Sund kost for personer, der gennemgår kemoterapi

GĐXH - Kosten for kræftpatienter, især dem, der gennemgår kemoterapi, skal sikre tilstrækkelig energi og essentielle næringsstoffer såsom protein, kulhydrater og fedtstoffer.

Protein (60-70 g/dag)

Kræft- og kemoterapibehandlinger kan skade celler og organer i kroppen. Samtidig er protein en nøglekomponent i opbygningen og produktionen af ​​sunde nye celler.

Derfor er tilstrækkeligt proteinindtag ekstremt vigtigt for effektiv bedring efter kemoterapi. Nogle proteinrige fødekilder omfatter æg, fjerkræ, fisk, margarine, sojabønner og nødder såsom mandler, cashewnødder og lotusfrø.

Kulhydrat (250 – 360 g/dag)

Kulhydrater, også kendt som stivelse, er den primære energikilde til at opretholde kroppens vitale funktioner. Derfor skal personer, der gennemgår kemoterapi og ønsker at bevare deres helbred, sørge for at indtage nok kulhydrater hver dag.

Kulhydrater, også kendt som stivelse eller sukkerarter, er den primære energikilde til at opretholde kroppens vitale funktioner.

Du bør især prioritere at indtage kulhydrater fra fuldkorn (brune ris, fuldkornsbrød, havre osv.) eller grøntsager i stedet for at spise en masse raffinerede kulhydrater fra raffinerede kornsorter (hvide ris, pho, vermicelli, brød, klæbrig ris osv.) eller fødevarer med højt sukkerindhold (tørret frugt, marmelade, sukkerholdige drikkevarer osv.).

Sunde fedtstoffer (25-35 g/dag)

Umættede fedtsyrer som omega-3, 6 og 9 er fremragende til at forbedre effektiviteten af ​​kemoterapi og fremskynde helingsprocessen. Især har omega-3 vist sig at stabilisere kroppens biokemiske indikatorer hos personer, der gennemgår kemoterapi.

Derfor vil tilstrækkeligt indtag af sunde fedtstoffer under behandlingen hjælpe patienterne med at minimere bivirkninger og komme sig hurtigt.

Vitaminer, mineraler og antioxidanter

C- og E-vitamin er to kraftfulde antioxidanter, der beskytter kroppens celler mod skader og betændelse. Derudover er B- og D-vitamin, kalium, selen, jern og zink fremragende til at støtte fordøjelsessystemet i at nedbryde mad og styrke immunforsvaret.

C- og E-vitamin er to kraftige antioxidanter, der hjælper med at beskytte kroppens celler mod skader og betændelse.

Derfor bør kosten for kemoterapipatienter sikre, at den indeholder alle disse næringsstoffer for at hjælpe patienterne med at komme sig hurtigt.

Du vil måske også synes om

Hvorfor har børn dårlig fordøjelse og langsom optagelse af næringsstoffer?Dårlig fordøjelse og ineffektiv optagelse af næringsstoffer er almindelige årsager til langsom vægtøgning, svækket immunforsvar og øget modtagelighed for sygdom hos børn. Tidlig genkendelse af unormale tegn og etablering af en sund kost vil bidrage til at forbedre fordøjelsessystemet.

Supplér med plantebaserede næringsstoffer.

Plantenæringsstoffer som carotenoider (findes i tomater, peberfrugter, broccoli og gulerødder) og fytosteroler (findes i chiafrø, hørfrø, solsikkefrø og olivenolie) er meget gavnlige for kræftpatienter.

Specifikt viser forskning, at carotenoider, især lycopen, kan forbedre kroppens beskyttende funktioner og effektivt bekæmpe kræft.

I mellemtiden er fytosteroler kendt for deres evne til at hæmme kræftcellecyklussen og forhindre sygdomsprogression.

Derudover tilbyder andre plantenæringsstoffer såsom flavonoider og resveratrol også mange fordele for patienter og bør inkluderes i kosten for dem, der gennemgår kemoterapi.

Vand (1,5 – 2 liter/dag)

Personer, der gennemgår kemoterapi, er meget modtagelige for dehydrering på grund af bivirkninger såsom opkastning og diarré under behandlingen.

At drikke 1,5-2 liter vand dagligt vil hjælpe med at give tilstrækkelig hydrering til, at kroppen kan fungere korrekt.

Derfor vil et dagligt indtag af 1,5-2 liter vand bidrage til tilstrækkelig hydrering, så kroppen kan fungere normalt. I tilfælde af hyppig kvalme, forstoppelse osv. bør du være opmærksom på at genopfylde væskebalancen for hurtigt at vende tilbage til en sund tilstand.

Hvordan man sikrer fødevaresikkerhed og hygiejne for personer, der gennemgår kemoterapi.

For at minimere risikoen for infektion og fordøjelsesproblemer skal du huske på nogle fødevaresikkerhedspraksisser, når du tilbereder måltider til personer, der gennemgår kemoterapi:

Opbevar mad ved den passende temperatur: Standardtemperaturen til opbevaring af mad er 4 °C (40 °F) eller derunder.

Derudover bør du prioritere at bruge friske fødevarer samme dag og undgå at fryse dem for længe, ​​da dette får fødevarer til at miste næringsstoffer og endda kan være skadelige for patienterne;

Vask dine hænder før og efter håndtering af mad: Grundig vask af dine hænder før og efter håndtering af mad vil reducere risikoen for, at bakterier fra dine hænder kommer ind i kroppen. Vask dine hænder med sæbe og varmt vand i mindst 20 sekunder, og tør dem med et rent håndklæde eller køkkenrulle.

Sørg for sikkerheden og hygiejnen af ​​køkkenudstyr og -redskaber: Du skal vaske overflader og køkkenredskaber før og efter tilberedning af mad.

Du vil måske også synes om

5 enkle kostprincipper, der hjælper din krop med at forblive sund og leve længere.Magasinet Sundhed og Liv - En afbalanceret kost hjælper ikke kun med at holde vægten, men understøtter også stofskiftet, fordøjelsen og forebygger kroniske sygdomme. Nogle enkle spisevaner kan bidrage til langsigtet sundhedsbeskyttelse.

Grøntsager og frugter skal vaskes og skrubbes grundigt inden tilberedning. Især små frugter som druer, blåbær og hindbær skal lægges godt i blød i vand for at fjerne snavs eller rester helt.

Brug især separate redskaber til tilberedt og rå mad for at undgå krydskontaminering med skadelige bakterier såsom E. coli, Salmonella og Listeria.

Vask frugt og grøntsager grundigt inden tilberedning: Frugt og grøntsager skal vaskes og skrubbes rene inden tilberedning. Især små frugter som druer, blåbær og hindbær skal lægges grundigt i blød i vand for at fjerne snavs eller rester helt.

Tjek udløbsdatoen: Følg udløbsdatoer og opbevaringsretningslinjer for fødevarer for at undgå at indtage fordærvet mad, hvilket kan påvirke dit fordøjelsessystem og din generelle sundhed.

Sørg for kun at bruge pasteuriseret mælk og frugtjuice: Upasteuriseret mælk og frugtjuice kan indeholde bakterier såsom Campylobacter (forårsager diarré, mavesmerter, feber), Listeria (forårsager blodinfektioner, meningitis, livmoderinfektioner) osv. Sørg derfor for, at den mælk eller frugtjuice, du indtager, er blevet pasteuriseret på en sikker måde.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-uong-lanh-manh-cho-nguoi-truyen-hoa-chat-172260506142449631.htm