Quynh Nhai zvyšuje hodnotu vodních produktů v nádrži.

Quynh Nhai je již dlouho známá jako největší oblast pro klecový chov ryb v provincii. Kromě pouhého zemědělství a přírodního využívání se lokalita zaměřuje na zpracování a budování značky s cílem zvýšit ekonomickou hodnotu mořských plodů, zvýšit příjmy a zajistit udržitelné živobytí pro obyvatele.

Báo Sơn La•27/05/2026

Chov ryb v klecích na jezeře Quynh Nhai.

Když v těchto dnech navštívíte oblast vodní elektrárny Son La , stojíte na majestátním mostě Pa Uon a díváte se na hladinu jezera, vidíte stovky rybích klecí hustě namačkaných u sebe, které se pohupují na hladině. Je těžké si představit, že tam, kde kdysi tekla divoká řeka Da, se dnes stala prosperující „zátoka Ha Long v srdci severozápadního Vietnamu“.

Na rozlehlém jezeře je k vidění přes 2 800 rybích klecí, postavených za solidních a systematických investic 24 družstev a stovek drobných producentů a podniků. Roční produkce akvakultury a přírodního rybolovu v obci přesahuje 1 000 tun, přičemž produkce v klecích představuje více než 750 tun. Rozmanitost druhů ryb, které se zde chovají, je neuvěřitelně rozmanitá, od běžných druhů, jako jsou tilapie, kapr a amuř amur, až po vysoce hodnotné speciální druhy, jako je černý kapr, sumec a hadohlavec. V posledních letech se družstva a domácnosti kromě prodeje komerčních ryb zaměřují také na zpracování s cílem diverzifikovat produkty a zvýšit hodnotu místní akvakultury.

Rybí koláčky a rybí klobásy z řeky Da byly v roce 2026 vystaveny na stánku obce Quỳnh Nhai v rámci Týdne kultury, sportu a cestovního ruchu.

Průkopníkem ve zpracování mořských plodů v Quynh Nhai je podnik Dao Thi Hieu v podoblasti 3. V současné době nabízí dva produkty, rybí koláčky a rybí klobásy z řeky Da, které byly oceněny jako splňující tříhvězdičkové standardy OCOP. Kromě toho její rodina vyrábí také rybí vatu, krevetovou pastu, sušené ryby atd., aby mohla sloužit zákazníkům v provincii i mimo ni, s objemem spotřeby téměř 1 tuny měsíčně. Paní Hieu se podělila: „S cílem podpořit konzumaci ryb pro obyvatele obce a s touhou mít rozmanitější a snadno stravitelné zpracované rybí výrobky vhodné pro chutě mnoha lidí, zejména dětí, jsem zkoumala a zpracovávala rybí koláčky, rybí klobásy, rybí vatu atd. Od ruční výroby rodina investovala do moderního vybavení a systematického procesu zpracování, čímž zajistila bezpečnost a hygienu potravin. Dostali jsme pozitivní zpětnou vazbu od zákazníků a naslouchali jsme jejich návrhům a radám z obce, abychom neustále zlepšovali kvalitu a design našich produktů.“

Družstevní společnosti a individuální producenti v obci aktivně udržují komerční chov ryb a přecházejí na zpracování mořských plodů. Mezi nejoblíbenější produkty patří mražené rybí filety, vykostěný sumec, sušený losos a různé druhy sušených ryb. Některá velká družstva, jako například Ho Quynh, An Binh a Do Thiet, se zaměřují na produkci vysoce kvalitních komerčních ryb, včetně speciálních ryb, jako je hadohlavec, černý kapr a tilapie, které mají vysokou ekonomickou hodnotu a stabilní poptávku na trhu.

Turisté kupují zpracované rybí výrobky v Quynh Nhai.

Akvakulturní družstvo Song Da Xanh nedávno úspěšně prozkoumalo a vyrobilo biohnojivo z ryb. Jedná se o tekuté biohnojivo vyrobené hydrolýzou z mořských plodů a s využitím odpadních produktů ze zpracování sušených ryb a rybích koláčů. Rybí hnojivo se ředí a postřikuje na listy nebo se aplikuje na kořeny zeleniny, ovocných stromů, průmyslových plodin a okrasných rostlin. V současné době družstvo ročně vyprodukuje přibližně 20 tun rybího hnojiva a prodává ho zahradníkům a zemědělcům v provincii. Projekt výroby biohnojiva „Song Da Xanh“, který využívá odpadní produkty z výroby sušených ryb a rybích koláčů, byl vysoce hodnocen pro svou proveditelnost a získal druhou cenu v závěrečném kole soutěže „Business Acceleration Leverage“, kterou v dubnu pořádala správní rada dílčího projektu GREAT 2 Provinčního svazu žen.

Výroba rybího hnojiva v akvakulturním družstvu Song Da Xanh.

Paní Dinh Thi Yen, ředitelka akvakulturního družstva Song Da Xanh, uvedla: „Produkce rybích bílkovin pomáhá plně využít vedlejší produkty ze zpracování mořských plodů (jako jsou rybí hlavy, střeva a kosti), čímž řeší problém znečištění životního prostředí a zároveň vytváří vysoce kvalitní organické hnojivo, které bude sloužit rozvoji zeleného zemědělství. Prostřednictvím podpůrného programu Provinčního svazu žen doufáme, že v budoucnu rozšíříme výrobu a podnikání, zvýšíme hodnotu našich produktů a vytvoříme pracovní místa pro ženy v dané lokalitě.“

Spolu s posilováním podpory a vedení družstev a obyvatelstva v oblasti rozvoje akvakultury věnuje obec Quynh Nhai zvláštní pozornost také ochraně a rozvoji přírodních vodních zdrojů prostřednictvím přísné kontroly a monitorování rybolovných aktivit v oblasti; rozhodně se zabývá závažnými případy použití výbušnin, elektrických šoků nebo sítí s malou velikostí ok, které jsou ničivé. Zároveň pravidelně pořádá akce zaměřené na zarybňování, aby doplnila vodní zdroje v jezeře.

Zpracované mořské plody.

Pan Tong Xuan Truong, místopředseda Lidového výboru obce Quynh Nhai, uvedl: „Quynh Nhai označila akvakulturu za jedno z klíčových odvětví pro využití místních výhod a vytvoření udržitelných zdrojů obživy pro obyvatele. Obec má v úmyslu i nadále udržovat a zlepšovat produkty OCOP z akvakultury a v budoucnu koordinovat výzkum a výrobu zpracovaných mořských produktů s příslušnými odděleními, jednotkami a podniky. Zároveň posílí propagační a marketingové aktivity, které pomohou družstvům a lidem prodávat jejich produkty.“

Efektivní využívání vodních zdrojů v kombinaci s novým přístupem ke zpracování a spotřebě produktů pomáhá oživit akvakulturu a rybářský průmysl v Quynh Nhai. Zpracování a produkce akvakultury s přidanou hodnotou budou dlouhodobým řešením pro udržitelný rozvoj akvakultury v oblasti nádrže.

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html