Pěstování rýže zažívá boom a emise se snižují.

HUNG YEN: Z poznámkových bloků plných záznamů o nákladech na hnojiva, výdajích na výsadbu atd. začínají farmáři v Hung Yen pozorovat, že pěstování rýže se stává méně nerentabilním díky modelu produkce, který v kombinaci s mechanizací snižuje emise.

Obavy ohledně nákladů na produkci rýže

Studentský sešit o 96 stranách byl v rohu přeložený napůl. Na rozmazaných modrých linkách byly četné výdaje na úrodu rýže: orba 160 000 VND, sklizeň 160 000 VND, hnojivo 300 000 VND (bez práce), přesazování + setí 400 000 VND, hubení hlemýžďů 70 000 VND, hubení plevele 50 000 VND, hubení krys 35 000 VND… Dole na stránce pan Luong Van Han zakroužkoval celkové náklady přes 1,7 milionu VND na jedno sao (přibližně 1000 metrů čtverečních) rýžového pole. Níže byl uveden výpočet příjmů: 200 kg x 7 200 = 1,4 milionu VND.

Tento zápisník zaznamenává výrobní náklady na jeden sao (přibližně 1000 metrů čtverečních) rýže v jarní sklizni roku 2026, patřící panu Hanovi. Foto: Bao Thang.

Seděl ve svém malém přízemním domě ve vesnici Nua, v obci Long Hung, v provincii Hung Yen , a mozolnatými prsty přejížděl po číslech v tomto zápisníku. Záznamy si vedl mnoho let, od doby, kdy hnojivo stálo něco málo přes 100 000 dongů za pytel, až do doby, kdy se cena téměř zdvojnásobila, od doby, kdy bylo najímání dělníků na pěstování rýže levné, až do doby, kdy stálo 400 000–500 000 dongů za hektar.

Řekl, že lidé v oblasti, kteří pěstují rýži, už tolik nepřemýšlejí o zisku jako dříve. „Teď jde hlavně o to, aby sehnala rýži k jídlu. Pokud bychom všechny procesy zadali externím firmám, nakonec bychom přišli o peníze,“ zamyslel se.

Long Hung je nízko položená oblast. V posledních letech mnoho rýžových polí utrpělo neúrodu kvůli záplavám. Mnoho domácností opustilo svá pole a buď pracovalo v továrnách, nebo pronajímalo půdu. Pole, kdysi plná dělníků, mají nyní mnoho neobdělávaných parcel. Ti, kteří zůstali, jsou většinou starší lidé, kteří pracují na polích ráno nebo večer. Pokud to takto bude pokračovat, je pravděpodobné, že o pěstování rýže bude mít zájem jen málo lidí.

Naděje se začala objevovat letos na jaře, když se vesnice Nua poprvé zapojila do modelu snižování emisí založeného na rýži, který podporoval Mezinárodní institut pro výzkum rýže (IRRI), a to jak stroji, tak technickou pomocí. Největší rozdíl spočívá v procesech setí a hnojení.

Podle pana Hana jsou rostliny rýže v modelu snižování emisí vyšší a jednotnější. Foto: Bao Thang.

Místo ruční přípravy půdy a setí jako dříve stroje v projektu současně srovnávají pole, sejí semena do řádků a zahrabávají hnojivo do půdy. Zemědělci za tento proces musí zaplatit pouze asi 60 000 VND.

Pokud by se to dělalo starým způsobem, náklady na srovnání půdy, setí a jen na práci by se vyšplhaly na zhruba 400 000 VND za sao (jednotku měření půdy). „Starý způsob je těžká práce, má nízkou produktivitu a vysoké náklady na pracovní sílu. Stroje výrazně snížily pracovní sílu,“ svěřil se pan Han.

Na úhledně upraveném poli před jeho domem se rýžová pole na modelovém pozemku zřetelně vyjímají. Řádky rýže jsou rovnoměrné, dále od sebe rozmístěné, se vzpřímenými, pevnými stonky, které jsou méně náchylné k poléhání. „Stroj zasazuje semena do hloubky 3–5 cm a hnojivo do hloubky 5–7 cm, takže dochází k menšímu odpařování nebo splachování. Rostliny jsou pevněji zakořeněny v půdě,“ poznamenal pan Han.

V tradiční metodě farmáři v severním Vietnamu často seli hustě, aby zajistili dobrou sklizeň. Jeden sao (přibližně 1000 metrů čtverečních) mohl spotřebovat 2–2,5 kg semen. Díky secímu stroji projektu se množství použitých semen snížilo na přibližně 1,5 kg. Výrazně se snížilo i používání hnojiv. Podle pana Hana pole mimo model obvykle vyžadují asi 15 kg hnojiva na sao, což odpovídá téměř 300 000 VND v současných cenách. V rámci modelu je množství použitého hnojiva pouze asi 11–12 kg.

Mohlo by vás zajímat

Propojení rozvoje klecového chovu rybOstrovní obec Tam Hai nedávno založila profesní sdružení pro farmáře, kteří chovají komerční ryby v klecích ve vesnici Xuan My, s cílem vytvořit propojený řetězec a zajistit udržitelný rozvoj.

Rybí polévka Quynh Phu – kulinářská esence z venkova pěstujícího rýži.Rybí polévka Quynh Phu se stala pokrmem, na který „vzpomenete, i když budete daleko“, něco, k čemu se budete chtít vrátit už po jednom soustu, a to nejen kvůli jeho lahodné chuti, ale také proto, že v každé kouřící misce v sobě skrývají celou říši vzpomínek na rodné město.

Udržitelné hospodaření se slámou je klíčovým článkem v plnění závazku Net Zero.Udržitelné hospodaření se slámou je pro vietnamské zemědělství klíčovým článkem k dosažení závazku Net Zero, což otevírá nové ekonomické příležitosti pro miliony domácností pěstujících rýži.

Rýžové pole pana Hana je ukázkovým příkladem správných postupů hnojení při pěstování rýže s nízkými emisemi. Foto: Bao Thang.

Long Hung, původně z dříve pěstitelské oblasti rýže Thai Binh, několikrát přivítal demonstrační modely. Po těchto příležitostech si však pan Han uvědomil, že lidem nejvíc nezáleží na „nízkých emisích“ ani na uhlíkových kreditech, ale na množství ušetřených peněz po každé sklizni.

Muž po sedmdesátce provedl své výpočty velmi rychle. S výnosem asi 200 kg rýže na sao (jednotka měrné hmotnosti půdy) a současnou prodejní cenou kolem 7 000–7 200 VND/kg činily celkové příjmy pouze kolem 1,4–1,5 milionu VND, což ani nepokrylo výdaje ve výši 1,7 milionu VND. Ale když byly tři nejnáročnější fáze mechanizovány stroji financovanými IRRI za mnohem nižší cenu, úroda rýže začala generovat příjem.

Efekt je jasně viditelný.

Pan Duong Van Si, zástupce ředitele zemědělského servisního družstva Lien Hiep, který přímo organizoval model na ploše více než 3 hektarů ve vesnici Nua, přiznal, že nejtěžší věcí na severu není technika, ale rozsah zemědělské půdy a práce.

Rýžová pole v Long Hungu jsou malá a roztříštěná, každá domácnost pěstuje jinou odrůdu rýže a dodržuje jiný zemědělský plán. Většina lidí pěstuje rýži pro vlastní spotřebu, takže neexistuje žádná motivace ke standardizaci produkce. „Některé rodiny preferují vysoce kvalitní rýži, jiné upřednostňují vysoké výnosy. Pokud je donutíte investovat peníze stejnou metodou, je to velmi obtížné,“ řekl pan Si.

Pan Duong Van Si, zástupce ředitele zemědělského servisního družstva Lien Hiep (vlevo), navštěvuje pole s panem Hanem. Foto: Bao Thang.

Podle něj může model efektivně fungovat pouze tehdy, když existuje organizace koordinující vše od výběru osiva a harmonogramů výsadby až po provoz strojů. Družstva fungují jako zprostředkovatelé, konsolidují půdu a propojují ji s podniky nebo podporují projekty. Pokud by každá domácnost hospodařila samostatně, náklady by překročily možnosti většiny zemědělců.

Tato skutečnost je také důvodem, proč mnoho míst na severu váhá se zavedením nízkoemisní produkce rýže kvůli obtížím s rychlým rozšířením systému, jako je tomu v deltě Mekongu. Rýžová pole na severu jsou malá, roztříštěná, méně mechanizovaná, mají stárnoucí pracovní sílu a složitější zavlažovací systém. Pouhé srovnání polí pro aplikaci střídavého mokrého a suchého zavlažování je již samo o sobě výzvou.

V Long Hungu byly v posledních letech největším problémem záplavy. Starosta obce Luong Van Han vyprávěl, že během posledních tří sklizní byly kvůli pomalému odvodnění zcela ztraceny velké plochy půdy. Na některých místech byly betonové silnice zatopené až k povrchu. „Pokud se problém s odvodněním nevyřeší, lidé opustí svá pole,“ řekl.

Příběh snižování emisí tedy není jen otázkou snižování množství osiva nebo hnojiv. S sebou nese potřebu reorganizace zemědělské půdy, regulace vody, mechanizace a podpory kolektivní spolupráce. V minulé sklizňové sezóně mnoho zemědělců nejvíce překvapila uniformita rýžových polí. Zarovnávací stroje pomohly rovnoměrněji rozložit vodu. Rýže dozrávala rovnoměrně a byla méně náchylná k poléhání.

V některých oblastech provincie Hung Yen je úroda rýže připravena ke sklizni. Foto: Bao Thang.

Mohlo by vás zajímat

Vietnam touto metodou úspěšně pěstuje rýži a nyní s ní tato nejlidnatější země světa s muslimskou většinou teprve začíná experimentovat.Pěstování rýže v Indonésii, nejlidnatější zemi s muslimskou většinou na světě, přináší překvapivé výsledky v pokusech o nízkoemisní pěstování rýže. V provincii Střední Jáva v Indonésii (nejlidnatější zemi jihovýchodní Asie a nejlidnatější zemi s muslimskou většinou na světě) farmáři experimentují s novou metodou pěstování jedné z nejdůležitějších potravinářských plodin na světě – rýže. Tato metoda snižuje emise...

Chov krevet čelí hore obav: Co způsobuje nárůst cen krmiv?„Firmy také chtějí dobré ceny, aby mohly konkurovat, ne aby se domluvily na umělém navyšování cen,“ sdělil Dr. Ho Quoc Luc, předseda představenstva společnosti Sao Ta Food Joint Stock Company.

Provincie Hung Yen plánuje postavit pro studenty více než 10 výrobních laboratoří s otevřeným prostorem.GD&TĐ - Lidový výbor provincie Hung Yen právě vydal plán 250 o realizaci programu „Podpora studentů středních škol při zakládání podniků v období 2026-2035“.

Zástupce ředitele Luong Van Si uvedl, že mnoho lidí bylo překvapeno, protože dříve každá domácnost dělala věci jinak, rýžová pole se lišila výškou, hladinou vody na různých místech, což vedlo k plevelu a nerovnoměrným výnosům. Když bylo celé pole oseto současně a stejným postupem, výsledky byly jasně viditelné. Rychlé sčítání ukázalo, že všechna pole v modelu dosáhla a překročila výnos 220–230 kg na sao (přibližně 1000 metrů čtverečních).

První pozitivní výsledky byly znatelné, ale v pozdním odpoledni u čaje pan Han i pan Si přemýšleli. Model se stále silně spoléhá na externí podporu, od strojů až po technologie. Kombinovaný secí a hnojicí stroj stojí stovky milionů dongů, což je nad možnosti většiny zemědělců v regionu. Bez podpůrného mechanismu nebo centralizované organizace, která by jej provozovala, je pro jednotlivé domácnosti velmi obtížné investovat samostatně. „Pokud chcete, aby vás lidé následovali, potřebujete stroje,“ svěřil se pan Han.

Pan Si se však dívá dopředu, pokud jde o produkci. Podle něj farmáři akceptují masovou produkci ve velkém měřítku pouze tehdy, když bude existovat značka, podnik zaručující nákup nebo export. „Pokud se stejná odrůda a proces používají na velkém poli, pak lze vytvořit oblast komoditní produkce,“ řekl.

V současné době se většina rýže v Long Hungu stále uchovává pro spotřebu nebo jako krmivo pro hospodářská zvířata. Na trhu se prodává jen malé procento. Pro farmáře, kteří celý život dřeli pod sluncem a deštěm, je už jen samotná úroda rýže, která „již není nerentabilní“, obrovskou změnou. Nyní si jsou jisti, že náklady na výsadbu, setí a hnojení, které dříve činily několik set tisíc dongů, se nyní snížily na pouhých 60 000 dongů za sao (jednotku míry půdy).

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ron-rang-lua-giam-phat-thai-d815244.html