Účinky bambusových výhonků na hubnutí a redukci viscerálního tuku.

Konzumace bambusových výhonků může pomoci s hubnutím a snížením viscerálního tuku. (Grafika: Ha May)

Bambusové výhonky jsou vysoce výživné a obsahují spoustu bílkovin, sacharidů, hrubé vlákniny, vitamínu B, vitamínu C, draslíku, fosforu a dalších minerálů. Jejich výhodou je také nízký obsah tuku, cukru a kalorií (přibližně 25–27 kalorií na 100 gramů), což je činí vhodnými pro lidi, kteří chtějí zhubnout a snížit viscerální tuk.

Hrubá vláknina v bambusových výhoncích může podporovat vyprazdňování, napomáhat trávení, odstraňovat nahromaděné jídlo, předcházet zácpě a může pomoci předcházet kolorektálnímu karcinomu.

Bambusové výhonky navíc obsahují speciální aminokyselinu – tyrosin, která je důležitou součástí neurotransmiterů v mozku, včetně dopaminu, adrenalinu a norepinefrinu, a pomáhá snižovat stres a stabilizovat náladu.

Bambusové výhonky také obsahují polyfenolické sloučeniny, které mají silné antioxidační účinky a pomáhají předcházet ateroskleróze.

Osoby se zdravotními problémy by se však měly před zařazením bambusových výhonků do svého jídelníčku poradit s nutričním poradcem nebo lékařem. Například lidé s močovými kameny, ledvinovými kameny, žlučovými kameny atd. by je neměli jíst. Protože bambusové výhonky obsahují oxalát, ten se snadno spojuje s vápníkem v jiných potravinách a vytváří nerozpustný oxalát vápenatý, což může stav kamenů zhoršit.

Bambusové výhonky jsou bohaté na kyselinu šťavelovou a neměly by se jíst s tofu, aby se zabránilo tvorbě oxalátu vápenatého, který může vést k nadměrnému množství oxalátu vápenatého a způsobit ledvinové kameny. Bambusové výhonky jsou považovány za chladivé, takže lidé s bolestmi svalů nebo kostí by měli jejich příjem omezit.

Přestože vysoký obsah vlákniny v bambusových výhoncích může podporovat vyprazdňování, lidé s žaludečními vředy, krvácením do žaludku nebo gastrointestinálními potížemi by se v ideálním případě měli vyhýbat konzumaci bambusových výhonků, aby předešli podráždění trávicího traktu.

Zdroj: https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dung-cua-mang-trong-viec-giam-can-va-mo-noi-tang-1369241.ldo