7 fiberrige fødevarer, der er gode for mennesker med diabetes.

Ærter, artiskokker og byg er alle rige på fibre, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret og er gavnligt for mennesker med diabetes.

Avocado : Personer med diabetes har en højere risiko for hjertesygdomme end normalt. Avocadoer indeholder både opløselige og uopløselige fibre, samt omega-3 fedtsyrer, der er gavnlige for hjertet.

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en portion avocado (ca. 58 g) på 1/4 kop over 3 g fibre, 7 g fedt, 80 kalorier og 3 g kulhydrater. Patienter kan spise avocado direkte eller smøre den på toast som en snack.

Pærer : En stor pære (100 g) indeholder næsten 6 g fibre. Fiber fordøjes langsommere, hvilket sænker optagelsen af ​​glukose (sukker) i blodbanen, hvilket resulterer i mindre stigning i blodsukkeret efter måltider. Spis pærer direkte eller i salater for at udnytte deres næringsværdi.

En stor pære indeholder cirka 27 g kulhydrater og 18 g sukker. Patienter skal tage dette med i deres samlede kulhydratindtag for at undgå at overskride den anbefalede grænse (45-60 g pr. hovedmåltid).

Broccoli : En kop hakket rå broccoli (146 g) indeholder 2 g fibre, 5 g kulhydrater, mindre end 30 kalorier og en god mængde protein. Denne grøntsag indeholder også C- og K-vitamin, som er gavnlige for personer med diabetes. Brug broccoli i dampede retter, wokretter og salater for et sundt måltid.

Du vil måske også synes om

Forårsager sapodillaens intense sødme en kraftig stigning i blodsukkeret?Moden sapodilla har en rig, sød smag, en blød tekstur og indeholder en betydelig mængde naturligt sukker. Derfor er mange bekymrede for, at det at spise den vil forårsage en kraftig stigning i blodsukkeret, især hos dem med diabetes eller prædiabetes.

Artiskokblomster : 1/2 kop (75 g) artiskokker indeholder næsten 5 g fibre. Folat (B9), kalium og magnesium, som er rigeligt i artiskokker, hjælper med at sænke blodtrykket, mens C-vitamin fungerer som en antioxidant, der reducerer inflammation.

Damp artiskokker i cirka 25 minutter, og dyp dem derefter i en vinaigrette lavet med olivenolie, som er en sund snack til personer med diabetes. En portion på 75 g artiskokker indeholder kun 10 g kulhydrater og 45 kalorier.

Ærter : Rige på opløselige fibre, vitamin A, C og K, kan de erstatte hvide ris og andre kornsorter. En portion dåseærter på 1/2 kop (75 g) indeholder cirka 3,5 g fibre, 11 g kulhydrater og 59 kalorier, hvilket er betydeligt mindre end den samme mængde ris.

Brug ærter i salater, wokretter eller kogte retter for at tilføre næringsstoffer og fibre til din kost.

Linser : Ifølge American Institute of Nutrition and Dietetics kommer omkring 37% af kulhydraterne i linser fra fibre, som hjælper med at holde blodsukkeret stabilt og er godt for hjertet.

En portion (150 g) kogte linser giver cirka 16 g fibre, 230 kalorier, 40 g kulhydrater og 18 g protein, hvilket øger mæthedsfornemmelsen, reducerer appetitten og understøtter vægttab, ifølge det amerikanske landbrugsministerium.

Byg : Rig på gavnlige uopløselige fibre, kan bruges som erstatning for ris. Beta-glucanfibrene i byg hjælper med at forbedre insulinfunktionen, hvilket reducerer blodsukker og kolesterolniveauer.

Du vil måske også synes om

Risnudler, pho og ris: Hvilken ret hæver blodsukkeret mest?Hvide ris, risnudler og pho er alle primært lavet af ris eller rismel. Deres effekt på blodsukkerniveauet er dog muligvis ikke den samme. Dette afhænger af mange faktorer.

En portion på 1/4 kop (38 g) kogt byg indeholder over 7 g fibre, 37 g kulhydrater og 170 kalorier.

Mai Cat (ifølge Everyday Health ) Foto : Freepik

Vnexpress.net

Kilde