Oblíbená restaurace s rýží s mušlemi ve stylu Hue, plná zákazníků od rána do večera.

Jednou z oblíbených restaurací, které místní často navštěvují, je Com Hen Be Liem, která se nachází na ulici Nguyen Cong Tru ve městě Hue .

Com Hen Be Liem je pro obyvatele Hue známé místo. Foto: Nguyen Dat

Prostor Be Liem, oblíbené restaurace, není příliš velký a luxusní, ale vzdušný a čistý. Prostor pro vaření rýže, prostor pro vaření vývaru... je umístěn hned vedle jídelního stolu, hosté si mohou vychutnat rýži s mušlemi a zároveň sledovat majitele, jak jídlo připravuje.

Čistý pracovní prostor, misky úhledně uspořádané.

Rozdíl spočívá v kvalitě surovin. Slávky jsou pečlivě vybírány z čistých vod, aby byla zajištěna jejich čerstvost. Každá drobná slávka je pečlivě zpracována, aby si zachovala svou přirozenou sladkost a vůbec nepůsobila rybinou.

Polévka podávaná s rýží s mušlemi nebo s vývarem z nudlové polévky s mušlemi je vývar z mušlí, který má charakteristickou světle zelenou barvu. Vývar není kořeněný a po konzumaci má výraznou chuť mušlí, kterou je těžké zaměnit s jinou restaurací s rýží s mušlemi.

„Obří“ hrnec vývaru z mušlí, světle zelené barvy a s výraznou vůní. Foto: Nguyen Dat

Miska rýže s mušlemi nebo mušlových nudlí v restauraci Be Liem není jen kombinací rýže, mušlí a mušlí, ale bohatým chuťovým zážitkem s mnoha příchutěmi.

Kromě čerstvých slávek si hosté pochutnávají i na syrové zelenině, okořeněné voňavou krevetovou pastou typickou pro Hue, lehce pikantním čerstvým chilli... V misce rýže nemůže chybět křupavá smažená vepřová kůže a mango, strouhaný banánový květ, arašídy...

Restaurace je proslulá svými dvěma pokrmy: rýží s mušlemi a mušlovými nudlemi. K dispozici je také mušlová kaše, mušlové nudle... vše za cenu 15 000 VND. Foto: Nguyen Dat

Překvapivě, s takovou kvalitou jídla jsou ceny v Be Liem velmi nízké. Za pouhých 15 000 VND si hosté mohou vychutnat plnou, lahodnou misku rýže s mušlemi nebo mušlových nudlí.

Kromě rýže s mušlemi a nudlí s mušlemi restaurace nabízí i další přílohy, jako jsou smažené mušle, mušlová kaše, mušlové nudle... až po pokrmy jako flan (karamel), čerstvá kokosová voda... s cenami od 5 000 do 25 000 VND.

Restaurace je otevřena téměř celý den, od 6:00 do 19:00, což je vhodné jak pro ty, kteří si chtějí vychutnat lehkou snídani, tak pro ty, kteří hledají večeři bohatou na chutě oblasti Hue.

Hue je již dlouho proslulé svou bohatou a sofistikovanou kuchyní , jejíž typickými pokrmy jsou rýže s mušlemi a rýžové nudle s mušlemi, které si nesmíte nechat ujít. Foto: Nguyen Dat

Velkým plusem je také umístění restaurace. Restaurace se nachází na adrese 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (na druhé straně řeky Parfémů od Hue Imperial City), v blízkosti rušné noční pěší zóny Vo Thi Sau. Návštěvníci se do restaurace mohou dostat motorkou, taxíkem... a snadno se odtud dostanete i k dalším zábavním podnikům v centru města.

Paní Nhan Thanh ( Hue ) se podělila: „V této restauraci jím už 5 let. Majitel je milý a pohostinný. Obsluha je rychlá. Je to moje nejoblíbenější restaurace. Ať jdu kamkoli, nemohu se s touto restaurací srovnávat.“

Thanh Mai (Dong Nai) cestovala téměř 1 000 km z jihu do Hue , aby si vychutnala kuchyni starobylého hlavního města. Když poprvé ochutnala rýži s mušlemi i mušlové nudle, podělila se s Lao Dongem: „Chuť je docela zvláštní, perfektní kombinace kyselé, kořeněné a sladké chuti. Rýže má o něco méně mušlí, ale mušlová polévka je docela chutná. Pro srovnání, mám raději mušlové nudle, ale i tak bych obě jídla ohodnotila asi 8/10 bodů.“

Restaurace potěší jak stálé zákazníky, tak turisty, kteří chtějí zažít kuchyni starobylého hlavního města Hue. Foto: Nguyen Dat

Díky bohatým chutím, dostupným cenám, rychlé obsluze a vzdušnému prostoru se tato restaurace jistě stane významným místem na kulinářské cestě turistů za poznáním starobylého hlavního města.

NGUYEN DAT

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html