3 lækre kyllingeretter til at bekæmpe kedsomhed i ferien.

Lækre kyllingeretter, herunder strimlet kyllingesalat, er et fristende valg til et familiemåltid i ferien.

Ingredienser til kyllingesalat:

+ Strimlet kylling, mundrette stykker

+ 1 gulerod, 1 løg

+ Rejechips

+ Koriander, vietnamesisk koriander, vietnamesisk mynte, ingefær, hvidløg, chili, lime, sukker, fiskesauce.

Sådan laver du kyllingesalat:

Skær løgene i tynde skiver, læg dem i blød i iskoldt vand, hæld vandet fra og bland dem med saften fra cirka en halv citron. Lad det stå i cirka 5 minutter, skyl derefter og pres det overskydende vand fra.

Riv gulerødderne, bland dem med 1/2 tsk sukker og 1/2 tsk salt, lad det trække i cirka 5 minutter, og pres derefter det overskydende vand fra.

For at lave dipsaucen: bland 3 spiseskefulde citronsaft, 2 spiseskefulde sukker, 3 spiseskefulde fiskesauce, 1 tsk hakket hvidløg, 1 tsk hakket ingefær og 1 tsk hakket chili.

Vask koriander, vietnamesisk persille og vietnamesisk mynte grundigt, afdryp og hak dem fint.

Blanding af salaten:

Kom strimlet kylling, gulerødder og løg i en skål, tilsæt 3-5 spiseskefulde dressing, og bland godt. Tilsæt derefter krydderurterne, og bland igen. Du kan tilføje chili, hvis du kan lide krydret mad. Den færdige ret har en harmonisk sød-sur smag og serveres med rejechips.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 2. — *Strimlet kyllingesalat. Foto af Hoa Pham*

Lækker kyllingeret: Kyllinge- og grøntsagsbøffer

Lan Huong, en dygtig hjemmekok, deler en simpel opskrift på kyllinge- og grøntsagsfrikadeller. Ved at kombinere kyllingebryst med grøntsager og lidt majsstivelse kan du lave en lækker og unik kyllingeret med en tiltalende smag.

Ingredienser til kyllinge- og grøntsagsfrikadeller:

Ingrediens:

+ 300 g kyllingebryst

+ Koriander

Du vil måske også synes om

Tips til lækker kogning af and og effektiv fjernelse af den ubehagelige lugt ved hjælp af ingredienser, der nemt findes i køkkenet.GĐXH - Hvis du leder efter en lækker måde at koge and på, fjerne enhver ubehagelig lugt og holde kødet fast, så prøv denne enkle metode med velkendte ingredienser. Andekødet vil være mørt, sødt, smagfuldt og visuelt tiltalende efter tilberedning.

+ 1/2 majskolbe, tyndt skåret

+ 4-5 shiitakesvampe

+ 2 spiseskefulde majsstivelse

+ 1 spiseskefuld madolie

+ Krydderier: bouillonpulver, peber

Sådan laver du kyllinge- og grøntsagsfrikadeller:

Vask kyllingebrystene, skær dem i små stykker, og frys dem i 2-3 timer. Hak derefter kyllingekødet, indtil det er glat, tilsæt majs, shiitakesvampe og majsstivelse, og hak det sammen.

Bland lidt madolie og koriander i, og form derefter til flade bøffer. Forvarm ovnen i 5 minutter ved 200 grader. Bag i 20-25 minutter ved 200 grader, og vend dem undervejs.

3 Món ngon từ thịt gà chống ngán ngày lễ hiệu quả - Ảnh 3. — *Lækre kyllinge- og grøntsagsbøffer. Foto af Lan Huong.*

Lækre kyllingeretter: Enkel og nem at lave tørret kylling med limeblade.

Ingredienser til tørret kylling med limeblade:

+ 500 g kyllingebryst.

+ 65 g brunt sukker.

+ 10 g gurkemejepulver, annattopulver

+ Hvidløg

Fiskesauce, salt, sojasauce, madolie, femkrydderipulver

+ 2/3 pakke karrypulver

+ 20-30 unge limeblade

+ Tilsæt chilipeber efter smag.

+ Citrongræs og tørrede løg

Du vil måske også synes om

9 af de bedste vietnamesiske svinekødsretter i Asien.Ni vietnamesiske svinekødsspecialiteter er kommet på listen over de 76 bedste retter i Asien, ifølge den kulinariske guide Taste Atlas.

Sådan laver du tørret kylling med limeblade:

Trin 1: Tilbered kyllingen ved at skylle den grundigt med salt og derefter dampe den med citrongræs og tørrede løg. Når den er gennemstegt, lægges kyllingen i blød i iskoldt vand, tages op og rives i stykker.

Trin 2: Mariner kyllingen:

Sautér hvidløget i olie, tilsæt derefter krydderierne (undtagen limeblade og chilipeber) og bland det godt. Bland blandingen med kyllingen og lad den marinere i ca. 2 timer eller natten over i køleskabet.

Trin 3:

Skær limebladene i halve, og skær chilierne i halve eller i tynde skiver. Efter at have marineret kødet i den ønskede tid, lægges kødet, limebladene og chilierne i en pande og kødet steges ved middel varme, indtil væsken er fordampet. Bag derefter i en ovn ved 45-50 grader i 45-50 minutter, rør rundt hvert 15. minut. Alternativt kan du bage i en airfryer ved 35-45 grader i 45-50 minutter.

Det tørrede kød kan wokes i en pande, hvis du har udstyret til det. Opbevar det tørrede kød i en lufttæt pose for at bevare det.