O Hoi An, kde se můžete naučit vařit a vyrábět lucerny

Výlet za výrobou luceren v Hoi Anu je oblíbený u zahraničních návštěvníků. Foto: QUOC TUAN

„Jezte, abyste si pamatovali“

Kuchyně je jedním z nejdůležitějších faktorů pro vytvoření atraktivní destinace. Většina světových turistických ocenění pro Hoi An je doprovázena návrhy, jak si užít rozmanité kulinářské „barevnosti“ typické pro tuto zemi.

Dalším rozdílem, který definuje identitu kulinářské turistiky v Hoi An, je to, že návštěvníci mohou nejen jíst, ale také zažít celý proces vaření jako skuteční místní.

Není divu, že v roce 2024 přední světový web pro cestovní poradenství Lonely Planet (USA) zařadil kulinářský zážitek v Hoi An mezi 13 nejlepších zážitků, které stojí za to vyzkoušet při návštěvě Vietnamu.

Tradiční kulinářské zájezdy v Hoi Anu často vedou návštěvníky na venkovské trhy a do tradičních zemědělských výrobních oblastí. Právě zde mohou zažít nejautentičtější život a kulturu ve venkovských oblastech Quang Namu.

Turisté si v Hoi An vyzkoušeli vaření. Foto: QT

Návštěvníci si navíc mohou vybrat vlastní zemědělské produkty a zúčastnit se kurzů vaření, dozvědět se o procesu přípravy tradičních pokrmů a poté si s nadšením pochutnat na produktech, které právě připravili.

V prvních dnech roku 2025 restaurace v Hoi An i nadále vítaly mnoho mezinárodních skupin návštěvníků, kteří se rozhodli zažít venkovskou kulturu a tradiční kulinářské zájezdy. Kurzy vaření na předměstích se stále více rozšiřují a přitahují velký počet návštěvníků.

Paní Mia San, turistka z Austrálie, řekla: „Když jsem se zúčastnila zájezdu, poprvé jsem důkladně prozkoumala celý proces od pole až po stůl. Mezi nimi byla i jídla, která jsem připravovala poprvé v životě. To byly nejpamátnější zážitky během mé cesty do Vietnamu.“

V roce 2023 dosáhnou tržby potravinářského a nápojového průmyslu v Quang Namu přibližně 1 200 miliard VND (což představuje nárůst o 40 % oproti roku 2019). V současné době stovky domácností rozvíjejí potravinářské podniky zaměřené na venkovský a tradiční cestovní ruch.

Pan Le Hoang Ha - ředitel společnosti Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, věří, že tradiční kulinářská turistika bude v nadcházejících letech nevyhnutelným trendem cestovního ruchu v Hoi An. Tento typ turistiky nejen pomáhá turistům lépe porozumět místní kulinářské kultuře, ale také přispívá k propagaci image Hoi An mezi mezinárodními přáteli.

„Dotek dědictví“ s lucernami

Dalším zážitkovým výletem v Hoi An, který je oblíbený i u zahraničních návštěvníků, je zážitkový výlet za výrobou luceren. Tento výlet byl také zařazen Tripadvisorem mezi 10 nejzajímavějších zážitků z cestování po Vietnamu v roce 2023 v rámci každoročního udílení cen Travelers' Choice Best of the Best Awards.

Asi za hodinu se návštěvníci seznámí s technikami lepení a tvarování luceren, aby vytvořili jedinečný, krásný produkt, který si mohou odnést domů jako suvenýr. Foto: QUOC TUAN

Výroba luceren vlastníma rukama a poslech příběhu o životním cyklu bambusu a hedvábné látky uchvátily emoce návštěvníků z Evropy. Během zhruba hodiny budou návštěvníci provedeni technikami lepení a tvarování luceren, aby vytvořili jedinečný, krásný produkt, který si lze přivézt domů jako suvenýr.

Pan Pier, turista z Itálie, řekl: „Dlouho jsme byli ohromeni, když jsme obdivovali krásné a hluboké obrazy tohoto města ve světle luceren.“ Ještě úžasnější je to, když sem přijedete, každý si může vyzkoušet, jak se vyrábějí lucerny, které vytvářejí magickou krásu Hoi Anu.

V současné době v Hoi Anu stále vyrábí lucerny asi 40 rodin. Během hlavní turistické sezóny závody vyrábějí stovky luceren denně. Zejména během lunárního Nového roku se vyrábějí tisíce luceren, od malých a hezkých až po lucerny větší než 1 metr, v závislosti na potřebách zákazníků, s cenami od 100 000 do 1 milionu VND.

Mnoho podniků se nyní zaměřuje na propojení výroby s navrhováním zážitkových zájezdů pro turisty. S tím, jak se Hoi An připojil ke Globální síti kreativních měst UNESCO v oblasti řemesel a lidového umění, bude tvorbě produktů a hodnot souvisejících s lucernami věnována větší pozornost.

Podle pana Tran Ha - majitele závodu na výrobu luceren v Ha Linh, není prohlídka s lucernami jen turistickým zážitkem. Je to most mezi minulostí a současností, aby každý návštěvník mohl zamyslet nad hodnotou vytváření dědictví a spojit se s poselstvím zachování dědictví pro budoucnost.

Zdroj: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html