Obří sladkovodní krevety pomáhají rýžovým polím stát se ziskovějšími.

Po více než třech letech implementace prokázal model chovu obřích sladkovodních krevet v kombinaci s pěstováním rýže v okrese Quang Trung (provincie Thanh Hoa) svou vynikající ekonomickou efektivitu a otevírá vhodný směr pro transformaci v neefektivních oblastech zemědělské produkce s potenciálem pro replikaci.

Dříve, od roku 2013, obec Quang Trung (nyní městská část Quang Trung) zaváděla scelování pozemků a rozvíjela model pěstování ryb a rýže. Postupem času však tento model přinášel nízkou ekonomickou efektivitu a potýkal se s obtížemi při uspokojování poptávky po vyšších příjmech obyvatel. Tváří v tvář této realitě v roce 2022 Asociace farmářů města Bim Son (před zavedením dvoustupňového systému místní samosprávy) spolupracovala s Centrem pro zemědělské poradenství a Provinční asociací farmářů na pilotním testování modelu chovu obřích sladkovodních krevet v kombinaci s pěstováním rýže.

Výsledky ukazují, že nový model přináší 4–5krát vyšší ekonomickou hodnotu než předchozí model chovu ryb a rýže. Rodina pana Tran Xuan Hanha (rezidenční skupina 1, obvod Quang Trung) je jednou z domácností zapojených do pilotního projektu na ploše 5 300 ^m² . Pan Hanh uvedl, že v roce 2022 jeho rodina experimentovala s chovem 12 000 krevet na ploše 0,5 hektaru a v první sezóně dosáhla zisku 50 milionů VND. Na základě tohoto výsledku rodina rozšířila produkci, založila družstvo a aplikovala digitální technologie při správě a prodeji svých produktů.

Podle pana Hanha dříve model chovu ryb a rýže vynášel pouze kolem 30 milionů VND ročně. Od doby, kdy jeho rodina přešla na chov sladkovodních krevet v kombinaci s pěstováním rýže, nyní prodává ročně asi 800 kg krevet za průměrnou cenu 320 000 VND/kg, což po odečtení nákladů představuje zisk přibližně 150 milionů VND.

Podle místních farmářů je trh s obřími sladkovodními krevetami v současné době poměrně stabilní. Hlavní krmivo tvoří tilapie a další místně dostupné zbytky, což vede k nízkým nákladům. Model se však potýká i s některými výzvami, jako jsou úzké zavlažovací kanály používané pro pěstování rýže, které dostatečně nesplňují požadavky na zásobování vodou a odvodnění. Dodávky larev krevet navíc stále závisí na jižních provinciích, které nejsou místní soběstačné.

Hlavní potravou pro obří sladkovodní krevety je tilapie a další místně dostupné ryby, které pan Hanh vaří a mísí s kukuřičnou moukou.

Ve stejné oblasti chová rodina pana Mai Van Syho (55 let) sladkovodní krevety na ploše 2 000 ^metrů čtverečních, což každoročně činí zisk téměř 100 milionů VND.

Podle pana Syho je klíčem k úspěchu kontrola nad dodávkami potravin. Jeho rodina věnuje 0,5 hektaru chovu tilapií; tržně vhodné ryby se prodávají, zatímco menší a rozmanité ryby se používají jako krmivo pro krevety, což výrazně snižuje vstupní náklady.

Zmrazováním odpadních ryb jako krmiva pan Mai Van Sy proaktivně řídí zdroj živin pro sladkovodní krevety a přispívá tak ke zvýšení efektivity integrovaného modelu pěstování krevet a rýže.

V současné době je pan Tran Xuan Hanh také vedoucím družstva pro chov obřích sladkovodních krevet v okrese Quang Trung, které má 3 členy, celkovou zemědělskou plochu přibližně 20 000 ^m² a roční produkci téměř 3 tuny. Samotná obytná oblast 1 má přibližně 50 hektarů půdy pro akvakulturu, což vytváří značný potenciál pro rozšíření tohoto modelu. V budoucnu bude družstvo i nadále povzbuzovat domácnosti k přechodu z modelu chovu ryb a rýže na chov obřích sladkovodních krevet, postupně rozšiřovat rozsah, vytvářet velkovýrobu a po získání certifikace VietGAP se zaměřit na účast v dodavatelských řetězcích.

Podle zkušených farmářů je možné chovat dvě plodiny krevet ročně, přičemž hlavní plodina je v létě, kdy krevety dobře rostou díky přirozeným zdrojům potravy z rýže. Obří sladkovodní krevety se živí u dna, takže je zásadní určit vhodné množství krmiva. Překrmování může snadno znečistit vodní prostředí, zatímco nedostatečné krmení může vést ke kanibalismu. V počáteční fázi by farmáři měli krevety krmit pomocí sít pro snadné sledování a úpravu. Vhodná hustota osazení je asi 5 krevet/ ^m² .

Během období dešťů je vodní prostředí často kyselé, proto musí chovatelé pravidelně kontrolovat hladinu pH a udržovat ji na hodnotě 7,5–8,5; pokud pH překročí povolenou mez, mělo by se ošetřit zředěnou vápennou vodou. Kromě toho je třeba během období línání sledovat tvrdost skořápky, rovnoměrnost línání a v případě potřeby včas doplňovat minerály.

Model chovu obřích sladkovodních krevet v kombinaci s pěstováním rýže vytváří efektivní symbiotický vztah: krevety se živí řasami a víří bahno, čímž pomáhají zlepšovat prostředí pro růst rýže; naopak rýžové pole poskytuje krevetám bezpečné útočiště během pelichání a samotná rýže je důležitým přírodním zdrojem potravy.

Paní Tong Thi Hong Lien, viceprezidentka Asociace farmářů okresu Quang Trung, uvedla, že po více než 3 letech implementace model prokázal svou jasnou ekonomickou efektivitu. Zúčastněné domácnosti zvládly technický proces, což vytvořilo příznivý základ pro rozšíření produkce. Certifikace VietGAP otevře příležitosti k uvedení produktů do supermarketů a velkých distribučních systémů. Na základě toho lokalita plánuje rozšířit oblast a povzbudit domácnosti s méně efektivní akvakulturní půdou k přechodu na chov hospodářských zvířat, což přispěje k udržitelnému rozvoji zemědělství .

Hoang Dong

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/tom-cang-xanh-giup-ruong-lua-sinh-loi-276201.htm