Krevety vermicelli jsou jedním ze známých pokrmů v Quang Ninh , zejména v okrese Quang Yen, a hosté je milují stejně jako jiné slavné speciality, jako jsou rýžové závitky/lepkavá rýže s chobotnicí, nudle s chobotnicí...
Jak název napovídá, nudlový pokrm se připravuje z hlavní ingredience čerstvých krevet, které se kombinují s mnoha dalšími ingrediencemi a kořením, jako je krabí maso, rajčata, houby, rybí omáčka, sůl...
Přestože se jako ingredience používají mořské plody a proces přípravy je také složitý, krevetové nudle v Quang Yen se prodávají za dostupné ceny, jen kolem 20 000 - 25 000 VND za misku.
Tato cena je považována za nízkou ve srovnání s běžnou životní úrovní místních obyvatel. Dokonce i mnoho turistů z jiných provincií, kteří sem přijedou a ochutnají krevety s nudlemi, je překvapeno a potěšeno jak chutí, tak cenou.
Krevety nudle jsou již mnoho let považovány za specialitu Quang Yen a můžete si je vychutnat kdykoli během dne, od snídaně až po večeři. Foto: Nguyen Minh Thu
Nedávno se na sociální síti v Quang Ninh objevila fotografie misek krevetových nudlí plněných ingrediencemi s popisem „20 000 VND za misku železných krevetových nudlí Quang Yen, nejlepších na světě“, což vyvolalo rozruch.
To vzbudilo skepsi a nedůvěru mnoha uživatelů internetu, protože miska nudlí byla naservírována plná a krevetová náplň pokrývala celý její povrch.
Mnoho lidí si myslí, že taková porce krevetové nudlové polévky nemůže stát 20 000 VND. Někteří lidé prozradili, že toto jídlo za 20 000 VND ochutnali, ale množství krevet bylo jen třetinové.
Někteří další byli zvědaví, kolik stojí miska nudlí na fotce. Někteří dokonce poznamenali, že kdyby museli utratit 40 000–50 000 VND, aby si mohli vychutnat misku krevetových nudlí jako na obrázku, stálo by to za to.
Paní Nhu Ngoc (z městské části Quang Yen) sdělila reportérovi VietNamNet , že miska krevetové nudlové polévky na fotografii, která se stala virální na internetu, byla prodána v rodinné restauraci na ulici Le Loi.
Prozradila však, že plná porce krevetové nudlové polévky, jako je tato, stojí 35 000–40 000 VND, nikoli 20 000 VND, jak je popsáno v příspěvku.
„Naše krevetové nudle obvykle stojí 20 000 VND, včetně asi 6–7 krevetích pupenů (v závislosti na velikosti) a podávají se v samostatné malé misce. Pokud si zákazníci přejí zvětšit porci a množství krevet, restaurace jim připraví větší porci nudlí za 30 000 nebo 40 000 VND, podávanou ve velké misce.“
„Používání samostatných misek pro různé cenové hladiny pomáhá restauraci rychleji a snadněji identifikovat a vypočítat náklady na jídlo pro zákazníky, zejména v době špičky,“ uvedla paní Ngoc.
Majitel obchodu s krevetami a nudlemi v Quang Yen potvrdil, že plná miska krevetové nudlové polévky, jak je vidět na obrázku, stojí asi 40 000 VND, zatímco porce za 20 000 VND se podává s menším počtem krevet. Foto: Thu Ha/Quang Ninh Trending
Také uvedla, že restaurace je otevřená již více než 30 let a její matka - paní Tran Thi My - se jím přímo zabývá.
Obchod prodává pouze ráno od 5:30 do 10:30, mnoho dní se vyprodává dříve kvůli velkému počtu zákazníků.
Podle zástupce restaurace musí restaurace pečlivě vybírat ingredience, aby připravila atraktivní pokrm s krevetami a nudlemi, který vyhovuje chuti většiny hostů.
Krevety jsou vybírány zejména z mořských krevet, jako jsou krevety, sladkovodní krevety nebo krevety železné, což zajišťuje jejich čerstvost, malou a jednotnou velikost. Díky tomu má toto jídlo s krevetami a nudlemi v restauraci jedinečnou lahodnou chuť, která se nemísí s krevetovou nudlovou polévkou v jiných restauracích nebo lokalitách.
Ingredience na přípravu nudlové polévky s krevetami Quang Yen jsou pečlivě připraveny a zpracovány. Foto: Nguyen Minh Thu
Po zakoupení krevety omyjte, dejte je do hrnce vařit nebo napařovat, počkejte, dokud nebudou uvařené, poté je vyjměte, oloupejte a sceďte.
Dále majitel orestuje oloupané krevety s některými ingrediencemi, jako je chilli, sušená cibule, nakrájené žampiony, a posype trochou kurkumy, aby směs získala oranžovožlutou barvu.
Poté do výše uvedené směsi přidejte trochu vody, nechte povařit a dochuťte dle chuti. Jakmile jsou krevety uvařené, vypněte sporák. Můžete přidat více kokosového mléka, aby krevety byly bohaté a lahodné.
Kromě krevet používá majitel také krabí maso, dušené se šalotkou a rajčaty, aby byl pokrm s nudlemi atraktivnější.
Když zákazníci přijdou do restaurace a objednají si, majitel začne dávat ingredience do misky, nalévá horký vývar a poté přidává sušené restované krevety a dušené krabí maso.
Nudlové jídlo Quang Yen s krevetami se podává se syrovou zeleninou, bylinkami, strávníci si mohou dle libosti přidat čerstvé chilli, kumquat, pálivou omáčku...
Paní Nguyen Thu ( Hanoj ), která měla možnost několikrát navštívit Quang Yen a ochutnat krevetové nudle, nemohla si pomoct a byla ohromena jedinečnou chutí a atraktivním vzhledem tohoto pokrmu.
Vyzkoušela obě porce, 20 000 i 40 000 VND, a přiznala, že množství krevet v malé misce bylo docela velké, dost na to, aby si je člověk s malou chutí k jídlu mohl pohodlně vychutnat.
Pokud nejíte nudle, můžete je nahradit červeným rýžovým papírem, který je také vynikající.
„Plná mísa nudlí obsahuje klíčky, dušené krabí maso, sušené krevety, sladký vývar, bohatou rajčatovou chuť a poutavou barvu. Restaurace přidává trochu glutamanu sodného pro zvýraznění chuti, takže zákazníci, kteří toto koření nemohou použít, by se měli před objednáním zeptat.“
„Ve městě s vysokou životní úrovní si člověk může vychutnat tak lahodné jídlo za pouhých 20 000–40 000 VND a skutečně to za ten zážitek stojí,“ vyjádřil se jeden z hostů z Hanoje.
Zdroj: https://nld.com.vn/xon-xao-bat-bun-dac-san-quang-ninh-nhieu-tom-non-gia-20000-dong-su-that-bat-ngo-19625092309170537.htm
![[Fotografie] Premiér Pham Minh Chinh se zúčastnil slavnostního zahájení výstavby dvou klíčových projektů ve městě Hai Phong](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/9/27/6adba56d5d94403093a074ac6496ec9d)
Komentář (0)