V Ho Či Minově Městě se chystá festival „Lahodné pokrmy z rýžových nudlí“

(NLDO) – Hosté budou mít možnost ochutnat hanojské nudle s grilovaným vepřovým masem, nudle z okouna z Hai Phongu, krabí nudle, nudle z Can Tho s rybí omáčkou, nudle z Nha Trangu s rybou...

Ráno 22. srpna uspořádala Turistická asociace Ho Či Minova Města informační schůzku o 1. vietnamském festivalu rýžových nudlí v roce 2025 s tématem „Lahodné pokrmy z rýžových nudlí“.

Akce se koná od 16. do 19. října v parku 23-9, čtvrti Ben Thanh, a je pro návštěvníky otevřena zdarma. Ho Či Minovo Město poprvé pořádá kulinářský festival specializující se na rýžové nudle.

Podle paní Nguyen Thi Khanh, předsedkyně Turistické asociace Ho Či Minova města, program zpřístupní veřejnosti jedinečný kulinářský kulturní prostor, který ctí tradiční hodnoty i kreativitu vietnamské kuchyně.

„Očekává se, že Vietnamský festival rýže 2025 se stane kulturním a kulinářským vrcholem města, a to nejen představením speciálních pokrmů z rýžových nudlí, ale také obnovením mnoha zážitkových prostor kombinujících tradici a modernu. Organizátoři očekávají, že akce přiláká přibližně 100 000 návštěvníků,“ uvedla paní Khanh.

Očekává se, že první vietnamský festival rýže přiláká přibližně 100 000 návštěvníků.

Akce s tématem „Lahodné pokrmy z rýžových nudlí“ představí desítky typických pokrmů z rýžových nudlí ze všech tří regionů, od hanojských nudlí s grilovaným vepřovým masem, nudlí z Hai Phong s okounem, hovězích nudlí z Hue, krabích nudlí, nudlí z Can Tho s rybí omáčkou, nudlí z Nha Trang s rybí omáčkou, nudlí z Soc Trang s vývarem... Kromě toho se zde objeví i další slavné pokrmy z rýžových nudlí, jako je pho, hu tieu, banh hoi, banh tam.

Organizátoři uvedli, že se na festivalu očekává 100–150 stánků, které budou vystavovat a představovat výrobky z mouky z rýžových nudlí, čerstvé rýžové nudle, zpracované koření a mnoho příloh. Návštěvníci se mohou dozvědět o tradičním procesu výroby rýžových nudlí, ochutnat jídla přímo na místě, popovídat si s kulinářskými experty a zúčastnit se mnoha kulturních a zábavních aktivit.

Pan Trinh Nguyen Hung Dung, majitel značky Pho Phat Tai – startupu v oblasti kulinářské turistiky, uvedl, že jednotka přinese tradiční hovězí pho.

„Letošní umístění v parku 23-9 je velmi výhodné. Očekáváme, že atraktivita festivalu přiláká velký počet mezinárodních turistů a obyvatel města, aby se zúčastnili a zažili ho,“ řekl pan Dung.

Phat Tai přinese obrázek „Ganh Pho“ na mobilním vozidle domácím i zahraničním turistům.

Pokud jde o otázku hygieny a bezpečnosti potravin, paní Nguyen Thi Khanh zdůraznila, že tato práce je velmi důležitá a má nejvyšší prioritu. Organizační výbor se s renomovanými značkami nudlí dohodl na zajištění čistých nudlí pro stánky s občerstvením, které budou servírovat jídlo hostům na akci.

„Úzce také spolupracujeme s Hočiminovým městským odborem bezpečnosti potravin, od žádosti o kompletní přípravu potřebných dokumentů a postupů pro účast na akci až po organizaci pokynů k dodržování předpisů v oblasti bezpečnosti potravin a provádění skutečných kontrol během 4 dnů akce. Stánky také veřejně zveřejní ceny, aby je zákazníci znali,“ dodala paní Khanh.

Jen z rýžových nudlí se připravují desítky různých pokrmů.

Zdroj: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm