.jpg)
Nový směr v pěstování avokáda.
Zatímco mnoho farmářů se kvůli klesajícím cenám obrací k avokádovým stromům zády, Nguyen Kien Phuong z obce Quang Phu (provincie Lam Dong) si našel vlastní cestu k pěstování avokáda. Na více než 10 hektarech půdy Phuong pěstuje zahraniční odrůdy avokáda, jako jsou Hass, Reed a Pinkerton – odrůdy, které dominují velké části světového trhu.
Vyprávěl, že zpočátku měl obavy, protože dovážená odrůda avokáda byla náročná na péči, drahá a vyžadovala pokročilé techniky. Ale díky pilnému učení, investicím do kapkového závlahového systému a pěstování podle standardů VietGAP se jeho avokádový sad postupně stabilizoval. „Dovážená odrůda avokáda dozrává po celý rok, má silnou slupku, je méně náchylná ke zkažení a vždy dosahuje dobré ceny. Již mnoho let mi společnost v Gia Lai garantuje nákup, takže se nemusím bát o prodej. Dokud si udržím dobrou kvalitu, cena zůstává stabilní,“ řekl pan Phuong se zářícíma očima.
Kromě pěstování avokáda se pan Phuong také připojil k místním farmářům při zakládání družstva Nam Kar Volcanic Avocado Cooperative, které propojilo jeho značku s globálním geoparkem UNESCO Dak Nong . Avokáda družstva byla uznána jako čtyřhvězdičkový produkt OCOP – což je významný milník, který pomáhá produktu dosáhnout širšího trhu. „Už se nehoníme za trendy; hospodaříme, jako bychom produkovali skutečné zboží. Každý avokádový strom má kód oblasti pěstování a je pečlivě monitorován,“ řekl.
Zatímco pan Phuong zvolil cestu „pečlivého a pečlivého přístupu k přežití“, v obci Phuc Tho v okrese Lam Ha si paní Nguyen Thi Trang zvolila cestu „jinak k přežití“. Paní Trang, která se pěstování avokáda věnuje již mnoho let, chápe těžkosti pěstitelů, když ceny klesají, obchodníci na ně vyvíjejí tlak a zralá avokáda padají ze stromů v sadu, aniž by se prodala.
Vedena touto obavou se rozhodla investovat téměř 2 miliardy dongů do vybudování zpracovatelského a mrazírenského zařízení na avokádo přímo v oblasti pěstování avokáda s kapacitou asi 60 tun. „Zpočátku mi mnoho lidí říkalo, že jsem bezohledná, ale kdyby všichni jen seděli a čekali na obchodníky, jak by mohly avokádovníky přežít?“ zasmála se.
Její mrazírna v současné době funguje hladce. Avokáda jsou vybírána, čištěna, krájena na plátky, hluboce zmrazena a poté chlazena, čímž se zachovává jejich přirozená chuť a kvalita. „Trh s čerstvým avokádem kolísá, což může být pro pěstitele odrazující. Zmrazování je způsob, jak prodloužit trvanlivost avokáda a dát farmářům čas na nadechnutí,“ sdělila paní Trang. „Zpracovaná a zmrazená avokáda nejsou určena pouze k domácímu prodeji, ale lze je také použít jako surovinu pro export, kosmetiku nebo nápoje. Avokádovníky zůstávají zdravé, pokud víte, jak na to správně,“ sebevědomě prohlásila.
Do roku 2030 si provincie Lam Dong klade za cíl zvýšit procento zpracovaného avokáda na 25–30 % se zaměřením na vysoce hodnotné produkty, jako je avokádový olej, mražená avokáda a sušená avokáda. Provincie bude podporovat standardizaci pěstitelských oblastí, uplatňování standardů VietGAP a GlobalGAP, ekologické zemědělství a elektronickou sledovatelnost – povinné podmínky pro rozšíření exportu.
Pěstování avokáda podle mikroklimatu otevírá přístup na trh.
Podle plánu do roku 2030 si provincie Lam Dong klade za cíl stabilizovat plochu pěstování avokáda na přibližně 17 500 hektarech. Zemědělský sektor identifikoval klíčová mikroklimata pro vývoj vhodných odrůd avokáda. V chladném podnebí (nadmořská výška nad 1 000 m, teploty 12–28 °C), jako jsou Di Linh, Bao Lam, Dak Glong a Dak Song, provincie upřednostňuje pěstování odrůd Hass a Pinkerton, které mají drsnou slupku, krémovou dužninu a vysokou kvalitu, vhodnou pro export.
Níže položené oblasti jako Lam Ha, Duc Trong, Krong No a Dak Mil se zaměřují na odrůdy avokáda, jako jsou 034, Booth, Hass a Mexico, které jsou dobře přizpůsobeny klimatickým podmínkám a zajišťují stabilní výnosy, které zásobují domácí trh po celý rok.
Provincie se navíc orientuje na standardizaci pěstitelských oblastí podle norem VietGAP, GlobalGAP a ekologických standardů, propojenou s elektronickou sledovatelností, aby splňovala požadavky domácích i mezinárodních trhů.
Provincie Lam Dong podporuje rozvoj pěstování avokáda mimo sezónu ve vhodných oblastech, aby se snížil tlak během hlavní sezóny. Avokádové stromy se také doporučuje pěstovat mezi jednotlivými plodinami na průmyslových plantážích, což pomáhá využívat půdu a zvyšovat příjmy zemědělců.
Je pozoruhodné, že provincie spolupracuje s novozélandským partnerem prostřednictvím společnosti SAM Agritech na rozšíření pěstování rýže Hass ve vhodných subklimatických oblastech – s cílem získat produkty, které splňují exportní standardy pro trhy s luxusním zbožím.
Aby se překonaly překážky v konzervaci a logistice – dnes považované za „útlum“ avokádového průmyslu – zavádí provincie Lam Dong řadu komplexních řešení. Důraz je kladen na podporu socializace investic do chladírenských skladů a specializovaných přepravních vozidel, podporu podniků v přístupu k preferenčním úvěrovým zdrojům a transfer technologií pro posklizňovou konzervaci.
Zemědělský sektor se dále orientuje na spolupráci s podniky, které využívají moderní technologie k prodloužení trvanlivosti avokáda ze současných 3–7 dnů na 30–40 dnů při zachování kvality plodů. Rozvoj systémů chladírenského skladování, zpracování a balení, které splňují mezinárodní standardy, nejen sníží ztráty o 20–30 %, ale také vytvoří základ pro export a další zpracování, což přispěje k budování udržitelnějšího hodnotového řetězce avokáda.
Podle pana Ha Ngoc Chiena, vedoucího oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin, jsou v současnosti největšími překážkami pro pěstování avokáda logistika, zpracování a standardy kvality. Jakmile budou tyto tři body překonány, může avokádo Lam Dong plně vstoupit na globální trh s novou pozicí.
Pan Chien uvedl, že v nadcházejícím období provincie stabilizuje osázenou plochu, zaměří se na zlepšení kvality a investice do konzervačních technologií a zároveň podpoří podniky a družstva v budování dodavatelského řetězce od produkce přes zpracování až po spotřebu. Kromě toho lokalita prosazuje registraci zeměpisného označení pro odrůdu avokáda 034 a budování značky „Lam Dong Avocado“ s cílem vytvořit image zeleného, bezpečného a exportně standardního produktu.
Provincie Lam Dong se zaměřuje na standardizaci pěstitelských oblastí, výběr vhodných odrůd, podporu hlubokého zpracování a rozšiřování spotřebitelských vazeb, čímž se pěstování avokáda vrací na cestu udržitelného rozvoje. Odpovědnost za pěstování avokáda dnes nespočívá jen na zemědělcích, ale je také společnou výzvou pro celý zemědělský sektor – od plánování, odrůd a technik až po trhy.
Pokud je plánování v souladu s poptávkou trhu, produkce jde ruku v ruce s technologiemi a pěstitelé jsou v rámci hodnotového řetězce zařazeni na správné místo, pěstování avokáda se vymaní z bludného cyklu „vysoké úrody, nízkých cen“. Avokádo pak již nebude jen prchavým trendem, ale plodinou, která zemědělcům poskytuje stabilní příjem a udržitelné živobytí. Avokádo se navíc stane charakteristickou zemědělskou značkou provincie Lam Dong.
V provincii Lam Dong se nachází přibližně 84 závodů na zpracování avokáda, včetně 4 velkých podniků a 80 malých provozoven, s kapacitou 15 000–18 000 tun ročně, což odpovídá pouze 15 % celkové produkce.
Zdroj: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html
Komentář (0)