Živá soutěž v přípravě pokrmů z lotosu

Slavnostního zahájení se zúčastnili vedoucí představitelé ministerstva cestovního ruchu , zástupci provinčních odborů a agentur a turistických podniků v provincii.

Záběry ze zahajovacího ceremoniálu soutěže. Foto: Cong Khang

Ve svém úvodním projevu na soutěži paní Nguyen Thi Thanh An, zástupkyně ředitele odboru cestovního ruchu, uvedla: „Lotos je po generace zakořeněn v povědomí každého z nás – ušlechtilý květ symbolizující ducha a charakter vietnamského lidu.“

Lotosové květy se nenacházejí jen v bažinách a nedotčených polích, ale doprovázejí lidi i do měst, do kancelářských budov, zdobí každou ulici, roh a zahradu a zkrášlují vlast.

Týmy účastnící se soutěže. Foto: Dinh Tuyen

Mnoho mladých lidí opustilo město a vrátilo se do svých rodných měst, kde založili podniky. Pečlivě zkoumají a vytvářejí jedinečné produkty, jako jsou lotosové obrazy, lotosové hedvábí a ao dai (tradiční vietnamský oděv) s lotosovou tématikou, které jsou proslulé v tuzemsku i v zahraničí. To vedlo k průlomům v technologiích zpracování a podpořilo hodnotu místních zdrojů v socioekonomickém rozvoji dané lokality.

Soutěžní týmy připravovaly pokrmy s použitím lotosu. Foto: Cong Khang

Dnes jsou lidé z Nghe An kreativní a oddaní využívání silných stránek lotosu k výrobě výživných a známých pokrmů a nápojů, z nichž mnohé získaly certifikaci OCOP od 3 do 4 hvězdiček.

S využitím silných stránek lotosu doufá turistický průmysl, že turistické ubytovací zařízení a restaurace prozkoumají a vytvoří nová menu s pokrmy z lotosu, aby přispěly k vybudování bezpečné, přátelské a atraktivní turistické destinace v Nghe An.

Součástí prezentační části bylo jídlo s pokrmy připravenými z lotosu. Foto: Cong Khang.

Vizuálně atraktivní jídlo s pokrmy z lotosu. Foto: Cong Khang.

Ministerstvo cestovního ruchu proto uspořádalo soutěž ve zpracování lotosových pokrmů v provincii Nghe An 2023, která je zároveň praktickou aktivitou k oslavě Festivalu lotosové vesnice 2023 a k připomenutí 133. výročí narození prezidenta Ho Či Mina (19. května 1890 – 19. května 2023).

Soutěž v vaření pokrmů z lotosu v provincii Nghe An v roce 2023 přilákala 12 týmů z oblasti cestovního ruchu a kulinářských podniků z celé provincie. Týmy soutěžily ve dvou částech: příprava jídla s pokrmy z lotosu a prezentace a představení svého jídla.

Zástupci organizačního výboru předávají první cenu týmu hotelu Muong Thanh Song Lam. Foto: Cong Khang.

Na konci soutěže organizační výbor udělil zúčastněným týmům 1 první cenu, 2 druhé ceny, 3 třetí ceny a 6 uklidňujících cen.

Nghe An Province Lotus Misches Cooking Contest 2023. Klip: Dinh Tuyen

Zdroj: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html