Na doporučení úředníka z obce Ia Mrơn jsme navštívili chov kachen, který provozuje pan Bé. Jedná se o jediný chov kachen s volným výběhem v obci. Zatímco jsme rychle třídili vejce k odeslání různým distributorům, pan Bé si s námi vřele povídal.
Řekl: „Po každé sklizni rýže jsou rozlehlá pole ideálním místem pro kachny, kde si mohou shánět potravu. Systém rybníků a zavlažovacích kanálů na polích s hojným výskytem ryb, krabů a hlemýžďů navíc poskytuje kachnám bohatý zdroj živin.“
Když si uvědomil tento potenciál a výhodu, začal chovat kachny na maso. Nicméně, epidemie ptačí chřipky v roce 2012 vyhubila téměř 5 000 kachen. Po tomto ničivém neúspěchu pan Bé zrekonstruoval svou farmu a rozhodl se přejít na chov původních kachen na vejce, protože toto plemeno má vysokou odolnost a je méně náchylné k nemocem.
Vejce z volného chovu kachen z rodinné farmy pana Le Van Be jsou vysoce kvalitní a lahodná a spotřebitelé si jich velmi cení. Foto: VC
Podle pana Bé nabízí chov kachen na snášku vajec na polích mnoho výhod. Kachny jsou považovány za „přirozeného nepřítele“ zlatých jablečných hlemýžďů, a proto se během období rozmnožování pasou na polích obce a pomáhají farmářům likvidovat zlaté jablečné hlemýždě, kteří poškozují úrodu rýže, a tím snižují náklady na pesticidy. Kachní exkrementy se stávají účinným zdrojem hnojiva pro zlepšení půdy.
Chov kachen tímto způsobem pomohl panu Bé snížit náklady na krmivo o tři čtvrtiny ve srovnání s tradiční metodou chovu v uzavřeném prostoru. Kachny zároveň snášely více vajec a ta byla větší, což je u spotřebitelů činilo oblíbenějšími. Proto po skončení místní sezóny volného chovu najal dva další pracovníky, aby kachny odvezli do dalších provincií, jako jsou Dak Lak , Binh Thuan a Binh Dinh…
Aby pan Bé zajistil zdravý růst a vývoj kachen, přísně dodržuje předpisy týkající se prevence a kontroly nemocí a hygieny na farmě. Kachny očkuje každých šest měsíců a pravidelně dezinfikuje prostory farmy. K dnešnímu dni se jeho farma rozrostla na 3 000 metrů čtverečních se 7 000 nosnicemi kachen a denně dodává na trh přibližně 5 000 vajec.
Podle pana Bé se kachny začínají rozmnožovat přibližně po 4 měsících odchovu. V závislosti na úrovni péče mohou kachny snášet vejce nepřetržitě 2–3 roky. Aby byla zajištěna produktivita a kvalita vajec, kachny každé 2 roky vyměňuje.
Kromě přírodních zdrojů potravy během chovu doplňuje jejich stravu rýží, kukuřičnou moukou, okřehkem a jemně mletými banánovými stonky smíchanými s rýžovými otrubami. Výsledkem jsou kachní vejce lahodná a spotřebitelé si je velmi cení.
„Kachny obvykle snášejí vejce po 23. hodině. Kolem 3. až 4. hodiny ráno začínáme s manželkou vejce sbírat. Všechna sklizená vejce vykupují obchodníci v různých lokalitách provincie za cenu 2 500 až 3 000 VND za vejce. Každý měsíc po odečtení výdajů moje rodina vydělá téměř 20 milionů VND,“ vypočítal pan Bé.
Model chovu kachen s volným výběhem rodiny pana Le Van Be (zcela vpravo) nejen přináší rodině vysokou ekonomickou efektivitu, ale také vytváří stálá pracovní místa pro 2 místní pracovníky. Foto: VC
Pan Nguyen Van Hoi (okres Doan Ket, město Ayun Pa) jako stálý zákazník farmy uvedl: „Díky volnému chovu jsou kachní vejce pana Be větší a kvalitnější a u zákazníků jsou velmi oblíbená.“
Posledních pět let jsem distributorem vajec pro jeho rodinu. V průměru denně nakupuji ve velkém asi 1 000 vajec a dodávám je na trhy v okrese Phu Thien a městě Ayun Pa.
Paní Le Thi Long (z vesnice Doan Ket) řekla: „Jelikož jsem byla na vlastní oči svědkem procesu chovu, jsem si velmi jistá kvalitou kachních vajec pana Be. Vařená i smažená vejce mají voňavou vůni a bohatou, krémovou chuť. Po období rozmnožování je kachní maso bezpečným zdrojem potravy pro každou rodinu.“
Obec Ia Mrơn si uvědomuje efektivitu modelu chovu kachních vajec pana Bé a podpořila a spolupracovala na vývoji kachních vajec z volného chovu do produktu OCOP (Jedna obec, jeden produkt). Cílem je potvrdit jejich hodnotu, vybudovat důvěru spotřebitelů, rozšířit trh a zvýšit ekonomickou efektivitu. Kachní vejce pana Bé získala v roce 2024 od Rady pro hodnocení a klasifikaci produktů OCOP okresu Ia Pa tříhvězdičkovou certifikaci OCOP.
Pan Tran Minh Phuong, zástupce vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova okresu Ia Pa, uvedl: „V roce 2024 bude mít okres Ia Pa další 3 produkty, které získají tříhvězdičkovou certifikaci OCOP, včetně kachních vajec Van Be. Tento produkt je zaručeně bezpečný a lahodný.“
Uznání jako produkt OCOP pomáhá kachním vejcům Van Be etablovat se na trhu a přispívá k diverzifikaci místních charakteristických zemědělských produktů.
V nadcházejícím období bude okres spolupracovat s podniky a podporovat je při uvádění a propagaci jejich produktů na trzích a veletrzích, aby pomohl místním zemědělským produktům dostat se na širší trh.
Zdroj: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
Komentář (0)