Vzrušující soutěž ve vaření lotosových jídel

Slavnostního zahájení se zúčastnili vedoucí představitelé ministerstva cestovního ruchu ; zástupci provinčních oddělení, poboček a sektorů; a turistických podniků v provincii.

Scéna ze zahajovacího ceremoniálu soutěže. Foto: Cong Khang

Na slavnostním zahájení soutěže paní Nguyen Thi Thanh An, zástupkyně ředitele odboru cestovního ruchu, uvedla: „Lotos je po generace v povědomí každého z nás – ušlechtilý květ symbolizující ducha a charakter vietnamského lidu.“

Lotos se nevyskytuje jen v bažinách a divokých polích, ale doprovází lidi i do města, do kanceláří, zdobí každou ulici, roh ulice, zahradu, zkrášluje vlast a zemi.

Týmy účastnící se soutěže. Foto: Dinh Tuyen

Mnoho mladých lidí opustilo město a vrátilo se do svých rodných měst, aby zde založili podniky. Pečlivě zkoumají a vytvářejí jedinečné produkty, jako jsou lotosové obrazy, lotosové hedvábí a lotosové ao dai, které jsou proslulé doma i v zahraničí. Díky tomu dochází k průlomu v technologii zpracování a propagaci hodnoty původních zdrojů v místním socioekonomickém rozvoji.

Týmy soutěží v přípravě pokrmů z lotosu. Foto: Cong Khang

V dnešní době jsou lidé z kmene Nghe An také kreativní a nadšení při využívání silných stránek lotosových rostlin k přípravě výživných a známých pokrmů a nápojů, z nichž mnohé získaly certifikaci OCOP od 3 do 4 hvězdiček.

Turistický průmysl doufá, že silné stránky lotosu využijí ubytovací zařízení a restaurace a vytvoří více menu, aby turistům servírovaly pokrmy z lotosu, a přispějí tak k budování bezpečného, ​​přátelského a atraktivního cestovního ruchu v Nghe An.

Prezentační soutěž, představení podnosu s pokrmy vyrobenými z lotosu. Foto: Cong Khang

Atraktivní jídlo s pokrmy z lotosu. Foto: Cong Khang

Ministerstvo cestovního ruchu proto pořádá soutěž ve zpracování lotosových pokrmů v provincii Nghe An 2023, která je zároveň praktickou aktivitou k oslavě Festivalu lotosové vesnice 2023 a 133. výročí narození prezidenta Ho Či Mina (19. května 1890 - 19. května 2023).

Soutěž v přípravě pokrmů z lotosového moštu v provincii Nghe An v roce 2023 přilákala 12 týmů z podniků kulinářského a turistického ruchu v provincii. Týmy prošly dvěma kategoriemi, včetně přípravy jídla z lotosových pokrmů a jeho prezentace a představení.

Zástupce organizačního výboru udělil první cenu týmu hotelu Muong Thanh Song Lam. Foto: Cong Khang

Na konci soutěže organizační výbor udělil týmům 1 první cenu, 2 druhé ceny, 3 třetí ceny a 6 uklidňujících cen.

Soutěž ve zpracování lotosových pokrmů v provincii Nghe An v roce 2023. Klip: Dinh Tuyen

Zdroj: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html