Zaneprázdněn přípravami na Tet (lunární Nový rok)

Nejvýraznější jednoduchou krásou v dnech předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku) je pohled na lidi, kteří pilně připravují lepkavou rýži a fazole na výrobu banh tetu a banh phongu (tradičních vietnamských rýžových koláčků), vypouštějí rybníky, aby chytili ryby k uskladnění… a samozřejmě zametou pavučiny, perou prádlo a uklízejí své zahrady. Mnoho lidí po obřadu úplňku ve dvanáctém lunárním měsíci využívá příležitosti k přípravě svých obytných prostor na přivítání Tetu. S blížícím se Tetem si mnoho rodin udělá čas na důkladný úklid svých domovů. Úklid domu je známým úkolem po celý rok, ale během Tetu se obvykle provádí pečlivěji a s nadšením, aby se přivítalo štěstí a štěstí.

Paní Thi Muoi úhledně naskládala dříví do rohu svého dvora, aby dům na Nový rok vypadal uklizeně. Foto: MOC TRA

Paní Nguyen Thi Dang (81 let), která bydlí v osadě Tan Tien v obci Chau Thanh, pomáhala svým dětem a vnoučatům s úklidem dvorku a pomalu řekla: „Každý rok v naší rodině dodržujeme od 12. do 13. dne 12. lunárního měsíce známý rituál, kterým je trhání listů z květů meruňky, zametání pavučin, modlitby za úplňku a v následujících dnech praní moskytiér, dek, záclon... Kolem 20. Tetu připravujeme sklenice a nádoby k mytí a sušení, abychom si udělali nakládanou cibuli a zelí... k jídlu během Tetu.“

Paní Tran Kim Ngoc, dcera paní Dang, čistí košíky a tácy a připravuje se na sušení hořčičných listů určených k nakládání. Podle paní Ngoc sice ona a její sestry založily vlastní rodiny a žijí odděleně, ale během Tetu (lunárního Nového roku) se střídají domů, aby pomáhaly rodičům s domácími pracemi. Není to jen dům paní Dang, domu paní Ngoc a domu jejích vnoučat; celé sousedství hemží aktivitou, protože lidé uklízejí své domy. Některé domy mají čerstvě natřené ploty, zatímco jiné mají zahrady plné moskytiér a deky vyprané a vysušené brzy ráno… Podél venkovských silnic v některých obcích lidé stříkají vodu na mytí svých zahrad, utírají okna a věší před své domy barevné lucerny, čímž vytvářejí živou atmosféru.

Poté, co paní Thi Muoi, žijící v osadě Minh Phong v obci Binh An, uklidila dvůr a spálila veškeré suché listí, se sklonila, aby úhledně naskládala palivové dříví do rohu svého dvorku. Podle paní Muoi její rodina obvykle slaví khmerský Nový rok ve větším měřítku, přičemž lunární Nový rok je dobou, kdy se zaměřují na udržování čistoty domu, aby přivítali nový rok. „Důkladný úklid domu k přivítání nového roku má zahnat smůlu a přivítat štěstí,“ s touto myšlenkou paní Muoi a její děti a vnoučata téměř dokončili své přípravy na lunární Nový rok roku Koně.

Malá silnice podél kanálu Kha Ma, z vrcholu kopce Ca Dao v osadě Minh Phong do centra obce, je lemována svěžími zelenými záhony zeleniny, trsy jasně červených klobás sušících se na slunci a zářivě růžovými popínavými rostlinami bugenvileje. Přes řeku vede mnoho mostů a občas se na zábradlí věší tkané rohože, aby se usušily v rámci příprav na Tet (lunární Nový rok). Malá vesnice s domy blízko sebe je plná dětí, které si hrají, a dospělí, kteří projíždějí kolem na motorkách, se často vzájemně škádlí, zvou na nákupy na Tet nebo se zastavují, aby si podělili o sazenice tykví nebo lilků… to vše vytváří vřelou atmosféru v dnech před Tetem.

Tři svazky rozštípaného rákosu jsou srolovány na sušáku. Paní Nguyen Thi Lan, která žije v osadě Minh Phong, se podělila o to, že se jedná o rákosí, které se používá k zabalení banh tet (tradičních vietnamských rýžových koláčků), které se obětovaly předkům během Nového roku. Její dcery, které žijí v obci Thanh Loc, okrese Chau Thanh a městě Rach Gia, se domluvily, že se setkají 28. Tetu (lunárního Nového roku), aby koláče společně zabalily a upekly, podělily se o jídlo a poté si je odnesly domů, než se znovu sejdou první den Tetu.

Ve vesnici Ta Nien, kde se vyrábějí rohože, už nikdo netká rohože jako dříve, ale srdce lidí jsou stále propletena jako rákosí, z něhož se rohož Ta Nien skládá. Paní Mai, která žije v osadě Vinh Thanh v obci Binh An, nesla několik sklenic krevetové pasty k sousedovi, aby je usušila na slunci. Svěřila se: „Řemeslo výroby rohoží je pryč, ale způsob života, způsob společné práce, způsob, jakým se společně připravuje rybí omáčka, nakládaná zelenina a nakládané zelí, je stále stejný jako způsob, jakým se lidé zde dříve dělili o rohože a vyráběli je.“

Podél silnice v osadě Vinh Hoa 1, úsek od trhu Ta Nien směrem k silnici Ba Thang Hai v obci Binh An, také hemží atmosférou Tetu. Před domy je úhledně naskládaných několik sklenic krevetové pasty a sousedé tam nechávají tácy se sušenými rybami, aby se o ně postarali, zatímco jsou majitelé pryč. Když projdete kolem domu paní Tu Van, uprostřed osady je ještě živější několik táců s rýžovými plackami vystavenými na slunci. Paní Van dělí své rýžové placky na dva druhy: jeden jsou tradiční rýžové placky a druhý se připravuje tak, že se zralé banány nakrájejí na tenké plátky a rovnoměrně se položí na placky, než se asi jeden den suší na slunci. Paní Van vesele říká: „Je to, jako by během Tetu bez rýžových placek něco chybělo. Každý Silvestr moje rodina peče rýžové placky, které obětuje na přivítání nového roku.“

Pan Nguyen Van Mui, žijící v obci Vinh Hoa Hung, každý rok čistí příkopy a vyvýšené záhony svého sadu s duriány, zastřihuje zelí, pár rostlin lilku a bylinky. 23. dne lunárního měsíce vypusťí rybník, aby chytil ryby, a ty se o Tet (lunární Nový rok) podělí se svými sourozenci. Pan Mui obvykle nezačíná chovem malých rybích plůdků. Místo toho si kolem začátku 10. lunárního měsíce koupí od sousedů nějaké chované hadohlavce, kapry a amury a domestikuje je v přírodních podmínkách, aby bylo rybí maso chutnější.

Tato rodinná tradice a způsob života se udržuje po generace. A my jsme vyrůstali obklopeni způsobem života našich předků, životem, který byl zároveň svobodomyslný jako řeka a teplý jako úrodná aluviální půda. Ať už jdeme kamkoli nebo co děláme, spojení, které cítíme v dnech před Tetem (lunárním Novým rokem), nás vždycky táhne domů k společnému jídlu, toužíme vdechovat kouř z kuchyně a cítit vůni dušeného vepřového masa s vejci z silvestrovské hostiny.

MOC TRA

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/tat-bat-don-tet-a475838.html