Pití čaje z lásky, pak z náklonnosti a náklonnosti.

V roce 2021, kdy vypukla pandemie COVID-19, jsem místo do kanceláře pracoval z domova. Toto období bylo těžké, ale neuvěřitelně cenné, protože jsem se dokázal spřátelit sám se sebou. A čaj, zejména čaj Tan Cang ( Thai Nguyen ), známý také jako čaj z volných lístků, mě doprovázel na celé mé cestě sebepoznání.

Když se na to dívám zpětně, mé spojení s čajem bylo otázkou osudu. Byl to osud, protože jsem věděl, jak pít čaj, už od útlého věku, ale dělal jsem to jako outsider. Protože moji rodiče čaj milovali, vždycky jsem ho ochutnával, kdykoli ho uvařili. Až později, když jsem začal pít čaj ze zdravotních důvodů a chtěl jsem se hlouběji ponořit do umění vietnamského čaje, jsem oficiálně vstoupil do tohoto světa . A sám nevím, kdy jsem se do čaje zamiloval.

Rád piji čaj, protože má tolik obdivuhodných vlastností. Lze ho najít ve skromném prostředí i v elegantních podnikech. Navíc si čaj lze vychutnat o samotě, s partnerem nebo ve velké skupině. A když cestujete různými regiony, čaj získává jedinečné chutě díky svým charakteristickým metodám vaření.

Autor vaří čaj a zve vás, abyste se k němu přidali.

Uvědomil jsem si, že ať si čaj vychutnáváte kdekoli nebo jaký je váš způsob myšlení, čaj je pořád čaj, takový, jaký je. Pro mě je nejuspokojivějším způsobem pití čaje, když je člověk, který si ho připravuje, klidný a člověk, který si ho bere, veselý.

Chuť čaje začíná lehce hořkou dochutí na rtech, která postupně sladne v krku a prostupuje duší. Proto pití čaje nelze uspěchat; pokud se to udělá ukvapeně, mysl se neuklidní a plná chuť čaje nebude ocenitelná.

Když se ohlédneme zpět, život je v podstatě série náhod; někteří lidé přijdou, někteří odejdou a někteří zůstanou. Stejně jako u čaje, nemůžeme najít druhý šálek, který chutná úplně stejně jako ten, který jsme ochutnali předtím.

(Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“, součást programu „Oslava vietnamské kávy a čaje“, 2. ročník, 2024, pořádaného novinami Nguoi Lao Dong).

Grafika: CHI PHAN

Zdroj: https://nld.com.vn/uong-tra-vi-yeu-roi-thuong-va-men-19624032419540176.htm