Que Tran a její láska k vegetariánským pokrmům

Que Tran, slibná herečka s dobrými rolemi a zároveň důvěryhodná a pozvaná do poroty v reformovaných operních soutěžích, náhle změnila směr a otevřela vegetariánskou restauraci.

Que Tran na soutěži Green master chef Vietnam 2025 - Foto: NVCC

Co vedlo Que Trana, zástupce páté generace rodiny se 100letou pěveckou kariérou, k zvláštnímu zájmu o tyto čisté pokrmy?

Vegetariánem se může stát kdokoli

Que Tran řekla, že není vegetariánka, ale někdy jí vegetariánská jídla pro své zdraví, když chce omezit maso a zaměřit se na ekologická, zdravá a čistá jídla.

Když si chtěla otevřít restauraci, okamžitě napadlo ji vegetariánská restaurace. Que Tran navštívila mnoho vegetariánských restaurací, aby se inspirovala, a nakonec se rozhodla navrhnout svou restauraci v přátelském, ekologickém stylu, bez ohledu na žádné náboženství.

To znamená, že to není jen pro praktikující, kdokoli může přijít a jíst vegetariánské jídlo a užívat si klidné atmosféry.

Řekla, že byla velmi dojatá, když mnoho diváků zjistilo, že otevřela restauraci, a přišli ji podpořit. Mnoho diváků z provincie si dokonce pronajalo auta, aby se mohli do města dostat do restaurace Que Tran a „vědět, co to je“.

Que Tran řekla, že má ráda lahodné a krásné jídlo, takže kromě kvality věnuje velkou pozornost aranžování vegetariánských pokrmů tak, aby byly esteticky příjemné a poutavé - Foto: NVCC

Que Tran ale nechce, aby zákazníci do restaurace chodili jen kvůli jejímu jménu, ale chce si lidi udržet kvůli kvalitě jídla a obsluhy.

Svěřila se: „S touto restaurací se nezastavím jen u podnikání, ale chci také šířit zelený životní styl, který je dobrý pro životní prostředí a naše zdraví.“

Jsme velmi rádi, že po určité době provozu u nás každé poledne často vítáme mnoho kancelářských pracovníků. To znamená, že si jako denní menu vybírají vegetariánská jídla, a to nejen pro vegetariány.

V současné době Que Tran vyvíjí vegetariánská jídla, která uspokojí potřeby turistů, jako je lámaná rýže, krabí rýžové nudle, Pho Que Son, kyselá polévka z jižanské kuchyně, banánový květový salát s kokosovým kořenem, houbová krémová polévka, bylinková pečená houbová rýže, banh xeo...

Kromě toho každý měsíc v restauraci pořádá kulturní program, jehož cílem je získat finanční prostředky na pomoc chudým, umělcům, dělníkům a starším a nemocným zaměstnancům v zákulisí. Od doby, kdy má vegetariánskou restauraci, pravidelně vaří a rozdává vegetariánská jídla potřebným.

Que Tran je ráda, že si mnoho kancelářských pracovníků vybírá vegetariánská jídla jako svůj denní menu. Její restaurace nabízí mnoho vegetariánských pokrmů pro denní stravování, jako jsou dušená jídla, polévky, smažená jídla... Na fotografii je jižanská vegetariánská kyselá polévka - Foto: NVCC

Dušené vegetariánské jídlo se skvěle hodí k rýži - Foto: NVCC

Šéfkuchař restaurace Que Tran vyhrál vegetariánskou kuchařskou soutěž.

Mnoho návštěvníků Festivalu vegetariánského jídla 2025 v parku Binh Phu (okres Binh Phu) bylo překvapeno, když viděli umělce Que Trana, jak šťastně stojí před stánkem a zvá všechny, aby si pochutnali na vegetariánském jídle. Ukázalo se, že Que Tran se zde stánku zúčastnil.

Překvapivější bylo, že když organizátoři vyhlašovali cenu v soutěži Green master chef Vietnam 2025 pro profesionální kuchaře, kteří mají předvést své vegetariánské kulinářské dovednosti, byla mezi nimi uvedena i jména dvou šéfkuchařů z vegetariánské restaurace Que Tran.

Zlatou medaili získala Asia-Europe Culinary School, zatímco stříbrnou medaili získali dva šéfkuchaři Tran Ninh a Huynh Bao Khanh z restaurace Visatra umělce Que Trana.

V rozhovoru pro Tuoi Tre Online Que Tran uvedla, že od otevření vegetariánské restaurace uplynul více než rok a tito dva šéfkuchaři s ní pracují od samého začátku.

Vegetariánská smažená lepkavá rýže - Foto: NVCC

Míchaná zelenina - Foto: NVCC

Svěřila se, že ty dvě kamarádky vědí jen, jak tvrdě pracovat. Když se Que Tran dozvěděla o této soutěži, povzbudila své dva kuchaře k účasti, aby měli příležitost učit se, vyměňovat si zkušenosti a zlepšovat si své dovednosti.

„Jsem moc rád, že jste vyhráli stříbrné medaile, protože jsem si všiml, že se této soutěže účastní mnoho profesionálních a renomovaných vegetariánských restaurací a podniků.“

„Už jen tento úspěch je velkým dílem vaší práce. Ocenění je ale jen povzbuzením, nejdůležitější je stále servírovat zákazníkům lahodné vegetariánské pokrmy, což je cíl, který se naše restaurace vždy snaží najít a udržet, abychom zákazníkům sloužili co nejlépe,“ uvedl Que Tran.

LINH DOAN

Zdroj: https://tuoitre.vn/que-tran-va-tinh-yeu-voi-nhung-mon-chay-20251103085438104.htm