Vydělávat miliardy na „bílém zlatě“ divokých ptáků.

V říjnu zaplavuje oblast Duc Linh mrholení a je to také doba, kdy se vzlétají hejna vlaštovek, štěbetají a volají si. Jejich mávání křídel při návratu do hnízd vytváří poetickou scénu a navíc místním obyvatelům přinášejí miliardy dongů…

„Farmářská ulice Swiftlet“ ve vesnici Vu Hoa 1, obec Duc Linh.

„Ulice Swallow House“

Uprostřed obytných oblastí vyrostly stovky vícepodlažních farem s chovem roštíků a vytvářejí dojem „města roštíků“. Při cestě po provinční silnici 720 z Tánh Linh, přímo u mostu Lăng Quăng – hraničního mostu mezi obcemi Tánh Linh a Đức Linh – můžete vidět desítky farem s chovem roštíků majestátně stojící v obytné oblasti.

V říjnu padá mrholení jako obláčky bílého kouře vznášející se ve vzduchu. V dálce se rozlehlé přírodní jezero Biển Lạc lemuje rybářskými loděmi, které se kloužou deštěm a vytvářejí malebnou a snovou scenérii. Na jezeře se vznášejí a plachtí hejna vlaštovek, jejichž půvabná křídla hravě kloužou po obloze. Za mostem se na obzoru ozývá volání vlaštovek.

Než jsem se vydal do Duc Linh, slyšel jsem, jak se mě přátelé ptali, jestli vím něco o „bílém zlatě“ od ptáků. Byl jsem trochu překvapen, protože po dlouhou dobu se termín „bílé zlato“ obecně chápal jako míza z kaučukovníku. „Bílé zlato“ od ptáků bylo docela neznámé. Když mi vysvětlili, že ptačí hnízda jsou čistě bílá a že místní obyvatelé na nich ročně vydělávají miliardy dongů, odtud název „bílé zlato“ od ptáků... přemýšlel jsem: „Proč do Duc Linh přilétá tolik vlaštovek?“ Mnoho lidí analyzovalo, že sladkovodní oblast jezera Bien Lac poskytuje vlaštovkám hojnou potravu, a protože se vlaštovky rády koupou, je rozlehlá plocha jezera Bien Lac, která se rozkládá na tisících hektarech, ideálním místem pro jejich shromažďování.

V Duc Linh se chov sawfletů objevil asi před 15-17 lety. V prvních letech se sawfletů věnovalo jen několik domácností v obci a ekonomická efektivita nebyla vysoká kvůli nedostatku technologií. V poslední době však s přílivem sawfletů lidé do tohoto „divokého ptáka“ značně investovali. V celém regionu, který se táhne od obcí Nam Thanh, Hoai Duc, Tra Tan až po Tanh Linh, se odhaduje na 500 domácností, které se chovají sawfletů, přičemž jen v Duc Linh jich je téměř 200. Pan Tran Anh Tuan, starosta vesnice Vu Hoa 1 (obec Duc Linh), mě vzal do domu pana Tran Xuan Ky v Hamlet 2, jedné z prvních domácností, které se chovají sawfletů v obci. Pan Ky řekl: „V roce 2016 jsem postavil dva domy pro sawfletty. Každý měsíc sklízím 10–11 kg surových hnízd sawflettů. Současná cena hnízd sawflettů se pohybuje od 12 do 18 milionů VND/kg (v závislosti na druhu), takže to poskytuje dobrý příjem.“

Zpracování ptačích hnízd v obci Duc Linh

Pro udržení značky jsou nutné rozsáhlé investice.

Proč je mnoho chovatelů rorýsů v Duc Linh úspěšných již léta, zatímco trh s ptačími hnízdy je nasycený, dokonce obtížně prodejný, nebo některá místa trpí velkými ztrátami? Existuje mnoho důvodů, ale tím hlavním je, že Duc Linh má výhodu přírodních vod jezera Bien Lac s čistou vodou a bohatými zdroji potravy. To vytváří zdroj ptačích hnízd, která jsou voňavější, lahodnější a kvalitnější než jinde. Na druhou stranu, při zpracování ptačích hnízd na výrobu hotových produktů z nich se většina v Duc Linh zpracovává ručně, ale dodržují se výrobní standardy, což zajišťuje 100% čistá a nefalšovaná ptačí hnízda na rozdíl od hnízd z jiných míst, a tím si získává důvěru spotřebitelů. Proto i když mnoho jiných míst ve svých chovech ptačích hnízd selhalo, značkové ptačí hnízdo Duc Linh se postupně etablovalo a získalo stabilní domácí i exportní trh dodnes.

Pan Tuan vyprávěl, že rodina pana Kyho nebyla zrovna nejúspěšnějším chovatelem rojků; mnoho domácností v obci vydělává rojky několika miliard dongů ročně, což je v oblasti poměrně běžné. Příběh chovu rojků v obci Duc Linh je také docela fascinující. Místní obyvatelé zpočátku nedokázali rozlišit mezi rojky a vlaštovkami. Asi před 15-17 lety přiletělo hejno rojků stavět hnízda k domu pana V., ale pan V. si je spletl s vlaštovkami a odehnal je. V té době rojky odletěly z domu pana V. k nedalekému domu pana O. a pokračovaly ve stavění hnízd. Když to pan O. viděl, zeptal se několika lidí a dozvěděl se, že rojky jsou cenné, a tak hejno nechal zůstat. Poté, co ulovil první várku rojků, se rozhodl postavit farmu s rojky. Obyvatelé Duc Linhu říkají, že pan O. má štěstí, protože na jeho farmě s rogozy je nyní tolik rogozů, že pro ně už není místo na stavbu hnízd, a on z nich každoročně vydělává téměř 2 miliardy dongů…

Zpracování ptačích hnízd v obci Duc Linh

Podle pana Nguyen Van Thanha, zástupce vedoucího ekonomického oddělení obce Duc Linh, jsou obyvatelé Duc Linhu poměrně zběhlí v „učení se pozorováním“ technologií. Dříve vyžadovala stavba domu s rychlými střechami najímání pracovníků z Khanh Hoa nebo Ho Či Minova Města za přemrštěné ceny. V posledních 10 letech však Duc Linh zaznamenal vznik specializovaných stavebních skupin pro domy s rychlými střechami, které nabízejí dostupnější ceny. Pozoruhodným příkladem je pan Huynh Phuong Toan (ptačí hnízdo Phuong Toan) z vesnice Nam Chinh 1. Pan Phuong Toan řekl: „Dříve jsem provozoval jen malou firmu, ale díky cestování do mnoha provincií a měst jsem získal spoustu zkušeností se stavbou ptačích hnízd. Když lidé v Duc Linh hodně investovali do ptačích hnízd, rozhodl jsem se přijmout zakázky za rozumné ceny, abych pomohl místním lidem. Například jsem postavil dům pana Huynh Van Hunga ve vesnici Vo Xu 9 (obec Duc Linh) za pouhých 800 milionů VND. Po pouhém roce měl pan Hung 800 rorýsů, kteří postavili více než 250 hnízd. K dnešnímu dni, po 6 letech stavby ptačích hnízd, dosáhl pan Hung počtu přibližně 13 000–15 000 ptáků, což odpovídá téměř 180 kg surových ptačích hnízd ročně, s tržbami přesahujícími 2 miliardy VND ročně.“

Pan Phuong Toan pokračoval: „Nejenže jsme postavili domy pro sawflet, ale moje rodina i já chováme sawflet v 10 domech od května 2015. Zisky z hnízd sawflet jsou poměrně vysoké a stabilní. Za posledních 10 let rodina vydělala v průměru 1 miliardu VND z jednoho domu pro sawflet ročně. Zisk po odečtení výdajů z 10 domu pro sawflet se odhaduje na přibližně 8 miliard VND ročně.“ V současné době pan Phuong Toan staví domy pro sawflet a zároveň sawflet nakupuje od místních obyvatel, aby je zpracoval na hotové výrobky k prodeji domácím společnostem. Výrobky z hnízd sawflet společnosti Phuong Toan byly uznány jako tříhvězdičkové produkty OCOP a zpracovatelský závod splňuje standardy HACCP, díky čemuž jsou na trhu velmi oblíbené.

Úspěch chovu rorýsů v Duc Linh není jednoduchá záležitost; není snadné sklízet plody tohoto „bílého zlata“ z ptáků, ale díky prozíravé ekonomické prozíravosti lidí dosáhli výsledků, kterých mají dnes. Kromě farmy rorýsů Phuong Toan má obec také čtyři další závody na zpracování rorýsů, které získaly certifikaci OCOP 3 hvězdičky nebo vyšší: Minh Oanh, Nam Duong, Truong Thinh a Bao Ngoc... Většina zpracovatelských závodů nakupuje hnízda rorýsů od místních obyvatel, aby je zpracovala a dodala na domácí i exportní trhy.

Z jiného úhlu pohledu, ačkoli chov rojků přispívá ke zlepšení života lidí, problém hluku zůstává znepokojivý. Přestože si obyvatelé velmi dobře uvědomují, že je důležité používat reproduktory od 5:00 do 19:00, aby přilákali rojky, stále to ruší malý počet sousedních domácností, které rojky nechovají. Chov rojků v Duc Linh generuje vysoké ekonomické výnosy a vytváří pracovní místa pro mnoho domácností, ale z dlouhodobého hlediska je zapotřebí hlubší rozvojový plán, který by umožnil vyvážet více produktů z rojků a zajistit udržitelnost tohoto odvětví.

Každý den krouží hejna vlaštovek a svolávají své druhové, aby si v oblasti Duc Linh postavili hnízda. Tato hnízda z „bílého zlata“ pomáhají místním obyvatelům vydělávat miliardy dongů z tohoto vzácného ptáka. Doufejme, že se Duc Linh bude dále rozvíjet jako „země, kde se ptáci hejnají“...

Zdroj: https://baolamdong.vn/thu-tien-ty-tu-vang-trang-chim-troi-394511.html