Vytváření dynamiky pro cirkulární rýžovou ekonomiku

V současné době je množství vedlejších produktů při produkci a zpracování rýže v naší zemi velmi velké a rozmanité. Opětovné využití vedlejších produktů z rýže je považováno za přínos pro velké ekonomické zdroje, snižuje emise skleníkových plynů...

Sklizeň letní a podzimní rýže v obci Hau My Trinh, okres Cai Be, provincie Tien Giang . (Foto: NGUYEN SU)

Většina vedlejších produktů se však nevyužívá správně, což způsobuje plýtvání a negativní dopady na životní prostředí, což rýžovému průmyslu ztěžuje dosažení jeho cíle, kterým je rozvoj oběhového hospodářství.

Podle Ministerstva rostlinné výroby ( Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova ) se roční produkce rýže v zemi pohybuje kolem 44–45 milionů tun. Mezi hlavní vedlejší produkty při produkci a zpracování rýže patří: produkce slámy přibližně 45 milionů tun, produkce rýžových slupek 8–9 milionů tun a produkce otrub přibližně 4–4,5 milionu tun...

Neplně využívaná hodnota vedlejších produktů

Ředitel družstva New Green Farm Cooperative (okres Tan Hung, okres Thot Not, město Can Tho) Dong Van Canh uvedl: „Družstvo obdělává přibližně 100 hektarů rýže/plodiny; každý hektar rýže vyprodukuje přibližně 100 rolí slámy. V současné době družstvo používá slámu k výrobě organického hnojiva s prodejní cenou přibližně 3,5 milionu VND/tuna a přibližně 70 000 VND/20kg pytel. Družstvo vyrobí jednu dávku přibližně za 45 dní.“ organické hnojivo od 30 do 60 tun

Podle ředitele odboru pěstování a ochrany rostlin provincie Can Tho, Phama Thi Minha Hieua, si lidé mohou z 1 hektaru rýže vydělat přibližně 86 milionů VND/3 úrody/rok. Pokud se však sláma použije k pěstování hub a výrobě organických hnojiv, zisk bude až 133 milionů VND/ha/rok. V současné době je však počet družstev, která efektivně využívají vedlejší produkty, velmi malý.

Zástupce ředitele odboru rostlinné výroby Le Thanh Tung uvedl: „Vietnam se zaměřuje na realizaci projektu udržitelného rozvoje jednoho milionu hektarů vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže spojené se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030, takže otázka nakládání s vedlejšími produkty po sklizni rýže s cílem zvýšit příjmy zemědělců a přispět k omezení dopadů na životní prostředí je nesmírně důležitá.“

V současné době se v deltě Mekongu ročně vyprodukuje asi 24,4 milionu tun slámy, ale sklidí se pouze 30 %, což odpovídá asi 7,4 milionu tun, a zbývajících 70 % se spálí nebo zahrabe. pole. To způsobilo plýtvání vedlejšími produkty z rýže a znečištění životního prostředí, což zvýšilo emise skleníkových plynů. Podle zprávy Úřadu pro koordinaci venkovského zemědělství v deltě Mekongu z celkového počtu družstev zapojených do projektu „Jeden milion hektarů nové rýže“ jich 80 % zavedlo opatření ke sběru slámy z polí. Většina slámy se z polí sbírá v zimní a jarní sklizni, aby se rozmnožovala jako slámové houby, chovala hospodářská zvířata, vyráběla organická hnojiva atd.

V zimním a jarním období sklizně 29 % družstev sklidilo více než 70 % slámy a 28 % družstev sklidilo 50–70 % slámy z polí a 43 % družstev slámu z polí nesbíralo, ale používalo řezačky slámy.

kombinovaný sprej biologické produkty rozkládat slámu a zahrabávat ji, zatímco někteří lidé pálí pole. V letních, podzimních a podzimních a zimních plodinách dosahuje míra nesběru slámy až 69,78 %, protože je obtížné ji sbírat během období dešťů. V současné době lze stroje na válcování slámy velmi pohodlně používat v období sucha a dešťů. V některých lokalitách se sláma nakupuje za ceny v rozmezí 400 000–800 000 VND/ha; uživatelům se prodává za 25 000–40 000 VND/role slámy.

Specializované oblasti produkce rýže v blízkosti ovocných sadů jsou však poměrně příznivé, protože zahrádkáři mají poptávku po slámě. Naopak oblasti, které pěstují rýži pouze na velké ploše, mají nízkou poptávku po slámě, často soběstačnou, sláma je poměrně objemná a obtížně se přepravuje, náklady na přepravu z pole na trh jsou vysoké, takže družstvo nezvýšilo zisky z nákupu a prodeje slámy.

Kromě slámy je ekonomická efektivita využívání vedlejších produktů z rýžových slupek a otrub také velmi vysoká, ale dosud nebyla plně využita. Konkrétně zpracování krmiva pro zvířata z rýžových slupek; zpracování palivového dřeva z rýžových slupek pro export...

Pro zpracování produktů z otrub je nejefektivnější zpracování otrubového oleje s přidanou hodnotou 25,5 milionu VND/tuna a podnik dosahuje zisku přibližně 14,5 milionu VND/tuna. Všechny tyto metody zpracování jsou však nákladné a vyžadují pokročilé technologie, takže efektivita je stále nízká, protože podniky investují převážně do výroby a nemají podmínky pro soustředění finančních zdrojů na zpracování vedlejších produktů.

Technologická a politická řešení

Pan Phan Van Tam, zástupce generálního ředitele akciové společnosti Binh Dien Fertilizer, uvedl: „Společnost postupně buduje cirkulární zemědělský model z vedlejších produktů z rýže, například zkoumá výrobu organických hnojiv, substrátů a biocharu ze slámy. Společnost také spolupracuje s Mezinárodním institutem pro výzkum rýže (IRRI) na podpoře družstev při výrobě kompostu ze slámy, budování cirkulárního zemědělského obchodního modelu ze slámy (sběr, pěstování hub, výroba organických hnojiv atd.), výzkumu snižování emisí zpracováním slámy na suchých polích atd.

Pro efektivní využití vedlejších produktů je nutné věnovat pozornost dopravní infrastruktuře sloužící k přepravě surovin pro výrobu vedlejších produktů z výrobních oblastí do zpracovatelských závodů, aby se snížily náklady a vytvořila se konkurenceschopnost produktů zpracovaných z vedlejších produktů.

Tváří v tvář naléhavé potřebě transformovat vietnamský rýžový průmysl na model oběhového hospodářství je třeba efektivněji implementovat využívání a zpracování vedlejších produktů. Ministerstvo kvality, zpracování a rozvoje trhu se domnívá, že v nadcházející době budou nutná silná technická, finanční, mechanismusová a politická řešení, která pro tuto činnost vytvoří „pákový efekt“.

Konkrétně se jedná o aplikaci moderních, vysoce produktivních technologií, jako je použití lisů z Indie a Tchaj-wanu při výrobě palivových tyčí z rýžových slupek za účelem snížení nákladů a zvýšení přidané hodnoty produktů; investice do skladů otrub ve velkých mlýnských zařízeních za účelem zlepšení kvality otrub a minimalizace plísní; zvýšení používání otrub při zpracování krmiv pro zvířata s cílem nahradit část dovážených surovin, protože poptávka po surovinách pro zpracování krmiv pro zvířata v zemi je stále velmi vysoká; a výstavbu zařízení pro extrakci a rafinaci oleje z otrub ve velkých střediscích pro mlýnství rýže v deltě Mekongu.

Pokud jde o vědu, techniku a průmyslovou podporu, je nutné se zaměřit na investice do technologického výzkumu, výrobních zařízení a linek pro zpracování vedlejších produktů s moderními technologiemi, pokročilým vybavením a rozumnou mírou investic, vhodnou pro rozsah surovinových oblastí; standardizaci zařízení a linek pro zpracování vedlejších produktů v malém měřítku; povzbuzování organizací a jednotlivců k účasti na výzkumných tématech a projektech týkajících se využití vedlejších zemědělských produktů; zaměření na vývoj technologií, které prokázaly ekonomickou a environmentální efektivitu.

Úřady proto musí vyvinout samostatné mechanismy a politiky na podporu rozvoje malých a středních podniků zabývajících se zpracováním vedlejších zemědělských produktů, aby je zemědělci mohli přímo spotřebovávat; dokonalé politiky přilákání investic pro každou lokalitu s ohledem na charakteristiky regionů, oblastí a odvětví v duchu zákona o podpoře malých a středních podniků; a zároveň politiky na podporu úvěrů pro skupinu strojů a zařízení pro předběžné zpracování, konzervaci a zpracování, aby se podniky povzbudily k investicím do zpracování vedlejších zemědělských produktů.

Zdroj