Rušný „melounový trh“ během svátku Tet.

Brzy ráno na jarním květinovém trhu v okrese Long Chau, zatímco větve květin byly ještě pokryté rosou, trh s melouny už hemžil smíchem a štěbetáním. Kulaté, baculaté a zářivě zelené melouny byly vyleštěny a srovnány v dlouhých řadách; stály v řadě nákladní auta s melouny a kupující pečlivě vybírali páry melounů pro Tet v naději, že jaro bude prosperující a hojné.

Brzy ráno na jarním květinovém trhu v okrese Long Chau, zatímco větve květin byly ještě pokryté rosou, trh s melouny už hemžil smíchem a štěbetáním. Kulaté, baculaté a zářivě zelené melouny byly vyleštěny a srovnány v dlouhých řadách; stály v řadě nákladní auta s melouny a kupující pečlivě vybírali páry melounů pro Tet v naději, že jaro bude prosperující a hojné.

Na jarním květinovém trhu v okrese Long Chau jsou nyní k dostání vodní melouny různých druhů v cenách od 15 000 do 30 000 VND/kg.

Vodní meloun je již dlouho známým jevem během Tetu (vietnamského lunárního Nového roku) v jižním Vietnamu. Jeho červená barva symbolizuje štěstí a hojnost, takže na jarním stole je kromě dušeného vepřového masa, lepkavých rýžových koláčků, nakládané cibule atd. šťavnatý červený meloun téměř nepostradatelný. Mnoho starších lidí si stále pamatuje, že v minulosti byly vodní melouny k dostání hlavně pouze během Tetu a děti se na Tet těšily, protože doufaly, že ho budou jíst. Proto pohled na řady melounů nahromaděných na trhu Tet v lidech vyvolával pocit blížícího se ducha Tetu.

Brzy ráno bylo mnoho stánků s melouny na jarním květinovém trhu v okrese Long Chau stále jasně osvětleno. Prodejci otírali každý meloun hadříky, dokud se jeho kůra neleskla; kupující se sklonili a jemně poklepali na kůru, zaslechli příjemný zvuk „puk puk“, pak vzhlédli, zeptali se na cenu a vybrali si další meloun, kterým by doplnili pár melounů pro dekorace na Tet (lunární Nový rok).

Podle prodejců se trh s melouny obvykle začíná prodávat od 23. dne 12. lunárního měsíce, ale nejrušnější je od 27. do 29. Tetu. Letos má jarní květinový trh v okrese Long Chau přibližně 90 stánků s melouny seřazených podél ulic Hoang Thai Hieu a Hung Dao Vuong, kolem střední školy Luu Van Liet a provinčního inspektorátu Vinh Long . Nabízejí různé odrůdy melounů, jako například: Little Black Dragon, An Tiem, Red Sun, Cukr Watermelon atd., tříděné podle velikosti a barvy, aby uspokojily jak okamžitou spotřebu, tak i dekorace na Tet.

Ceny vodních melounů letos obecně zůstaly relativně stabilní. Kulaté vodní melouny pro oslavy Tetu (lunárního Nového roku) se pohybují od 15 000 do 30 000 VND/kg; dva středně velké melouny pro vystavení stojí 150 000 až 400 000 VND.

Zejména během Tetu (vietnamského lunárního Nového roku) přitahují velké množství kupujících velké kulaté vodní melouny s vyřezanými příznivými slovy jako „ať se splní všechna vaše přání“, „bohatství a štěstí“, „mír a bezpečí“, „blahobyt“ a „prosperita“.

U stánku s melouny na ulici Hung Dao Vuong paní Le Hong Tham (okres Phuoc Hau) vážila melouny a přitom si povídala. Letos přivezla na trh asi 5 tun bezpeckových melounů odrůdy Black Dragon a prodala je za zhruba 30 000 VND/kg. Podle paní Tham jsou letos melouny krásné, kulaté a jednotné, takže jsou docela oblíbené. V období před Tetem (lunárním Novým rokem) se počet zákazníků výrazně zvýšil; mnoho lidí si vybírá melouny o hmotnosti 7–8 kg a kupuje několik párů najednou k vystavení nebo jako dárky. Zmínila také, že mnoho lidí má ve zvyku čekat s nákupem až do blížícího se Tetu, ale do té doby jsou krásné melouny obvykle téměř všechny pryč a kupující si musí rychle vybrat, což ztěžuje nalezení páru melounů, které se jim líbí.

Nedaleko odtud paní Vy (farmářka z provincie Dong Thap ) prodávala melouny, zatímco přestavovala svůj stánek. Podělila se o to, že její rodina zasadila asi 7 akrů melounů na Tet (lunární Nový rok). „Minulý rok jsme sklidili brzy a po prodeji jsme se mohli vrátit domů a oslavit Tet s rodinou, takže jsme byli velmi šťastní. Letos jsou melouny krásné a cena je dobrá. Prodávám je v maloobchodě za 15 000–20 000 VND/kg. Doufám jen v hladký prodej a zisk, abych mohla v příští sezóně znovu investovat,“ řekla.

Podle Vy je sice přeprava melounů ze zahrady na trh pro ni únavnější, ale farmáři mají větší kontrolu nad cenou a trhem. „Sedět tady a prodávat je je zábava; setkávat se s různými lidmi a poslouchat je, jak mluví o Tetovi, mě také vzrušuje,“ usmála se.

Kromě stánků s melouny mají stejně zaneprázdněný i řezbář melounů. Tran Vu Hoai An (narozena v roce 2001 v okrese Tan Ngai), která se této práci věnuje čtyři roky, pečlivě vyřezává každé písmeno do melounu, který si zákazník právě vybral. Pod jejím hbitýma rukama se tenká zelená slupka postupně odlupuje a písmena jsou jasně odhalena. Práce se může na první pohled zdát snadná, ale vyžaduje obratnost, trpělivost a intenzivní soustředění.

Paní Tran Vu Hoai An (okres Tan Ngai) pečlivě vyřezává písmena na vodní melouny, aby jimi zásobovala trh Tet.

An uvedl, že výroba každého melounu trvá v průměru 15 minut. Toto řemeslo vyžaduje nejen technické dovednosti, ale i smysl pro estetiku, protože každý řemeslník má jiný způsob vyřezávání a vytváření vzorů; žádné dva nejsou stejné. Nejvíc Anovo štěstí dělá, když zákazníci čekají, sledují každý tah písmene, který se objevuje, a souhlasně přikyvují, chválí jeho krásu. An vyřezává písmena převážně jednoduchým, nezdobeným stylem, bez přidávání jakýchkoli dalších dekorací, které by zachovaly přirozený vzhled melounu.

Minulou sezónu Tet An vyřezala asi 200–300 melounů. Letos, po pouhých několika dnech na trhu, už dostala objednávky na vyřezání více než tuctu párů melounů k vystavení. Její ruce neustále drží nůž, otáčejí melouny, vykrajují kůrky… proces mnohokrát opakuje. An se směje a žertem říká, že to vypadá snadno, ale po Tet jí prsty otékají od tolika držení nože; její nástroje se musí téměř každý rok měnit, protože čepele se s každou sezónou Tet opotřebovávají.

Paní Duong Thi Hong Dung (obvod Phuoc Hau) seděla u nedalekého stánku a pečlivě nanášela třpytky na nově vyřezaná písmena na melounu. Pod světly se třpytky třpytily, díky čemuž byl meloun ještě výraznější a přitahoval mnoho přihlížejících. Paní Dung, která se trhu s melouny věnuje již asi 6-7 let, uvedla, že v posledních letech vzrostla poptávka po melounech s vyřezanými písmeny a dekoracemi, zejména po těch s příznivým významem pro oltáře nebo jako dárky. Podle ní trvá vyřezání a zdobení každého melounu asi 20 minut a poplatek se vypočítává na základě počtu písmen.

Mnoho prodejců melounů během Tetu (vietnamského Nového roku) má řemeslníky, kteří melouny na místě vyřezávají a zdobí a obsluhují zákazníky, kteří jejich služby potřebují okamžitě.

Dalším místem, které přilákalo velký dav, byl v provozu laserový gravírovací stroj na vodní melouny. Pan Nguyen Thanh Tam (z obce Phu Quoi) stroj seřizoval a zároveň zákazníkům poradil s výběrem vodních melounů. „Od roku 2024 jsem začal používat stroj na gravírování vodních melounů a kokosových ořechů. Gravírování jednoho melounu trvá asi 2 minuty, což je rychlejší než ruční gravírování,“ řekl.

Podle pana Tama je výhodou strojového řezbářství to, že obrázky jsou jednotné a dokážou zpracovat složité detaily; je však nutné vybírat vodní melouny s krásnou, kulatou slupkou. „Minulý rok jsem vyřezal a prodal asi 10 tun vodních melounů. Letos zákazníci zadávali objednávky dříve a množství se zvýšilo. Objednávky přijímám pouze do 28. Tetu (lunárního Nového roku), abych zajistil kvalitu.“

Uprostřed rušné atmosféry trhu s melouny mnoho lidí využívá příležitosti vybrat si svůj oblíbený pár melounů. Díky svému kulatému tvaru, zelené kůře, červené dužině a sladké chuti je meloun již dlouho symbolem štěstí a hojnosti během jarního období.

Text a fotografie: THAO TIEN

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202602/ron-rang-cho-dua-ngay-tet-10f2a73/