Sådan laver du lækker dampet vegetarisk ris pakket ind i lotusblade til Vu Lan-festivalen.

Familie og samfund - Denne vegetariske risret med lotusblade er let og nærende, med den nøddeagtige smag af lotusfrø, der blandes perfekt med bløde, duftende riskorn. Lad os komme i gang med køkkenet med følgende artikel for at lave denne vegetariske ret med en simpel og nem opskrift.

Dampet vegetarisk ris pakket ind i lotusblade

Ingrediens

2 kopper klæbrig ris; 150 gram friske lotusfrø; 150 gram vegetarisk pølse (i tern); 10 gram shiitakesvampe (i tern); 100 gram gulerødder (i tern ); 100 gram grønne bønner (i tern); 2 lotusblade; 10 gram sukker; 10 gram vegetarisk krydderipulver; 10 gram sojasauce; 10 gram vegetarisk østerssauce.

Tilberedningsmetode

Først skal du vaske lotusfrøene grundigt, og derefter koge dem med lidt salt, indtil de er møre. Tag dem op af vandet, og brug lotusfrøbouillonen til at koge risene. Vask derefter risene, og kog dem i lotusfrøbouillonen. Varm en pande op på komfuret, tilsæt lidt madolie, og tilsæt derefter gulerødder, bønner, shiitakesvampe, vegetarisk pølse, 1 spiseskefuld sukker, 1 spiseskefuld vegetarisk krydderi, 1 spiseskefuld vegetarisk østerssauce og 1 spiseskefuld sojasauce. Rør ingredienserne godt sammen, og tilsæt derefter lotusfrøene, og rør godt, inden du tager panden af ​​varmen.

Ingredienser til dampet vegetarisk ris pakket ind i lotusblade.

Tilsæt derefter den wok-stegte blanding til de hvide ris, bland godt, pak dem ind i lotusblade og damp dem i 5 til 7 minutter efter vandet koger. Endelig har du en let og nærende vegetarisk lotusblad-risret med den søde og forfriskende smag af lotusfrø kombineret med duftende, seje og søde riskorn og ingrediensernes fylde.

Vegetarisk ris pakket ind i lotusblade

Forbehandling af ingredienserne

Du vil måske også synes om

Opbygning af en unik identitet for Ninh Binhs landbrug.

Virksomheder øger produktionen og forretningsaktiviteterne.

Fra et lille køkken til OCOP-markedetI den solbeskinnede, vindblæste vestlige region i Nghe An-provinsen, hvor ris- og majsmarker strækker sig uendeligt, ligger en inspirerende iværksætterhistorie om en kvinde med urokkelig beslutsomhed. Det er rejsen for Nguyen Thi Hai Yen (født i 1986), en kvinde fra det sydvestlige Mekongdelta, der bragte en kærlighed til madlavning og et ønske om forandring med sig for at starte sin egen virksomhed i sin mands hjemby.

Først lægges 20 g tørrede shiitakesvampe i blød i varmt vand i ca. 7-10 minutter, indtil de udvider sig, og derefter hældes vandet fra. Derefter pres det overskydende vand fra og skær dem i tynde strimler. Skræl og vask derefter gulerødderne, og skær dem i tern. Adskil majskernerne fra kolben, og kasser kolben.

Tag derefter 20 g tørrede lotusfrø, der har ligget i blød natten over, for at fjerne lotusfrøkimret og pille den brune hinde af. For de grønne bønner skal du trimme enderne og fjerne strengene, og derefter vaske og skære dem i tern.

Vegetarisk ris pakket ind i lotusblade har en meget iøjnefaldende farve og en subtil, karakteristisk aroma af lotusfrø.

Bring derefter ca. 300 ml vand i kog, tilsæt derefter de tilberedte lotusfrø og kog ved middel varme. Når vandet koger igen, skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 10 minutter, indtil lotusfrøene er møre, og tag dem derefter op af gryden.

Dampet ris

Først sættes en pande på komfuret og 1 spiseskefuld madolie tilsættes. Når olien er varm, tilsættes 1 spiseskefuld finthakket skalotteløg og sauteres, indtil det dufter.

Tilsæt derefter de tilberedte grønne bønner, gulerødder, majs og shiitakesvampe, og steg dem i ca. 2 minutter, indtil blandingen er gennemstegt. Krydr derefter med ca. 1 tsk salt og 1/3 tsk MSG.

Tilsæt derefter 1 kop (riskål) afkølede ris og rør godt. Tilsæt derefter 3 spiseskefulde sojasauce, bland alle ingredienserne sammen ved høj varme i ca. 30 sekunder, smag derefter til og juster krydderierne efter behov, før du slukker for varmen.

Efter at have vasket og tørret lotusbladene, læg dem i en skål med årerne indad. Tilsæt derefter lotusfrøene først, og fordel derefter risen jævnt ovenpå. Saml til sidst lotusbladene og brug tandstikkere til at fastgøre dem.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøger og arbejder i Minnesota, USA.Fra den 28.-30. juni aflagde den vietnamesiske ambassadør i USA, Nguyen Quoc Dung, et besøg og arbejdede i Minnesota.

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Denne vegetariske lotusbladsrisret er let og nærende, hvor lotusfrøenes nøddeagtige smag passer perfekt til de bløde, duftende riskorn.

Til sidst placeres en gryde på komfuret, en skål med vand tilsættes, derefter placeres rispakken på dampristen og dækkes til. Damp i cirka 10 minutter, indtil risen er kogt, blød og duftende, og derefter tages den op af gryden.

Efter dampning tages rispakken over på en tallerken, og lotusbladet klippes i seks kronblade med en saks fra toppen til midten af ​​rispakken. Vegetarris pakket ind i lotusblade har en meget iøjnefaldende farve og en subtil, karakteristisk aroma af lotusfrø. Når du spiser risen, vil du mærke de bløde, seje riskorn, de nøddeagtige lotusfrø og det velkrydrede grøntsagsfyld. Vegetarris pakket ind i lotusblade smager bedst, når den er varm.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm