Erhverv går hånd i hånd med loven.
For nylig er bagerier og hjemmelavede konditorier i provinsen begyndt at sælge og promovere deres produkter på sociale medieplatforme. I stedet for blot at fremvise forskellige typer kager og fyld, som i tidligere år, har disse hjemmelavede bagerier fokuseret på at promovere deres BTT-emballage (brød- og wienerbrødsæsker) med fokus på alt fra æskens design og emballage til at opbygge meningsfulde brandhistorier.
Fødevareproducenter lægger stor vægt på at levere personlige værnemidler.
Desuden træder regeringsdekret nr. 70/2025/ND-CP, udstedt den 20. marts 2025, der ændrer og supplerer flere artikler i dekret nr. 123/2020/ND-CP om fakturaer og dokumenter, officielt i kraft fra den 1. juni 2025. Dette bidrager til at fremme digital transformation inden for skatteforvaltning og kræver gennemsigtighed i produktion og forretning. Dette har fået virksomheder generelt, og især dem, der er involveret i produktion og salg af hjemmelavede varer, til at begynde at tilpasse sig markedet.
Virksomheder er begyndt at standardisere deres produktionsprocesser, sikre gennemsigtighed i forretningsdriften og overholde fødevaresikkerheds- og hygiejneloven. Fra at have bagt helt manuelt har nogle virksomheder investeret i at gå over til halvautomatiske, envejs produktionslinjer; overholde fødevaresikkerheds- og hygiejneforskrifter gennem hele produktionsprocessen osv.
Fru Pham Thi Bich Huyen, ejer af Thien Di BTT-butikken i Duong Minh Chau kommune, sagde, at regeringsdekret nr. 70/2025/ND-CP, som er trådt i kraft, har medført mange ændringer i hele branchen, især for onlinevirksomheder og individuelle husholdninger. Derfor skal de, der arbejder i fødevarebranchen, forberede sig på en målrettet udvikling. "Efter min mening skal virksomheder i dag, udover deres ekspertise, også udstyre sig med en vis juridisk viden," tilføjede fru Huyen.
Ligeledes delte fru Huynh Kim Nhu, ejer af Kim Nhu-bageriet i Tan Ninh-distriktet: "For at standardisere produktionsprocessen investerer vi i at forbedre maskiner for at producere produkter af højere kvalitet. Derudover fokuserer virksomheden altid på oprindelsen af inputmaterialerne: der skal være fakturaer, dokumenter og klare produktdeklarationer,... Vores personale er alle trænet i fødevaresikkerhed inden Mid-Autumn Festival for at sikre fødevaresikkerhed gennem hele produktionsprocessen."
Opbygning af et brand trin for trin
Stillet over for den stigende konkurrence på bagerimarkedet stræber virksomheder efter at skabe en unik identitet for deres produkter ved at forbinde hver æske og individuel kage med meningsfulde historier; hvilket løfter deres produkter for at udvide og nå ud til flere kundesegmenter.
Fru Huynh Kim Nhu fortalte, at butikken i forbindelse med dette års Mid-Autumn Festival fokuserer på eksklusive månekager med fyld såsom kammuslinger og fuglereder. Med hensyn til design har butikken investeret i emballage og æsker med billeder af berømte vartegn i provinsen, såsom Ba Den-bjerget, Cao Dai Holy See i Tay Ninh og Dau Tieng-søen. Især sigter virksomheden mod at udvikle sunde produkter, der opfylder forbrugernes behov, såsom månekager med lavt sukkerindhold, månekager til mennesker med diabetes og vegetariske månekager.
Kunderne vælger at købe håndlavede månekager.
Med kærlighed til sit hjemland som brand tilbyder Thien Di Bakery i anledning af Mid-Autumn Festival to særlige og meningsfulde gavesæt: "The Era of Rising - Radiant Vietnam" og "I Love Tay Ninh" for at mindes 80-årsdagen for den succesfulde Augustrevolution og nationaldagen den 2. september, samt for at fejre den nye Tay Ninh-provins. Disse to gavesæt tiltrak hurtigt kundernes opmærksomhed, især unge mennesker.
I disse gavesæt anmodede Thien Di værkstederne om udelukkende at gravere og designe hellige nationale symboler og billeder, herunder: præsident Ho Chi Minhs citat: "Intet er mere værdifuldt end uafhængighed og frihed," billeder af Vietnams kort, bronzetrommer, præsident Ho Chi Minhs mausoleum og naturskønne steder i Tay Ninh,... og dermed formidle meningsfulde budskaber, der minder nutidens unge generation om at være taknemmelige for tidligere generationers ofre for at vinde uafhængighed og frihed for nationen. Samtidig håber Thien Di at fremme det smukke image af det nye Tay Ninh og styrke båndet mellem de to provinser Long An og det gamle Tay Ninh, så de sammen kan gå ind i en ny æra.
Hjemmelavede månekager er blevet "opgraderet" i kvalitet og design og imødekommer gradvist kundernes præferencer. Fru Tran Thi Hanh (bosættende i Tan Ninh-distriktet) delte: "Månekager bliver mere varierede med flere designs og flere butikker, der sælger dem. Hvert år er forskelligt, med mange nye smagsvarianter, der imødekommer kundernes behov. Håndlavede månekager er friske med færre konserveringsmidler, så de smager bedre. Kriterierne for fyld, fødevaresikkerhedsforhold og brandomdømme er garanteret, så jeg føler mig mere tryg."
Med positive ændringer fra produktionsfaciliteterne til hjemmelavede månekager lover dette års månekagemarked at blive mere mangfoldigt på grund af konkurrence med hensyn til både kvalitet og produktbetydning.
Linh San
Kilde: https://baolongan.vn/banh-trung-thu-handmade-tim-loi-di-moi-a203209.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)