O Phan Thietu

Výlet nám pomohl lépe ocenit pulzující atmosféru přímořského turistického města.

Jednoduché a elegantní

Jak bylo plánováno, přesně ve 14:30 jsme znovu navštívili školu Duc Thanh. Poté, co jsme obětovali vonné tyčinky a vzdali úctu milovanému vůdci strany a lidu, jsme si prohlédli školu a prošli se kolem mostu Duc Thanh, abychom si vychutnali klidnou atmosféru přímořské vesnice podél řeky Ca Ty.

Škola Duc Thanh byla původně postavena v roce 1907 (ve stejném roce jako škola Dong Kinh Nghia Thuc) na pozemku rodového chrámu rodiny Nguyen ve vesnici Thanh Duc (č. 39, ulice Trung Nhi, okres Duc Nghia, bývalé město Phan Thiet) a fungovala do roku 2012. Relikvie školy Duc Thanh byla zrekonstruována na základě popisů bývalých studentů školy z doby, kdy zde učil učitel Nguyen Tat Thanh (Ho Či Min). Hlavní budovu školy tvoří dvě velké dřevěné budovy sloužící jako učebny, malý dvoupatrový dům (Ngoa Du Sao), kde se konaly schůze, byli přijímáni významní hosté a probíhaly literární besedy, a královská rezidence sloužila jako společný obytný prostor pro učitele a studenty, kteří byli mimo domov.

Provozní prostředky školy pocházely ze dvou zdrojů: ze zisku z 10 akrů prvotřídní zemědělské půdy darované panem Huynhem Van Dauem, bohatým a vlasteneckým místním mužem, a ze sponzorství od obchodní společnosti Lien Thanh. Díky tomu měli studenti bezplatné školné a učitelé dostávali pouze dotace bez platů. Škola měla čtyři učebny s nejvyšším počtem zapsaných studentů kolem 100 ze Saigonu, Da Nangu , Hoi An a mnoha dalších míst v jižních, centrálních a jihovýchodních regionech, z nichž mnozí byli posláni příbuznými významných osobností, aby tam studovali.

Jeden nepříjemný obraz, který mi utkvěl v paměti po krátké cestě zpět do Mui Ne, byl ten, jak někteří místní staví stany přímo na písečných dunách, aby za peníze nalákali turisty na sandboarding. Tím se neúmyslně zničila nedotčená krása písečných dun, zablokoval se turistům výhled a způsobil se jim rušení. Doufáme, že místní úřady posílí správu, aby se obnovila přírodní krása písečných dun.

Známý a intimní obraz školy nás přenesl zpět do kontextu země před více než stoletím, kdy tato malá, ač skromná, škola byla plná progresivních myšlenek a sloužila jako místo setkávání vlastenců. Škola byla založena v roce 1907 vlasteneckými učenci v Phan Thietu a Binh Thuanu v reakci na hnutí Duy Tan, které iniciovali Phan Chau Trinh, Tran Quy Cap a Huynh Thuc Khang. Název Duc Thanh je zkratkou pro Duc Thanh School (Vzdělávání pro mládež) s úmyslem vytvořit místo pro šíření znalostí a vštěpování vlastenectví a ideologie Duy Tan mládeži té doby. Proto školní učební plán sestavil a okomentoval Dong Kinh Nghia Thuc v Hanoji a zaslal jej do Phan Thietu…

Právě zde se mladý Nguyen Tat Thanh na své cestě na jih, kde hledal způsob, jak zachránit zemi, zastavil a krátce pracoval jako učitel, než se nalodil na francouzský zaoceánský parník, aby na desetiletí cestoval do zámoří a hledal způsob, jak zachránit zemi a její obyvatele z otroctví. Jednoduché, leštěné ebenové lavice a malá pracovna byly místem, kde tento vlastenecký mladý učitel trávil čas čtením, přemýšlením o národních i světových dějinách; zároveň předával znalosti svým studentům a vštěpoval jim ducha vlastenectví a lásky k jejich lidu.

Na zahradě uchovává starý karambola, zasazený rodinou pana Nguyen Thonga (vlastence), milé vzpomínky mladého učitele, který se o ni mimo vyučování osobně staral při čtení. Škola Duc Thanh není jen místem, které připomíná kroky brilantního vůdce Ho Či Mina, ale také symbolem žízně po poznání a vášnivého vlastenectví vietnamského lidu v době, kdy byla země pod francouzskou koloniální nadvládou.

Turisté se v Phan Thietu seznamují s místními specialitami a kupují si je.

Naproti škole, na řece Ca Ty, leží rybářská vesnice, stále známá obrazy a zvuky, které jsem zde poprvé slyšel před více než 20 lety. Byla to doba, kdy se lodě vracely z rybářských výprav, takže každých 5-10 minut se k molu vracel motorový člun naložený rybami a krevetami – dary oceánu, které po staletí živily rybáře této rybářské vesnice. Jediný rozdíl byl v tom, že lodě byly větší a početnější, kotvily těsně u sebe u mola, což návštěvníkům dodávalo pocit tepla a hojnosti. Z vesnice se linula tradiční lidová píseň, která dodávala známým zvukům rybářské vesnice nádech tepla. Atmosféra byla skutečně komorní. S blížícím se večerem se vzduch zpříjemňoval. Na mostě Duc Thanh vnášel rušný proud lidí a vozidel do tohoto přímořského města živou energii.

Slané chutě Mui Ne

Na návrh místního jsme si jako ubytování vybrali čtyřhvězdičkový hotel na okraji Phan Thietu. Byl to jeden z prvních luxusních resortů postavených v „městě letovisek Mui Ne“ asi před 25 lety. Večer jsme se vrátili na večeři na okraj Mui Ne. Domy se lemovaly po obou stranách silnice, většinou turistické podniky. Byli jsme uvedeni do restaurace, kde jsme si mohli pochutnat na mořských plodech. Stálo to za to, když nám majitel speciálně připravil stůl přímo u moře, což všem umožnilo nadechnout se čerstvého vzduchu a uniknout davům uvnitř restaurace. Kromě místních pokrmů, jako jsou grilované sušené olihně a mořská okurka, jsme si pochutnali také na humrovi s jeho pevným, sladkým masem a charakteristickou slanou chutí oceánu.

Druhý den ráno jsme se taxíkem vrátili k písečným dunám Mui Ne. Podle taxikáře jim místní říkají červené písečné duny, protože mají tmavší žlutou barvu než typická písčitožlutá barva plážového písku. I když už nemají tu nedotčenou, rozlehlou krásu, jakou měly, když jsem je poprvé navštívil, hladké písečné duny vystavené slunci přirozeně vytvořily velmi okouzlující tvary, které návštěvníkům umožňují potěšit oči a popustit uzdu jejich fantazii.

Kolem poledne se skupina rozhodla navštívit soukromé muzeum o tradiční rybářské vesnici na okraji Phan Thietu. Návštěvníků bylo poměrně dost. Mnoho žen se fotilo hned u vchodu. Za vstupné 100 000 VND jsou návštěvníci provedeni místní kulturou Cham v Phan Thietu - Binh Thuan (dříve), seznámeni se starobylými domy, vesnickými branami a každodenními činnostmi místních obyvatel, jako je tkaní sítí, házení sítí, tahání sítí, výroba rybí omáčky a výroba soli. Návštěvníci si také mohou vyzkoušet hrabání soli na solných polích a ochutnat různé druhy tradiční rybí omáčky s vysokým obsahem bílkovin, běžně známé jako „nuoc mam nhi“. Kromě ančovičkové rybí omáčky je k dispozici také rybí omáčka s krevetami s voňavou vůní a bohatou tmavě žlutou barvou. Návštěva rybářské vesnice a ochutnávka lahodné, čisté rybí omáčky pomáhá návštěvníkům dozvědět se více o slavné specialitě Phan Thietu, která se vyrábí ze soli moře, slunce a větru jiho-centrálního regionu a pilných rukou místních obyvatel.

Podnik vydal každému návštěvníkovi slevové poukázky v hodnotě 30 000 VND na nákup rybí omáčky jako suvenýru. Na výběr byly různé velikosti a druhy rybí omáčky, ale běžná cena se pohybovala kolem 100 000 VND za 250ml lahev. Vybrali jsme si druh s větším množstvím ryby a menším množstvím soli, za cenu 95 000 VND za lahev, abychom si mohli koupit jeden pár pro každého z nás jako dárek.

Co nás ohromilo, bylo, že i přes svůj malý prostor muzeum věnované tradičním rybářským vesnicím shromáždilo a uchovalo mnoho cenných dokumentů, jako například dva královské dekrety dynastie Nguyen (týkající se rybářských vesnic provincie Binh Thuan, od císařů Dong Khanha a Khai Dinha) a mnoho starých fotografií rybářských vesnic z Phan Thietu, zachycujících pouliční scény a architektonické stavby od počátku 20. století do let 1945-1958, vše ve vynikající černobílé kvalitě. Obzvláště pozoruhodné je zachování a vystavení vzácného dřevěného domu Ham Ho (termín často používaný k označení bohatých výrobců rybích omáček v minulosti), který vlastnil nejméně pět „ques“ (každý „que“ je dům sestávající z deseti sudů s kapacitou přibližně 5 tun ryb).

Van Phong

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202507/ve-phan-thiet-59c255a/