Miluju hořkou černou kávu!

Shluky červeného ovoce na větvích

Usušit , upražit, namlít a přeměnit na kávu

Existuje dar, který lidé často přirovnávají k „černému jako peklo, hořkému jako smrt, sladkému jako láska“, a tím je káva, nádherný dar, který vítá celý svět .

Když se řekne bohatá chuť kávy, jistě si vzpomeneme na Dak Lak – často označované jako hlavní město vietnamské kávy. Jsem hrdý na to, že jsem se v této poklidné zemi narodil a vyrůstal. Od dětství jsem byl ponořen do divoké přírody s nekonečnými kávovými kopci.

Autor pořídil fotografii uprostřed kávové zahrady v Dak Laku.

Každý březen rozkvétají kávové květy v bílé barvě a pokrývají pole. Sladká vůně květů se šíří po horách a lesích. V mém rodném městě je většina starých, mladých, velkých i malých „závislá“ na kávě. Káva se stala běžným nápojem k uhašení každodenní žízně.

Po každé sklizni se každá domácnost předháněje v výběru zralých, plných kávových zrn, jejich sušení, drcení skořápek, aby se získala semínka, pražení do voňavosti a následné uložení v uzavřené schránce, kde se rozemele na prášek, který se postupně pije. Každé ráno, když se lidé vydávají na pole, si připraví konvici předvařené černé kávy, kterou si vezmou s sebou. Občas, během festivalového období nebo pokud mají možnost jet do města, se zastaví v kavárnách u silnice, aby si dali šálky čisté černé kávy značky Trung Nguyen.

Káva, kterou Trung Nguyen vyrábí, je velmi rozmanitá a vhodná pro různé chuťové pohárky. V chladném počasí bohatá chuť šálku černé ledové kávy a romantická a poetická scenérie obchodu vzbuzují v lidech extatické a omamné pocity.

V Dak Laku si můžete nejen vychutnat kávu, ale také se zúčastnit kávových prohlídek , dozvědět se o pěstování a zpracování kávy. Na závěr chci jen nahlas říct: Miluji Dak Lak, miluji ty extrémně hořké kapky černé kávy!

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ v rámci programu „Pocta vietnamské kávě a čaji“, který podruhé v roce 2024 pořádají noviny Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Zdroj: https://nld.com.vn/toi-yeu-giot-ca-phe-den-dang-vo-cung-19624032620294149.htm