Od experimentálních plodin k produktům OCOP

Když se řekne obec Ngan Son v provincii Thai Nguyen, mnoho lidí si okamžitě vybaví zelené borové kopce, broskvové lesy nebo sklenice s bambusovými výhonky a speciální chilli. V této oblasti se však objevuje nová plodina, která si postupně prosazuje své místo a přináší stabilní příjem a otevírá směr rozvoje spojený se zážitkovou turistikou, a tou je kaštanovník.

Z několika desítek původních stromů se v obci Ngan Son rozkládá více než 100 hektarů zelených kaštanů.

V roce 2006, když se paní Ban Thi Ngan, etnická osoba Dao, v současnosti ředitelka družstva Hop Phat ve vesnici Phieng Duong v obci Ngan Son, rozhodla přivézt odrůdy kaštanů z Lang Son , aby je vyzkoušela zasadit, mnoho lidí v obci bylo skeptických.

„V té době nikoho v obci nenapadlo sázet kaštany. Lidé znali hlavně rýži, kukuřici, borovice nebo lojové stromy. Viděla jsem, že klima v Ngan Son je chladné, půda úrodná, velmi podobná oblasti kaštanů v Lang Son, takže jsem věřila, že tento strom bude dobře růst, když bude zasazen tady,“ řekla paní Ngan.

První kaštany byly vysazeny na malém pozemku, který vlastnila rodina paní Nganové. Pilně se držely půdy a den ode dne rostly.

Po několika letech strom přinesl plody s velkými, sladkými semeny. Víru paní Ngan dokazovaly košíky s buclatými, voňavými kaštany. „V den, kdy jsem přivezla první úrodu kaštanů na okresní trh, kupující měli velký zájem a kladli nejrůznější otázky. Tehdy jsem si myslela, že by to pro naše lidi rozhodně mohla být potenciální úroda,“ vzpomínala paní Ngan.

Díky průkopnické práci paní Ngan se mnoho dalších domácností v obci začalo řídit jejím příkladem. Celá obec Ngan Son má dosud více než 100 hektarů kaštanů, z nichž 30 hektarů produkuje stabilní úrodu. V průměru každý dospělý strom produkuje 20–30 kg semen na úrodu.

Dobrou zprávou je, že kaštany pěstované na půdě Ngan Son produkují velká, plná semena s přirozeně sladkou, bohatou a voňavou chutí.

V zájmu udržitelného rozvoje se v současné době členové družstva Hop Phat a lidé v oblasti Ngan Son zaměřují na organické pěstování kaštanů, omezují používání chemických hnojiv a pesticidů, aby byly produkty bezpečné a na trhu oblíbené.

Kaštany jsou momentálně v sezóně sklizně, ceny se pohybují od 80 000 do 120 000 VND/kg čerstvých a obchodníci si je přicházejí nakoupit do zahrady. Mnoho rodin si na kaštanovnících vydělá desítky, ba i stovky milionů VND ročně.

Paní Ly Thi Bich, pěstitelka kaštanů v obci, se podělila: „Moje rodina vlastní téměř 2 hektary kaštanů, které se sklízejí již několik let. Ve srovnání s pěstováním kukuřice a rýže je ekonomická efektivita kaštanů mnohonásobně vyšší. Stromy nejsou příliš náročné na péči, stačí věnovat pozornost počáteční fázi výsadby a chránit je, když jsou mladé. Věřím, že za pár let budou kaštany hlavní plodinou Ngan Son.“

Díky své výrazné chuti a stabilní kvalitě byly kaštany Ngan Son oceněny jako tříhvězdičkový produkt OCOP. To je důležitý předpoklad, který přispívá ke zvýšení hodnoty produktu a budování důvěry spotřebitelů.

Podle paní Ban Thi Ngan uznání jako produkt OCOP usnadňuje produktům přístup k moderním distribučním kanálům a zároveň otevírá příležitosti k systematickému budování značky.

„Dříve lidé prodávali hlavně čerstvé ovoce a ačkoliv byl příjem stabilní, nebyl vysoký. Naším cílem je zpracovat ho na mnoho produktů, jako je kaštanová mouka, kaštanové koláče a kaštanové víno. Hodnota kaštanů se pak mnohonásobně zvýší a budou se moci dlouhodobě skladovat a snadno přepravovat na velké vzdálenosti,“ řekla paní Ngan.

Družstvo Hop Phat s 21 členy tím ale nekončí a hledá partnery pro propojení výroby v řetězci a budování oblasti udržitelných surovin. Paní Ngan se podělila: „Chceme se spojit s podniky, abychom měli stabilní produkci a zároveň vylepšili produkty na 4hvězdičkovou OCOP.“

Kaštany pěstované na půdě Ngan Son produkují velká, plná semena se sladkou, bohatou a přirozeně vonnou chutí.

Ngan Son se může pochlubit nejen chladným klimatem a krásnou přírodní krajinou, ale také jedinečnou kulturní identitou etnických skupin Dao, Tay a Nung. To je velká výhoda pro kombinaci zemědělství s zážitkovou turistikou.

Návštěvníci kaštanové zahrady si kaštany nejen prohlédnou, ale také si je na místě sbírají, loupou a pochutnávají si na nich. Kromě toho se mohou seznámit s kulturou taoistů a pochutnat si na tradičních pokrmech. Kaštany tak nejen přinesou ekonomické výhody, ale také přispějí k propagaci image vlasti.

Některé domácnosti dokonce experimentují s tím, že během sklizně vítají turisty do svých kaštanových zahrad. Mnoho turistů se těší, až budou moci být svědky sklizně, zpracování a vychutnat si tuto specialitu přímo v zahradě.

Aby si kaštanovníky mohly i nadále udržet své postavení, místní úřady identifikovaly potřebu rozvoje v rámci hodnotového řetězce, propojení produkce se zpracováním a spotřebou. Spolu s tím je nutné budovat kolektivní značky, plánovaně rozšiřovat plochy výsadby a vyhýbat se spontánnímu rozvoji.

Obec Ngan Son zavádí mnoho řešení, včetně podpory koordinace s družstvy a podniky za účelem vytvoření oblastí koncentrovaných surovin, podpory lidí technologií a kapitálu a podpory obchodu. Cílem je učinit z kaštanů klíčovou plodinu, která přispěje k vymýcení hladu, snižování chudoby a novému rozvoji venkova.

Dlouhodobým cílem je rozšířit oblast a vybudovat značku „Ngan Son Chestnut“. V kombinaci s komunitním turismem se kaštany stávají nejen zdrojem příjmů, ale také novým kulturním a ekonomickým symbolem lokality.

Z několika desítek původních stromů má nyní Ngan Son více než 100 hektarů zelených kaštanů. Cesta kaštanů je důkazem touhy zbohatnout na vlasti. Díky odhodlání lidí a podpoře vlády nejsou kaštany Ngan Son jen čistými a lahodnými zemědělskými produkty, ale také příběhem o vůli, víře a udržitelné budoucnosti lidí v horách.

Zdroj: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/tu-cay-trong-thu-nghiem-den-san-pham-ocop-d0143b5/