4 grupper af mennesker, der absolut bør undgå sorte bønner.

Sundhedsfordelene ved sorte bønner

Sorte bønner er en let tilgængelig type bønne, der er rig på protein og kan tilberedes i mange retter. Selvom sorte bønner har et højt indhold af kulhydrater, er de i form af stivelse og fibre, så de fordøjes langsomt og kan tilbyde sundhedsmæssige fordele.

Ifølge avisen Dan Tri, der henviser til Clinical Nutrition Center på K Hospital, er sorte bønner rige på kulhydrater og er også en fremragende kilde til fibre (4 g fibre/100 g) (inklusive opløselige og uopløselige fibre).

Sorte bønner har et meget lavt fedtindhold, og det meste af det fedt, de indeholder, er flerumættet fedt. En halv kop sorte bønner indeholder 90 mg omega-3 fedtsyrer og 108 mg omega-6 fedtsyrer.

Sorte bønner er en god kilde til protein, med 7 gram protein i en halv kop. De er også rige på folat, vitamin B1, mangan og magnesium. 100 gram sorte bønner indeholder 6,1 mg jern. Ifølge "Dietary Guidelines for Americans 2020-2025" bør vi spise 3 kopper (740 gram) bønner om ugen.

Indtagelse af sorte bønner tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Sorte bønner har vist sig at reducere risikoen for visse typer kræft på grund af flavonoiderne i deres skaller.

Otte forskellige flavonoider er blevet fundet i frøskallen, og tre af dem er anthocyaniner. Flavonoider er i bund og grund plantepigmenter, der giver farve og fungerer som antioxidanter i kroppen for at bekæmpe sygdomme og frie radikaler. Sorte bønner indeholder saponiner, som hjælper med at forhindre kræftceller i at formere sig og sprede sig i hele kroppen.

Du vil måske også synes om

Folk der absolut ikke bør spise vandspinat.

Sorte bønner er gode, men ikke alle kan spise dem.

Derudover kan bælgfrugter, takket være deres høje fiberindhold, hjælpe med at opretholde vægten og understøtte vægttab. De er også gavnlige for hjerte-kar-sundheden.

Folk der ikke bør spise sorte bønner

Selvom sorte bønner er gode for helbredet, kan ikke alle spise dem. VietNamNet citerede Dr. Huynh Tan Vu, specialist i traditionel medicin og lektor ved Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy, for at sige, at følgende grupper af mennesker bør begrænse deres forbrug af sorte bønner eller konsultere en læge, før de spiser dem:

For det første, for personer med nyresygdom: Sort bønnevand har en vanddrivende effekt, så personer med nyresygdom bør bruge det med forsigtighed.

For det andet bør personer, der tager mineraltilskud, være opmærksomme på, at sort bønnevand indeholder fytater, som kan påvirke kroppens evne til at absorbere disse stoffer. Fytater hæmmer optagelsen af ​​mineraler som jern, zink, kobber og fosfor.

Derfor bør du ikke bruge sort bønnevand til at tage medicin, der indeholder jern, zink, calcium, kobber eller calcium, eller indtage fødevarer, der indeholder disse stoffer ... da dette kan føre til anæmi og osteoporose. Ideelt set bør der være et interval på 4 timer mellem indtagelse af sorte bønner og andre fødevarer.

Du vil måske også synes om

Fødevaresikkerhedsmyndigheden advarer om tilbagekaldelse af produkter fra Nature's Own efter anbefalinger fra Australien.Fødevaresikkerhedsministeriet (Sundhedsministeriet) har netop udsendt en advarsel vedrørende Australiens hastetilbagekaldelse af to kosttilskudsprodukter under mærket Nature's Own på grund af risikoen for, at der kan forekomme glasfragmenter i flaskerne.

For det tredje bør personer med tyktarmsbetændelse, løs afføring, diarré eller dårlig fordøjelse ikke indtage sorte bønner. Hvis du vil drikke sort bønnete, bør du riste dem og indtage dem i små mængder.

For det fjerde, små børn og ældre. Det høje proteinindhold i sorte bønner gør det vanskeligt for ældre, børn eller personer med svag konstitution at fordøje proteinet fuldt ud, hvilket let kan føre til fordøjelsesproblemer, oppustethed og mavesmerter.

Ovenstående er de personer, der ikke bør spise sorte bønner. Hvis du tilhører en af ​​disse grupper, bedes du begrænse dit forbrug af denne fødevare.

Ha An (samlet)

Kilde: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html