Proč potřebujeme nové standardy?
Podle pana Nguyen Xuan Diepa, experta z oddělení zeleniny a koření Vietnamského institutu pro výzkum zeleniny, je v kontextu stále vyšších požadavků na bezpečnost potravin, sledovatelnost a udržitelný rozvoj nezbytné vytvořit soubor standardů vhodných pro domácí výrobní podmínky.
Pan Nguyen Xuan Diep uvedl, že návrh byl vypracován s odkazem na mezinárodní normy a systémy, jako jsou Codex, ISO, GlobalGAP, ASEAN GAP a několik dalších.
Návrh je navržen tak, aby byl jednoduchý a snadno použitelný pro drobné zemědělce, družstva a podniky, s cílem rozšířit oblast bezpečné produkce zeleniny a zvýšit sledovatelnost.
Podle údajů Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin bude do roku 2025 v celé zemi přibližně 1,15 milionu hektarů pěstované zeleniny, ale plocha certifikovaná v rámci VietGAP dosáhne pouze více než 8 000 hektarů, což odpovídá asi 0,7 % celkové plochy.
Na workshopu delegáti argumentovali, že stávající standardní systémy, jako je VietGAP, stále hrají důležitou roli. Investiční náklady, náklady na údržbu certifikace a požadavky na dokumentaci jsou však stále relativně vysoké, zatímco většinu produkce zeleniny ve Vietnamu stále provádějí malé domácnosti a družstva.
Více možností pro výrobce
Z pohledu producentů uvedl zástupce družstva Van Duc Clean Vegetable Cooperative v obci Bat Trang v Hanoji, že mnoho zemědělců pěstujících čistou zeleninu chce, aby jejich produkty byly certifikovány jako bezpečné pro spotřebu. Pokud by tedy nová norma byla přijata, poskytla by zemědělcům více možností a výhod.
Pan Hoang Anh Thu, zástupce ředitele družstva Tan Minh Duc ve městě Hai Phong, uvedl, že spotřebitelé se stále více obávají transparentnosti výrobního procesu. Nová norma by se proto mohla stát důležitým nástrojem pro posílení důvěry spotřebitelů a zvýšení hodnoty bezpečné zeleniny. Normu je však třeba doprovázet jednoduchými formuláři a nástroji pro elektronickou sledovatelnost, aby ji zemědělci mohli snadno aplikovat v praxi.
Z pohledu jednotky pro nákup a distribuci zeleniny v rámci maloobchodních systémů WinMart a WinMart+ zástupce společnosti WinCommerce General Services Co., Ltd. poznamenal, že návrh je velmi praktický a může podpořit lepší kontrolu bezpečnosti potravin v dodavatelském řetězci.
Pokud bude nový soubor norem řádně upřesněn, přispěje k rozšíření nabídky bezpečné zeleniny, zvýšení důvěry spotřebitelů a podpoře udržitelných vazeb mezi maloobchodníky a producenty.
Z místního pohledu uvedla paní Vu Thuong Quynh, zástupkyně vedoucího hanojského oddělení pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin, že v Hanoji se v současné době pěstuje přes 5 000 hektarů specializované zeleniny, což pokrývá přibližně 70–80 % poptávky na trhu v hlavním městě. Mnoho malých výrobních zařízení je v současné době pouze ve fázi podpisu závazků k bezpečnosti potravin, proto je pro zlepšení efektivity řízení zapotřebí standardizovaný proces.
Není náhradou za VietGAP
V odpovědi na otázku reportéra novin SGGP na workshopu pan Nguyen Quy Duong, zástupce ředitele odboru rostlinné výroby a ochrany rostlin, potvrdil, že návrh nemá nahradit VietGAP ani žádný jiný v současnosti používaný standardní systém.
Hovoří zástupce ředitele odboru vědy, technologií a životního prostředí (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) Nguyen Nhu Cuong. Foto: PHUC HAU
Podle něj v současné době existuje mnoho různých souborů standardů, jako například VietGAP, GlobalGAP, Rainforest Alliance, 4C nebo bio standardy z USA a Evropské unie. Volba, který soubor standardů použít, však závisí na požadavcích trhu a kupujícího.
„Tato sada norem byla vyvinuta s cílem poskytnout vhodnější možnost pro drobné producenty s jednoduššími a snadněji implementovatelnými požadavky,“ uvedl pan Nguyen Quy Duong.
Zdroj: https://www.sggp.org.vn/xay-dung-tieu-chuan-moi-cho-rau-an-toan-post856551.html
