Navštivte An Giang a pochutnejte si na guavě.

An Giang není známý jen svou malebnou krajinou a jedinečnou kulturou, ale také tím, že je domovem mnoha unikátních lesních plodů. Kromě známých plodů, jako je divoká švestka a divoké liči, zde roste i zvláštní a lahodné lesní ovoce, které láká místní obyvatele i turisty: guava.

Plody guavy připomínají vzhledem sapodilu, ale jejich dužina a chuť jsou sladkokyselé, podobně jako u mangostanu. Nezralá guava má osvěžující zelenou barvu; když dozraje, zbarví se do oranžovožluta. Během sezóny guavy se lidé hrnou do lesů a hor, aby sbírali zralé plody. Podle paní Thi Thao, obyvatelky městské části To Chau, guavy dříve v horách hojně rostly a když zralé plody padaly, lidé je sbírali a jedli jako osvěžující pochoutku v lese. V posledních letech se guava stala oblíbenou u turistů, takže během sezóny guavy mnoho lidí chodí sbírat zralé plody, aby je prodávali a vydělávali si přivydělávání. Guava je vysoká asi 20 metrů, takže pro sklizeň plodů musí být lidé zkušení lezci, houpat se na větvích nebo používat háky, aby přitahovali větve blíž, aby se plody nespadly. Cena guavy se pohybuje kolem 40 000 VND/kg, někdy dosahuje až 100 000 VND/kg, v závislosti na oblasti a čase.

Lidé prodávají plody ve tvaru tykve na silnici poblíž mysu Ong Cop v okrese To Chau.

Nezralé plody guavy jsou zelené, nepoživatelné, obsahují hodně mízy a mají svíravou a hořkou chuť. Po dozrání slupka změkne a po rozlomení se uvnitř odhalí mnoho malých segmentů, podobně jako mangostan. Guava má kyselo-sladkou chuť a voňavou vůni. Kromě toho, že se guava konzumuje čerstvá, používá se také k výrobě smoothies, nakládá se v cukru atd. Jedním z oblíbených pokrmů z guavy je guava protřepaná se solí a chilli. Guava se rozdělí na segmenty, posype se solí a chilli, dobře se protřepe a vychutnává se. Kyselost dužiny guavy v kombinaci se slaností soli a pikantností chilli je velmi lákavá.

Od května je úsek silnice poblíž mysu Ong Cop v okrese To Chau lemován prodejci, kteří prodávají různé druhy lesního ovoce, včetně guavy, aby si turisté po cestách mohli koupit suvenýry. Malé stánky se neustále hemží zákazníky. Nguyen Chi Cong, obyvatel města Can Tho, se podělil o svou zkušenost s první ochutnávkou guavy: „Poprvé jsem si ji opravdu užil. Když se jí syrová, je trochu kyselá, ale když se namočí do soli nebo okoření chilli a solí, je vynikající.“

Pokud budete mít možnost navštívit An Giang v létě, nezapomeňte si vychutnat unikátní divokou guavu, místní specialitu s poutavou oranžovožlutou barvou a lákavou sladkokyselou chutí. Jakmile ji jednou ochutnáte, jistě na ni nikdy nezapomenete.

ČT NEŽ

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html