Přilákání mezinárodních turistů místní identitou.

Turismus v Can Tho dělá silný dojem na zahraniční návštěvníky díky harmonické směsici kultury, lidí a osobité místní kuchyně. V procesu integrace jsou tyto pilíře stále více zdůrazňovány a propagovány a přispívají k formování jedinečné identity cestovního ruchu v západním regionu.

Kouzlo jednoduchých věcí

Na venkovských silnicích v obci Nhon Ai, okresech Ba Lang, An Binh atd. vítají místní turisty, kteří jezdí na kolech, veslují na lodích a povídají si s nimi. Tyto aktivity jsou pro obyvatele již známé. Paní Vo Thi Mai Lan, obyvatelka okresu Cai Rang, se podělila: „Každé ráno, když vyjdu ven, vidím tolik zahraničních turistů, jak jezdí na kole tam a zpět před mým domem.“

Je to proto, že kromě silnic lemovaných stromy a sadů plných ovoce se oblast pyšní také pohodlným přístupem k vodním cestám, které vedou na plovoucí trh Cai Rang, továrny na nudle a tradiční řemeslné vesnice. Toto je jedna ze známých tras, které si vybírají mezinárodní cestovní kanceláře a průvodci, aby turisty přivedli k poznávání krajiny a setkání s místními lidmi.

Po prozkoumání krajiny, plovoucích trhů a ovocných sadů turista Antoine (Francie) vyjádřil: „Jízda na kole po zdejší silnicích je velmi příjemná a nejvíc se mi líbil čerstvý vzduch a malé, ale nezapomenutelné zážitky. Například jsem zkusil přejít opičí most. Byla to výzva, ale vůbec ne děsivé; přešel jsem ho a pořídil pár krásných fotografií. Při návštěvě nového místa si těchto obyčejných věcí vážím.“

Stejný pocit sdílí i turista Ricard (Francie): „Právě jsme měli výzvu přejít opičí most. Možná je to pro místní obyvatele zcela běžné, ale pro nás to byl velmi zajímavý zážitek. Osobně jsem si setkání a povídání s místními obyvateli opravdu užil a měl jsem pocit, že všichni byli k turistům, jako jsme my, velmi přátelští, protože se vždy usmívali a pozdravili, když jsme procházeli kolem. Na to budu po cestě moc rád vzpomínat.“

Podobně je ostrov Son nyní oblíbenou destinací pro mnoho mezinárodních turistů díky svým zeleným plochám a intimním zážitkům. Paní Bui Thuy Lieu, majitelka sadu pomel Phuong My (okres Binh Thuy), řekla: „Zahraniční turisté si ‚masáž s kachnami‘ opravdu užili; někteří dokonce odmítli odejít.“

Turistka Rosalie (USA) se podělila: „Natočila jsem svůj zážitek, abych to ukázala své dceři. Pokud budu mít čas, vezmu ji sem, aby si to vyzkoušela. Aktivity jsou zde velmi klidné, s opravdu původními zvířaty, od ryb a kachen až po buvoly. Vztah mezi lidmi a zvířaty je velmi harmonický. To mě překvapilo.“

Paní Huynh Thi Bich Tuyen, ředitelka Mekong Silt Ecolodge (okres An Binh), jednotky specializující se na vítání mezinárodních turistů, se podělila: „Při vítání mezinárodních skupin, i když se jejich požadavky na služby mohou lišit, všechny sdílejí společnou touhu zažít co nejautentičtější aspekty regionu, který navštíví. Proto, když se věnujeme cestovnímu ruchu , nejde jen o poskytování služeb, ale také o to, vydat se na cestu s hosty a místními obyvateli, dělat společně známé věci a zacházet s hosty jako s dávno ztracenými příbuznými na návštěvě. Je to cesta, která živí emoce a mnoho hostů si k ní tak připoutá, že si pobyt prodlouží nebo se vrátí.“

Identifikace místní kuchyně

Kromě kultury a lidí hraje klíčovou roli v navazování kontaktů s mezinárodními turisty kuchyně. Paní Huynh Thi Bich Tuyen uvedla: „Vietnamská kuchyně je u mezinárodních turistů velmi oblíbená. Se správným přístupem se stane účinným propagačním kanálem.“

Jídla nelze vařit čistě lokálním způsobem; je třeba je flexibilně přizpůsobit zvyklostem a potřebám zahraničních hostů. Vietnamská jídla oblíbená u zahraničních návštěvníků se proto neomezují pouze na známé položky, jako je pho, banh mi a jarní závitky, ale zahrnují také pokladnici tradiční kuchyně: rybí omáčku, fermentovanou rýžovou pastu, fermentovaný tofu a sójovou omáčku. Proto Mekong Silt Ecolodge buduje restauraci Dua Dining s cílem vytvořit vietnamskou kulinářskou značku, která osloví zahraniční turisty a přispěje k šíření kulinářské identity Can Tho a delty Mekongu obecně.

Pro turistické podniky je kuchyně považována za potenciální způsob, jak přilákat turisty, včetně luxusních a mezinárodních návštěvníků. Paní Vo Xuan Thu, ředitelka hotelu Victoria Can Tho, uvedla: „V hotelu Victoria Can Tho existuje mnoho programů zaměřených na propagaci místní kuchyně, jako je Buffet & BBQ - Street Food nebo Escoffier Gastronomic Weekend. Escoffier Gastronomic Weekend si klade za cíl povýšit zážitek a hodnotu zemědělských produktů z Can Tho a obecně z delty Mekongu na standardy fine dining.“

Turisté si v hotelu Victoria v Can Tho užívají kulinářský zážitek.

Kulinářské zážitky ve Victoria Can Tho vždy přitahují návštěvníky, včetně skupin z mnoha zemí. Návštěvník Bertrand Philippe (Francie) se podělil: „Moje rodina sem třikrát přijela a vrátila se. Kromě atmosféry a služeb resortu si na tomto místě velmi cením i kuchyně. Jídla mají místní prvky, ale jsou připravena podle mezinárodních standardů.“

Podobně je v TTC Can Tho širokému spektru turistů představena místní kuchyně, přičemž hlavním lákadlem jsou tradiční koláče. Paní Pham Thi Thanh, ředitelka TTC Can Tho, se podělila: „Přibližujeme turistům autentická západovietnamská jídla, abychom propagovali lahodné jídlo Can Tho.“

Paní Nguyen The Ngoc, ředitelka kempu Ngan Long Home & Camp Con Son, mezitím uvedla: „Do našich turistických zážitků vždy zařazujeme kulinářské aktivity, abychom turistům, zejména zahraničním návštěvníkům, dodali ještě větší důraz na objevování jedinečných a autentických místních pokrmů z Can Tho.“

Can Thoská kuchyně si ve skutečnosti postupně získává mezinárodní popularitu díky mnoha lahodným pokrmům a Festival tradičních jižanských dortů vytvořil pro Can Tho jedinečnou kulinářskou značku. Pan Vu The Binh, předseda Vietnamské asociace cestovního ruchu, uvedl: „Festival tradičních jižanských dortů v Can Tho je důležitou kulinářskou a kulturní událostí pro turistický ruch. V současné době je pro turisty po celém světě velkou potřebou pochutnat si na jídle a Vietnam této silné stránky také využívá. Pokrmy jako pho a banh mi jsou po celém světě velmi oblíbené. Festival v Can Tho proto otevřel skvělou příležitost k rozvoji místního kulinářského turismu.“

Je zřejmé, že místní kultura, lidé a kuchyně jsou spojujícími faktory, které pomáhají turistům déle si pamatovat zemi, kterou prozkoumali, a tím je povzbuzují k návratu nebo k doporučení dané oblasti ostatním. To tvoří základ pro podporu udržitelného rozvoje místního cestovního ruchu.

Text a fotografie: AI LAM

Zdroj: https://baocantho.com.vn/thu-hut-du-khach-quoc-te-bang-ban-sac-dia-phuong-a203910.html