Neočekávané účinky konzumace vařených vajec

Vařená vejce jsou jedním z nejoblíbenějších způsobů přípravy vajec. Nejenže jsou pohodlná, ale vařená vejce mohou také pozitivně ovlivnit hladinu cholesterolu, zejména u lidí s vysokým cholesterolem.

Aby se Dr. Chris Mohr, slavný americký konzultant v oblasti fitness a výživy, dozvěděl více o potenciálních přínosech vařených vajec souvisejících s cholesterolem, podělí se s ním o důvody, proč jsou vařená vejce skvělá pro udržení nebo snížení hladiny cholesterolu v krvi, uvádí web o zdraví Health Digest .

Vaření vajec je zdravý způsob přípravy vajec.

Vařená vejce jsou lepší pro hladinu cholesterolu

Dr. Mohr vysvětluje, že vaření vajec nepoužívá žádný další tuk, jako je olej nebo máslo, které se často používají při smažení. Tato metoda vaření navíc zachovává živiny ve vejci, takže se jedná o výživné jídlo.

Vaření vajec zajistí, že do vašeho jídelníčku nepřidáte další cholesterol. Smažení vajec však zvýší množství cholesterolu nebo nasycených tuků, které vám neprospívají.

Snižte riziko oxidace cholesterolu ve vejcích

Podle Dr. Mohra nabízí vaření i další výhodu: Vaření vajec využívá nižší teplotu než smažení, takže vejce nejsou přímo vystavena teplu, což pomáhá snižovat oxidaci cholesterolu.

Pokud jde o oxidaci cholesterolu, Dr. Mohr vysvětluje, že se jedná o cholesterol s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL). Podle Healthline je tento cholesterol považován za „špatný“, protože když je oxidován, je pravděpodobnější, že se usadí uvnitř tepen. Postupem času oxidovaný cholesterol způsobuje zúžení tepen, což ztěžuje průtok krve.

Vaření vajec vyžaduje vystavení mírnému teplu pouze po krátkou dobu, takže je méně pravděpodobné, že se cholesterol ve vejcích oxiduje, a tím později způsobuje méně kardiovaskulárních problémů.

Vařená vejce mohou také pomoci kontrolovat cholesterol.

Jak jíst perfektně vařené vejce

Dr. Mohr doporučuje konzumovat natvrdo vařená vejce s celozrnným chlebem jako jídlo s vysokým obsahem vlákniny, které může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Klinika Mayo uvádí, že přidání 5 až 10 gramů vlákniny denně také prokazatelně snižuje špatný cholesterol.

Chcete-li do natvrdo uvařených vajec přidat více vlákniny a živin, Dr. Mohr navrhuje: Přidejte listovou zeleninu, jako je špenát nebo kapusta, pro základní vitamíny. Několik plátků avokáda dodá zdravé tuky a vlákninu. Podle Health Digest můžete do pokrmu přidat také rajčata a papriky pro extra chuť a vitamíny.

Zdroj: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm