Sleduji rybáře, jak chytají bahenní skákače.

(Baohatinh.vn) - Během letních měsíců je pláž Thach Hai (obec Thach Khe, provincie Ha Tinh) plná rybářů lovících bahenní kraby. Toto povolání nejen zvyšuje příjem, ale také přispívá k obohacení místní kuchyně s mořskými plody.

Od časného rána se na pláži Thach Hai (obec Thach Khe) shromažďovalo mnoho rybářů, kteří lovili hlemýždě. Podle rybářů je to roční období, kdy je hlemýždě nejhojnější.





Rybářské vybavení je poměrně jednoduché, vyžaduje pouze naostřené bambusové pruty o délce 70 cm až 1 m a návnadu skládající se z čerstvých ryb nakrájených na malé kousky.

Po přípravě se lidé brodí do mělké vody poblíž břehu, zapíchnou každý rybářský prut hluboko do písku a trpělivě čekají na kořist. Pruty jsou obvykle rozmístěny asi 1 metr od sebe v oblastech, kde se často vyskytují hlemýždě. Chytání hlemýždě není příliš namáhavé, ale vyžaduje zkušenosti a znalosti o tomto mořském druhu.

Každých zhruba 10 minut si lidé vyzvednou nastražené rybářské pruty. To je klíčový krok, protože rybáři musí rychle chytit bahenní rybky, které se drží návnady. I chvilkové zpoždění je donutí okamžitě se zavrtat do děr nebo schovat pod písek.

Paní Nguyen Thi Luu (obec Thach Khe) se podělila: „Slávky se obvykle objevují ve velkém množství každý rok od března do konce června. Už více než měsíc lovím slávky každý den. Vycházím ve 4 hodiny ráno a vracím se v 19–20 hodin a chytím jich asi 10–20 kg.“





Mohlo by vás zajímat

Zvýšení motivace pro udržitelné námořní aktivity.V Tam Hai není moře jen prostředkem obživy, ale také zdrojem vzpomínek, tradic a hrdosti pro mnoho generací. S tím, jak se mění mořské zdroje, se mění i druhy práce a stejně tak se musí měnit i metody podnikání. Na této cestě pomáhají politicky založené úvěry rybářům v ostrovní obci mít více příležitostí k udržení si obživy, přechodu k jiným profesím a udržitelnému pokračování v rybolovných činnostech.

Mořská okurka, oblíbený pokrm při návštěvě Hai Phongu.Mezi mnoha slavnými specialitami přístavního města, jako je krabí nudlová polévka, krabí jarní závitky atd., si cena mořských šneků stále uchovává jedinečné kouzlo.

Lékaři prozrazují, že kvalitu mořských plodů neurčuje jen „čerstvost“.Při nakupování na trzích nebo v supermarketech má mnoho lidí tendenci vybírat čerstvé mořské plody, protože si myslí, že „čerstvé“ je rozhodně chutnější, výživnější a bezpečnější. Podle odborníků je to pravda, ale ne vždy.

„Abyste chytili křepelku, musíte ji správně načasovat, obvykle při odlivu. Když křepelka ucítí návnadu, vyleze nahoru a zakousne se do háčku. Protože rybařím už mnoho let, znám oblasti, kde je křepelek hodně, takže je můj rybolov efektivnější,“ dodala paní Luu.

Aby lidé mohli tyto mořské okurky lovit, musí se na mnoho hodin ponořit do mořské vody.

Silné a zdravé křepelky nepřetržitě požíraly svou kořist. Na tvářích dělnic byla patrná radost.

Pan Nguyen Van Que (obec Thach Khe) řekl: „Každý den ulovím 20–30 kg křepelek. Cokoli ulovím, obchodníci to všechno koupí. V současné době se křepelky prodávají za zhruba 30 000 VND/kg. Cena je poměrně stabilní, takže využíváme příležitosti je chytit, abychom si zvýšili příjem.“

V současné době se v obci Thach Khe pravidelně věnuje lovu bahenních krabů asi 10–15 domácností. Úlovek je převážně vykupován družstvem Hoang Gia Lan (obec Thach Khe) ke zpracování.

Pan Nguyen Van Gia, ředitel družstva Hoang Gia Lan (obec Thach Khe), uvedl: „Každý den nakupujeme 100–200 kg mořských okurek. Tento druh mořských plodů má podobný vzhled jako krabi a humři, s pevným, sladkým masem, takže je na trhu oblíbený.“



Spojené státy - Vietnam: Nepropásněte

Vietnam povzbuzuje americké firmy k rozšíření investic do vyspělých technologií.Ráno 26. června v sídle vlády přijal místopředseda vlády Ho Quoc Dung pana Jeffa Place, ředitele dodavatelského řetězce společnosti Coherent Group (USA). Během setkání místopředseda vlády potvrdil, že Vietnam povzbuzuje americké podniky k rozšíření investic, zejména v oblasti high-tech, inovací a polovodičového průmyslu.

Povzbuzovat americké firmy k rozšíření investic do high-tech odvětví.Místopředseda vlády Ho Quoc Dung uvedl, že Vietnam vítá, aby americké firmy pokračovaly v rozšiřování svých aktivit ve Vietnamu, zejména v technologicky vyspělých odvětvích a sektorech s vysokou přidanou hodnotou.

Vietnam a Spojené státy posilují spolupráci při řešení následků války.VTV.vn - Generální tajemník a prezident To Lam přijal 22. června úřadujícího tajemníka amerického námořnictva Hung Caa.

Po sklizni se křepelky omyjí, zpracují, namelejí a oddělí se maso a jikry. Ty se poté plní do malých nádob a zmrazují pro dodávky do restaurací v místním i mezinárodním měřítku.

Po zpracování se skákavec stává ingrediencí mnoha atraktivních specialit pobřežní oblasti Ha Tinh. Mezi nimi se nudlová polévka s skákačem stává u hostů stále oblíbenější díky své bohaté a výrazné chuti, která obohacuje místní kuchyni .

Zdroj: https://baohatinh.vn/theo-chan-ngu-dan-di-cau-cum-num-post311854.html