Vegetariánské menu pro studenty

SGGP 19. 9. 2023 6:26

Vláda města Freiburg ve spolkové zemi Bádensko-Württembersko (Německo) právě oficiálně upravila jídelníček v mateřských a základních školách a celý jídelníček bude zahrnovat vegetariánská jídla.

Základní škola s vegetariánským menu

Dříve měla jídla pro děti v mateřských a základních školách ve městě dvě hlavní možnosti: maso a ryby. Podle úřadů je rozhodnutí o úpravě jídelníčku cílem zajistit, aby školní jídla byla co nejzdravější, nejudržitelnější a nejchutnější pro všechny studenty a zaměstnance. Jídelníček bude upravován v průběhu školního roku tak, aby lépe odpovídal charakteristikám kolektivních jídel s různými chutěmi.

Rozhodnutí města Freiburg vyvolalo celostátní debatu o správné výživě dětí. Když městská rada loni v říjnu rozhodnutí schválila, bádensko-württemberské státní ministerstvo zemědělství s ním nesouhlasilo a argumentovalo tím, že vyvážená strava musí obsahovat maso.

Nutriční specialistka Gertrud Winkler z Univerzity Albstadt-Sigmaringen (Německo) však toto „progresivní“ rozhodnutí městské správy Freiburgu uvítala.

Zdroj