Sezóna sklizně soli v Lam Dong je prodloužená, což způsobuje růst cen.

Dlouhodobé horké počasí a občasné deště, které nejsou typické pro danou sezónu, vytvořily příznivé podmínky pro to, aby letošní sezóna sklizně soli v Lam Dong trvala déle než obvykle. Tato prodloužená sezóna nejen zvyšuje produkci, ale také přináší radost pěstitelům soli, protože ceny soli rostou a poptávka je ve srovnání s předchozími lety stabilnější.

Mnoho domácností v obci Tan Thanh odvážně přešlo z produkce soli na hliněném povrchu na produkci soli na plachtách, což vedlo k vyšší ekonomické efektivitě.

Pozorování na solných polích v obci Tan Thanh v polovině května odhalila rušnou a energickou pracovní atmosféru. Pod intenzivním sluncem začátku léta pěstitelé soli pilně hrabali vrstvy bílých krystalků soli, které se vytvořily po mnoha dnech silného slunečného svitu. Na tvářích se jim srážel pot, ale všichni byli veselí, protože letošní úroda soli byla hojná a prodejní cena byla vyšší než ve stejném období loňského roku.

Podle mnoha pěstitelů soli obvykle začíná hlavní sezóna produkce soli od prosince předchozího roku do konce března lunárního kalendáře. Letos se však sezóna soli prodloužila až do dubna lunárního kalendáře. V důsledku toho se produkce soli zvýšila a výnosy dosáhly 60 až 80 tun/hektar/měsíc. V této době je cena soli 1 100 VND/kg za běžnou sůl a 1 300 VND/kg za sůl vyrobenou z plachet.

Pan Tran Trung Sy má téměř 20 let zkušeností s výrobou soli v obci Tan Thanh. Během posledních tří let jeho rodina přeměnila celou svou půdu o rozloze 1,3 hektaru na výrobu soli metodou zakrytí plachtou. Podle pana Syho tato metoda nejen produkuje čistší sůl, ale také zkracuje výrobní cyklus díky rychlejšímu odpařování vody, což vede k zářivě bílým krystalům soli bez nečistot. Tato metoda také zlepšuje výnos a kvalitu soli, což vede k vyšším cenám a snadnějšímu prodeji, což jeho rodině dává velký klid.

Po sklizni se sůl odváží na sběrné místo, kde se odvádí voda, a čeká na prodej obchodníkům.

„Každý rok obvykle kolem začátku března podle lunárního kalendáře prší a solná pole už nejsou připravena na sklizeň. Ale letos, i když je podle lunárního kalendáře již duben, je počasí stále horké a slunečné, takže sůl stále krystalizuje a je připravena na sklizeň. Díky tomu je produkce stabilní. Vzhledem k současné ceně soli, která se pohybuje mezi 1 200 a 1 300 VND/kg, se po odečtení výdajů příjem rodiny postupně zlepšuje a přináší zisk ve výši zhruba desítek milionů VND,“ řekl pan Sy.

Nedaleko odtud pan Tran Van Quy z obce Tan Thanh také pilně sklízí poslední sezónní sůl, aby nashromáždil dostatek zboží k prodeji obchodníkům. Pan Quy uvedl, že výroba soli není obtížná, ale vyžaduje velké úsilí k přípravě polí, vybudování pevných hrází a od lidí vyžaduje vytrvalost, píli a tvrdou práci. Aby se získaly krystaly soli, musí se nejprve mořská voda převést do rybníků, kde se máčí a suší na slunci, kde se nechá odpařit, než se přenese na solná pole ke krystalizaci. Sůl se sklízí pouze v období sucha. Každá sklizeň probíhá s odstupem 7–8 dnů, nepřetržitě po mnoho měsíců. Zvláštností výroby soli je, že pěstitelé soli investují pouze jednou ročně. Když začíná období dešťů, končí i sklizeň soli.

Solné družstvo Thanh Phong je jedním z příkladných družstev na výrobu soli v obci Tan Thanh v provincii Lam Dong. Družstvo, které začínalo jako malá produkční skupina místních pěstitelů soli, se postupně rozvíjelo a nyní má přes 151 členských domácností s více než 22 hektary solných polí. Díky inovativním výrobním metodám, uplatňování vědy a techniky a distribučním vazbám produktů pomohlo družstvo lidem cítit se bezpečně ve svém tradičním povolání, zvýšit jejich příjmy a přispět k místnímu ekonomickému rozvoji.

Pan Nguyen The Dong, zástupce ředitele solného družstva Thanh Phong, uvedl, že letos na začátku sezóny nefoukal vítr a vyskytlo se mnoho chladných období, takže produkce soli nebyla vysoká. Ke konci sezóny však dlouhodobé horké počasí a málo neobvyklých dešťů způsobily rychlou krystalizaci soli, což vedlo k pevnějším a bělejším zrnům. Prodloužené období sklizně to navíc kompenzovalo a vedlo k relativně stabilní produkci. V polovině května 2026 dosáhla produkce soli družstva více než 2 500 tun.

Lidé sklízejí sůl.

Zejména letošní úroda ančoviček je bohatá, což vede ke zvýšené poptávce po soli používané v rybích omáčkách a při zpracování potravin, a proto ceny soli vzrostly o 200–300 VND/kg ve srovnání s loňským rokem. Kromě toho je i spotřeba soli příznivější. Po každé sklizni obchodníci a kupující přijíždějí přímo na pole, aby sůl přepravili v rámci provincie a do Ho Či Minova Města a dalších provincií v deltě Mekongu.

Podle statistik má obec Tan Thanh v současnosti asi 300 domácností, které produkují sůl na ploše přes 60 hektarů. V posledních letech mnoho domácností v Tan Thanh odvážně přešlo z produkce soli na hliněném povrchu na produkci soli na plachtách. I když jsou investiční náklady vyšší, výsledná sůl je čistší, jednotnější, snáze se prodává a má lepší ekonomickou hodnotu.

Podle pana Diepa Minha Tiena, předsedy Asociace zemědělců obce Tan Thanh, produkce soli nejen zajišťuje příjem místních obyvatel, ale také přispívá k udržení tradičního způsobu obživy spojeného s pobřežním regionem. Produkce soli v Tan Thanh se od tradičního povolání postupně přesouvá k modelu propojení výroby a spotřeby s cílem zvýšit její hodnotu.

V nadcházejícím období bude místní oblast zintenzívnit propagandu a mobilizovat lidi k účasti na modelech produkce soli s využitím nových technologií, jako je výroba soli na plachtách; a zároveň se bude podílet na budování propojení družstev s cílem zvýšit hodnotu soli. V dlouhodobém horizontu bude Asociace farmářů obce Tan Thanh vést a podporovat komunitu produkující sůl v integraci produkce soli s rozvojem komunitního cestovního ruchu.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Lam Dong se produkce soli v provincii v současnosti soustředí hlavně v obcích Vinh Hao a Tan Thanh. Celková plocha pro produkci soli je téměř 560 hektarů, z čehož většinu oblasti zabírá průmyslová produkce soli.

Produkce soli je odvětví silně závislé na povětrnostních podmínkách, přímo ovlivněné změnou klimatu a výkyvy trhu. Příjmy pěstitelů soli proto zůstávají nestabilní a neodrážejí adekvátně jejich práci. Tato skutečnost ukazuje, že solný průmysl stále čelí mnoha obtížím a výzvám, které vyžadují vhodná řešení pro zlepšení efektivity výroby, stabilizaci produkce a zlepšení života pěstitelů soli.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm