Artiskok køler leveren og lindrer varme.

Artiskokker indeholder to vigtige aktive forbindelser, cynarin og silymarin, som hjælper med at genoprette leverfunktionen og findes rigeligt i rødder, stængler, blade og blomster.

Den 19. maj udtalte Dr. Huynh Tan Vu fra Institut for Traditionel Medicin på Ho Chi Minh Citys Universitet for Medicin og Farmaci, at artiskok betragtes som en "mirakelkur" for leveren med evnen til at rense giftstoffer.

Derudover indeholder artiskok inulin, inulinase, tanniner og organiske salte af metaller såsom kalium, calcium, magnesium og natrium. Disse forbindelser hjælper med at sænke kolesterol- og urinstofniveauer i blodet, stimulerer galdeproduktion og -sekretion og virker diuretisk. Det bruges ofte som medicin til at fremme galdestrømmen, lindre vandladningsproblemer og behandle lever- og nyresygdomme.

Dyre- og menneskestudier har vist, at artiskok stimulerer leveren og galdeblæren, forebygger galdesten, bekæmper levertoksicitet og sænker blodlipider. Med hensyn til dens leverafgiftningseffekter hjælper den samtidige tilstedeværelse af cynarin, mineralsalte og sesquiterpenlacton med at regenerere leverceller. Derfor anbefales artiskok til personer med viral hepatitis, levertoksicitet på grund af overdreven brug af skadelige lægemidler, høje blodlipider og dårlig fordøjelse på grund af galdesyremangel.

Du vil måske også synes om

Hvad skal man spise, når man rejser for at undgå botulinumforgiftning?

Selvom artiskokker giver meget lavt energiindhold (40-50 kcal), har et lavt fedt- og proteinindhold, er de rige på vitaminer og mineraler såsom kalium, fosfor, calcium, natrium, svovl og magnesium, hvilket gør dem særligt velegnede til personer med diabetes. Blomsterne hjælper også med at eliminere toksiner for dem med ubalancer forårsaget af overdrevent alkoholforbrug.

Artiskokbaseret drik. Foto: Health Care

Ifølge traditionel kinesisk medicin har artiskokblade en bitter smag. De anvendte dele er friske eller tørrede blade og artiskokblomster, som afkoges eller koges til et flydende ekstrakt, med en dosis på 2-10 g tørrede blade om dagen.

Artiskokblomster brygges til te og bruges friske (10-20 g) eller tørrede (5-10 g) i tilfælde af leversmerter, mavesmerter, fordøjelsesbesvær, utilstrækkelig mælkeproduktion hos kvinder efter fødslen, diabetes, gigt, gigt og generel svaghed.

Du vil måske også synes om

My Le Beautiful Hair og deres vision om at bringe bekvemme skønhedsløsninger til moderne kvinder.I de senere år har online-skønhedsmarkedet i Vietnam oplevet et betydeligt skift i forbrugeradfærd. I stedet for at bruge meget tid i saloner, er mange unge kvinder begyndt at fokusere på produkter, der tilbyder hurtige og brugervenlige makeovers, og som passer til deres travle livsstil.

Dog bør man bruge det med måde; overdreven brug kan føre til komplikationer såsom leverskade, spasmer i fordøjelsessystemets glatte muskler, oppustethed og træthed.

Thuy Quynh

Kildelink: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html