Restrukturalizace rýžového průmyslu směrem k zelené a udržitelné produkci

Zvýšení cen rýže je podmínkou pro zlepšení kvality a restrukturalizaci rýžového průmyslu směrem k zelené a udržitelné produkci. V rozhovoru s reportéry novin Hau Giang ekonomický expert Dr. Tran Huu Hiep (foto) uvedl:

- V současných podmínkách a jistě i v budoucnu není rýže jen důležitým problémem pro každou zemi, ale také globálním problémem, ke kterému se přistupuje z pohledu potravinové bezpečnosti. Potravinová bezpečnost je však dnes vnímána z mnoha různých perspektiv a vyžaduje integraci, která nejen zajišťuje dostatek potravin pro potřeby lidí, ale je třeba k ní přistupovat také z ekonomického a obchodního hlediska, aby pěstitelé rýže a aktéři v řetězci rýžového průmyslu mohli žít a bohatnout. Zejména otázka potravinové bezpečnosti má také humanitní, sociální a environmentální význam. Kromě ekonomických a sociálních výhod přispívá produkce rýže také ke snižování emisí skleníkových plynů a také k úspoře vodních zdrojů.

Je zřejmé, že pozitivní aspekty současného trhu s rýží, ačkoli rovnováha nabídky a poptávky ve světě má určité nedostatky, jsou příležitostí pro Vietnam, který je jednou ze tří světových mocností exportujících rýži. Vietnamská rýže je poprvé v historii cenově nejprodávanější a překonala Thajsko. Přestože rok 2023 ještě neskončil, hodnota exportního obratu překročila 4 miliardy USD, což ukazuje nejen na nárůst exportní produkce rýže, ale také na nárůst hodnoty a zároveň na význam a příležitost ke zvýšení příjmů pěstitelů rýže.

Jaká jsou podle vás omezení a nedostatky v produkci rýže v naší zemi?

- Je třeba vidět, že ačkoli náš vietnamský rýžový průmysl dělá nový krok, posouvá se od kvantity ke kvalitě, přechází od převážně zemědělské produkce k zemědělské ekonomice z pohledu rýžového zrna. Stále však existují nedostatky, obavy, že pěstitelé rýže mají dobrou sklizeň a dobré ceny, problémem je také udržitelnost. To vyžaduje přemýšlení o tom, jak snížit vstupní náklady, proces organizace výroby a také produkci rýžových zrn, aby se vytvořil hladký hodnotový řetězec rýže a přinesly se vyšší zisky. Přístup k rýžovému průmyslu však nespočívá jen v pěstování rýže, ale také v jeho zařazení do nového rozvojového prostoru, kterým je integrovaná rýže. To znamená, že pro zemědělce, kteří pěstují pouze rýži, je velmi obtížné zbohatnout, zejména při fragmentované a maloobjemové produkci, která vyžaduje propojení aktérů v řetězci.

Jaké je podle vás řešení pro překonání výše uvedené situace a udržitelný rozvoj rýžového průmyslu?

- Než začneme uvažovat o novém rozvojovém prostoru pro rýži s integrací do více odvětví, nejen pěstování rýže, ale i akvakultury, rýže - například krevet, pak spojíme agroturistiku, integrujeme ji od základů rýže, včetně přemýšlení o přidané hodnotě z produkce rýže za účelem snížení emisí skleníkových plynů za účelem prodeje uhlíkových kreditů. Abychom však měli lepší prostor pro rozvoj rýže a zvýšili její hodnotu, existují 3 řešení.

Zaprvé musí existovat fyzické územní plánování rozvoje s ohledem na přírodní podmínky, klima, počasí a půdu příznivé pro rýži. Rýži lze pěstovat kdekoli v deltě Mekongu, ale pěstovat rýži s vysokou hodnotou ji mohou pouze tyto oblasti. S Projektem udržitelného rozvoje jednoho milionu hektarů vysoce kvalitní, nízkoemisní pěstování rýže spojené se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030 (Projekt 1 milion hektarů) bude tato problematika, pokud bude dobře zorganizována, integrována.

Za druhé, stále existují úzká hrdla v politických mechanismech, zejména v mechanismu propojení hodnotového řetězce, kde jsou aktéři v hodnotovém řetězci stále roztříštěni. Propojování subregionů je spojeno s prostorovou alokací a souvisejícími politickými mechanismy na podporu rozvoje rýžového průmyslu, jako jsou předpisy týkající se půdy. Protože malé měřítko nemůže produkovat velkou produkci a produkce rýže za účelem prodeje uhlíkových kreditů také vyžaduje politické mechanismy. Je třeba spolupracovat s mezinárodními organizacemi, aby se prokázalo, že Vietnam je místem s odpovědným zásobováním světa potravinami, a zároveň aby se splnil závazek snížit emise skleníkových plynů na nulu do roku 2050.

Za třetí, jedná se o otázku trhu, protože dnešní zemědělci, kteří se chtějí udržitelně rozvíjet, musí být zemědělskými podnikateli a musí mít trh. Proto je třeba řešit mechanismus řízení hodnotového řetězce rýže, včetně vývozu rýže, problém nabídky a poptávky po rýži, nikoli obavy, že když ceny rýže porostou, ovlivní to potravinovou bezpečnost, nebo že když ceny rýže klesnou, bude se obávat o záchranu rýže pro zemědělce.

Hau Giang se vždy zaměřuje na podporu zelené a udržitelné produkce rýže.

Co musí farmáři a podniky udělat, pane, aby se snížily emise skleníkových plynů?

- Musíme zlepšit společenskou a environmentální odpovědnost podniků a aktérů zapojených do výrobního nebo obchodního procesu. Přistupovat ke komercializaci uhlíkových kreditů, koordinovat s mezinárodními organizacemi stanovení specifických standardů a zajišťovat zemědělské procesy, které snižují emise skleníkových plynů. Existují kritéria pro zelenou produkci a zelený růst. Tento proces musí být široce medializovaný a podniky musí být hlavním jádrem a okolní satelitní systém musí tvořit síť družstev a farmářských domácností, které se budou účastnit. Právě tito aktéři proměňují kritéria a předpisy ve skutečnost a my musíme vytvořit trh s uhlíkovými kredity.

Současná realita ve Vietnamu jednoznačně vyžaduje více informací od státních agentur a konzultačních organizací, aby zemědělci mohli lépe porozumět. Toto je příležitost, ale příležitosti vždy s sebou nesou výzvy. Aby bylo možné vytvořit hodnotu z pohledu uhlíkových kreditů, které lze prodat, je nutné snížit emise skleníkových plynů. Spolu s tím je třeba zavést procesy, které musí dodržovat ekonomické problémy, organizaci výroby a právní předpisy. Řešením je zde mezisektorový přístup a koordinace, v němž role tří aktérů hrají státní agentury, vědci a konzultanti, podniky, družstva a zemědělci, aby se vyřešil problém zemědělců a podniků, kteří inkasují částku z prodeje uhlíkových kreditů, namísto pouhého prodeje rýže.

Děkuju!

V podání HOAI THANH

Zdroj