šíření informací o trhu, propojování maloobchodních prodejen a uplatňování technologií a digitální transformace s cílem rozšířit dosah produktů a zvýšit konkurenceschopnost místních podniků.
Ho Nhu - Kha Le
Zdroj: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/qua-rung-qua-bien-vuon-xa-f457bb7/
Komentář (0)