Kupní síla vepřového masa mírně klesla.

HNN - Po nedávných hlášeních o několika případech infekce Streptococcus suis (BSS) se prodej vepřového masa na trzích ve srovnání s dřívějším obdobím snížil. Kupující se však stále rozhodnou nakupovat vepřové maso ze stánků prodávajících vepřové maso s veterinárními razítky a také ze supermarketů.

Většina masa na trzích byla zkontrolována veterinárním oddělením.

Vybírejte čerstvé maso ze spolehlivého zdroje.

Když se v Hue City objevily zprávy o vypuknutí afrického moru prasat (AMP), mnozí předpovídali pokles spotřeby vepřového masa na tradičních trzích. Realita však nebyla úplně taková.

Během průzkumu na trhu Phuong Duc ráno 11. července měl masný stánek paní Le Thi Chi stále poměrně dost zákazníků. Když jsme se zeptali, zda vypuknutí afrického moru prasat ovlivnilo prodej, paní Chi se usmála a řekla: „Prasata jsou chována doma a mají veterinární certifikaci, takže nám zákazníci stále důvěřují. Pokud jsem dříve prodávala 40–50 kg každé ráno, teď je to asi o 10–15 % méně,“ sdělila paní Chi.

Paní Le Thi H., pravidelná zákaznice masného stánku paní Chi, se podělila: „I přes pandemii moje rodina stále jí vepřové maso. Jediný rozdíl je v tom, že teď jsme pečlivější, vybíráme maso s inspekčními známkami a kupujeme pouze maso, které vypadá čerstvé a čisté.“

Na trhu Ben Ngu paní Le Thi S., dlouholetá prodavačka, uvedla, že její stánek s masem stále prodává maso každý den, ačkoli prodeje ve srovnání s dřívější dobou klesly. Pokles je způsoben především novými zákazníky. Jak paní S. sdělila, noví zákazníci nyní váhají s nákupem masa. Ptají se na původ a pečlivě zkoumají barvu masa. V posledních dnech si paní S. bere jen tolik masa, kolik ho prodá v daný den, a neskladuje ho přes noc ze strachu, že by zákazníci měli podezření, že pochází z nemocných prasat.

Paní Nguyen Thi Lan (sbor Thuy Xuan) uvedla, že její rodina jí maso každý den, ale vzhledem k současné situaci ho musí omezit. V případě potřeby si paní Lan vybírá čerstvé, kvalitní maso z renomovaných obchodů, protože ty jsou vždy přísně kontrolovány a pod dohledem příslušných orgánů. Při přípravě masa nosí rukavice a před konzumací ho důkladně tepelně upravuje.

I přes mírné zpomalení kupní síly zůstávají ceny vepřového masa na trzích v Hue City na předchozí úrovni. Konkrétně se cena vepřového břicha pohybuje od 150 000 do 160 000 VND/kg, zatímco vepřová plec a kýta se pohybují kolem 120 000 VND/kg.

Podle mnoha drobných obchodníků má zachování starých cen zajistit stabilitu trhu a zachovat dlouhodobé vztahy. Důvodem je mimo jiné i to, že dodávky vepřového masa s karanténní certifikací zůstávají bezpečné, takže nejsou výrazně ovlivněny obavami spotřebitelů.

Posílit kontroly na jatkách, v přepravních místech a na obchodních místech.

Pan Nguyen Van Hung, vedoucí oddělení chovu zvířat a veterinární medicíny města Hue, uvedl, že ačkoli se v oblasti v posledních dnech objevily některé případy afrického moru prasat (AMP), oddělení chovu zvířat a veterinární medicíny zajistilo, aby přeprava a prodej čistého vepřového masa pokračovaly normálně, aniž by to narušilo trh nebo ovlivnilo živobytí lidí.

„O ‚blokování silnic a uzavírání trhů‘ se absolutně nedá mluvit. Vždy koordinujeme činnost s příslušnými úřady a agenturami v lokalitách a posilujeme inspekce na jatkách, v přepravních bodech a místech obchodování s masem, abychom kontrolovali zdroj nemocných prasat a chránili veřejné zdraví,“ řekl pan Hung.

Oddělení hospodářských zvířat a veterinární medicíny města Hue v současné době doporučuje lidem, aby zvýšili povědomí o chování spotřebitelů: Vybírejte maso s jasným původem a inspekčními razítky; nepoužívejte maso neznámého původu; maso důkladně tepelně upravujte a dbejte na bezpečnost a hygienu potravin. Zároveň by lidé měli proaktivně hlásit jakékoli přepravy nebo konzumace nemocných nebo mrtvých prasat, které ovlivňují veřejné zdraví a způsobují paniku, což negativně ovlivňuje zdraví spotřebitelů.

Podle vedoucího městského odboru hospodářských zvířat a veterinární péče rozliší zdravá a nemocná prasata takto: Zdravá prasata mají jasně červené maso, bílý tuk, nemají žádný nepříjemný zápach a na kůži nejsou žádné skvrny ani neobvyklé znaky. Nemocná prasata mají maso neobvyklých barev, jako je tmavě šedá, tmavě červená nebo světle zelená; pokud je na dotek slizké, je pravděpodobně zkažené nebo nemocné. Kromě toho si lidé mohou zkontrolovat elasticitu masa; zatlačením prstu do masa by neměla zůstat prohlubeň, lepivost ani únik tekutiny, což naznačuje, že je prase zdravé.

Text a fotografie: Song Minh

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/suc-mua-thit-lon-giam-nhe-155580.html