Grød af svinepølser er blandt de bedste grødretter i Asien.

Grød af svinekam er rangeret som nummer 6 på listen over de 33 bedste grødtyper i Asien med 3,9 point. Ranglisten inkluderer også andre vietnamesiske grødtyper såsom oksegrød (rang 17), andegrød (21) og kyllingegrød (24).

Grød af svineaffald er lavet af hvide ris, kombineret med bouillon fra knogler og andet svineaffald såsom lever, nyrer, milt, tarme eller hjerte, og selvfølgelig kogt blod. "Retten serveres altid varm og kan spises med ekstra kogt svineaffald," beskriver Taste Atlas retten på sin liste, der blev offentliggjort i slutningen af april.

En traditionel skål med grød af svineaffald fra det nordlige Vietnam. Foto: Quỳnh Mai

Du vil måske også synes om

Efter administrative 'tilføjelser'Premierministerens direktiv nr. 21 om fremskyndelse af omstrukturering og reorganisering af landsbyer og boligområder stiller et presserende krav til lokalsamfundene i forbindelse med den fortsatte strømlining af græsrodsforvaltningsapparatet. Dette er en fornuftig politik, der er i overensstemmelse med udviklingskrav og moderne forvaltningstendenser, og som bidrager til at reducere administrative lag, spare ressourcer og skabe mere plads til socioøkonomisk udvikling.

Spisende gæster nyder det ofte med stegte dejstænger, forårsløg, krydderurter, dipsauce og et drys peber og chilipulver. Grød af svineaffald er en nærende og overkommelig ret, der er elsket i hele landet.

Den er ikke kun rangeret som nummer 6 blandt de bedste grødtyper i Asien, men svineaffaldsgrød er også rangeret som nummer 19 ud af 127 grødtyper på verdensplan . Den blev dog engang opført af Taste Atlas som en af de værste vietnamesiske retter i marts 2024.

Taste Atlas er en kroatisk madhjemmeside etableret i 2015. Den betragtes som et kort over verdens førende traditionelle retter, lokale ingredienser og restauranter, med information om cirka 10.000 retter og over 9.000 restauranter. Madranglisterne er baseret på stemmer fra læsere verden over og en række eksperter.

Du vil måske også synes om

Hvordan har Angela Phuong Trinh ændret sig efter næsten 8 år som vegetar?GĐXH - Angela Phuong Trinh, engang kendt for sit søde og feminine image, har for nylig tiltrukket sig opmærksomhed for sin tonede fysik og fremtrædende muskler, der kan sammenlignes med mange professionelle atleter.

Kilde: https://baothainguyen.vn/que-huong-dat-nuoc/am-thuc/202505/chao-long-vao-top-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-bef04f1/