Čajovna na dřevo se nachází na okraji Da Nangu.

*Zdravotně prospěšný bylinný čaj z obchodu s deseti ingrediencemi, známý také jako „dlouhotrvající zdravotní čaj“. Foto: HOANG LIEN*

Bep Cui – název okouzlující malé čajovny – se nachází na turistické trase Hoa Bac (okres Hai Van) v malé zahradě. Vchod je pokryt trámy z růžových a červených květů tigónu a cestičky lemované zelení a květinami vytvářejí romantickou a rustikální atmosféru, která potěší návštěvníky pokaždé, když projdou kolem.

Čajovna se pyšní desítkami bylin a rostlinných extraktů používaných k přípravě různých čajových nápojů. Podle prodejny existuje asi 7–8 druhů čaje, každý s fascinujícím názvem. Čaje se vaří tradičními metodami, buď vařením vody na dřevěném ohni, nebo vařením vody, čaje a koření po mnoho hodin. Koření jsou také snadno dostupné bylinky, které čaji dodávají pikantnost, štiplavost a bohatost.

Majitelkou čajovny je Tran Thi Bich Hang, absolventka univerzity z Ho Či Minova Města, dříve novinářka a plynně hovořící cizími jazyky. Hang dostala příležitost otevřít si čajovnu díky svým znalostem o tom, jak místní lidé používají léčivé byliny a rostliny, a to v kombinaci s některými cennými recepty od renomovaného lékaře, které pomáhají snižovat stres, relaxovat, zkrášlovat pleť a podporovat hluboký spánek.

Sedět v čajovně Bếp Củi a vychutnávat si dva různé druhy čaje se dvěma odlišnými, i když neznámými příchutěmi, bylo docela zajímavé. Hang čas od času pozdravila několik zahraničních zákazníků, kteří přišli, a pak se spěchala zpět do kuchyně, aby zkontrolovala, jak se čaj vaří. Zatímco Hang pečlivě představovala čaj, také důkladně odpovídala na otázky zákazníků, takže byli spokojení a měli k ní náklonnost. „Čajovna má spoustu ruských zákazníků. Mnoho Rusů, kteří jsou experty na projekty v Da Nangu, ji stále pravidelně navštěvuje,“ svěřila se Bích Hang.

Čaj z ženšenu, cukrové třtiny a bambusového kořene, známý také jako „čaj s dlouhotrvajícím účinkem“, je oblíbený u zákazníků, zejména u starších lidí, kteří si ho užívají, když je podáván horký. Hang žertem říká: „Pití tohoto čaje vás sice úplně nevyléčí ze smutku, ale alespoň vám dá důvod ho nechat jít.“ Tento čaj se louhuje na mírném ohni a obsahuje ženšen pro bdělost, cukrovou třtinu pro sladkost, bambusový kořen pro zdraví jater, chryzantému pro lehkost hlavy, plody luohan pro hluboké dýchání a několik dalších ingrediencí.

Ženšenový čaj s bambusovými výhonky je připravený k pití, balený, vychlazený čaj, ideální pro ochlazení. Pití čaje je jako jíst durian; ti, kteří ho snesou, se stanou závislými na jeho jedinečné vůni a bohaté, krémové chuti. Zákazníci zde mají různé preference; někteří preferují teplou, voňavou a lehce kořeněnou chuť kořeněných čajů, zatímco jiní si pochutnávají na sladké chuti artyčokového čaje podávaného za studena. Krása čaje nespočívá jen v jeho koření, ale také v jeho nezaměnitelné vůni.

Hang opustila tlaky městského života a vrátila se do klidu své malé zahrady v Hoa Bac. Nikdy toho nelitovala; naopak, vždycky ji těší být v harmonii s přírodou. Od stálých zákazníků až po ty, kteří sem přicházejí poprvé, si tuto malou čajovnu oblíbili všichni.

Zdroj: https://baodanang.vn/tiem-tra-bep-cui-o-ngoai-o-da-nang-3305480.html