Vegetariánské menu pro studenty

SGGP 19. 9. 2023 6:26

Úřady ve Freiburgu v Bádensku-Württembersku (Německo) oficiálně upravily jídelníčky v mateřských a základních školách a všechna jídla jsou vegetariánská.

Základní škola s jídelním lístkem sestávajícím výhradně z vegetariánských jídel.

Dříve měla jídla pro děti v mateřských a základních školách ve městě dvě hlavní možnosti: maso a ryby. Podle úřadů má rozhodnutí o úpravě jídelníčku za cíl zajistit, aby školní jídla byla co nejzdravější, nejudržitelnější a nejchutnější pro všechny studenty a zaměstnance školy. Jídelníček bude upravován v průběhu školního roku tak, aby lépe vyhovoval specifickým potřebám skupinových jídel s rozmanitými chutěmi.

Freiburgovo rozhodnutí vyvolalo celostátní debatu o správné výživě dětí. Když městská rada loni v říjnu rozhodnutí schválila, bádensko-württemberské ministerstvo zemědělství s ním nesouhlasilo a argumentovalo tím, že vyvážená strava musí obsahovat maso.

Gertrud Winklerová, nutriční specialistka na Univerzitě v Albstadt-Sigmaringenu (Německo), však toto „progresivní“ rozhodnutí městské správy Freiburgu uvítala.

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html