Fru Phan Thi To Muoi promoverer sine risnudelprodukter på Facebook og Zalo.
I sin hjemby, landsbyen Trung Hoa, Cong Bang kommune (Pac Nam-distriktet, Bac Kan-provinsen), har Phan Thi To Muoi, en kvinde fra det etniske minoritet Tay, sammen med medlemmer af To Muoi Cooperative anvendt moderne teknologi og udnyttet de sociale mediers kraft til at forbedre produktkvaliteten og bringe "brokadenudler" ud til et bredere marked.
Rejsen fra ydmyge tørrede risnudler til meget næringsrige produkter er ikke bare en startup-historie, men også et eksempel på denne Tay-piges udholdenhed, kreativitet og nationale stolthed. Vietnam Women's Newspaper interviewede fru Phan Thi To Muoi om denne rejse.
PV: Kan du fortælle lidt om din familie og traditionen med at producere tørrede risnudler?
Jeg er født og opvokset i landsbyen Trung Hoa i Cong Bang kommune, et sted med en lang tradition for at lave risnudler. Min familie har været i denne branche i meget lang tid. Som barn var jeg fortrolig med at følge min mors arbejde med at lave risnudler, lige fra at udbløde risen og male melet til at presse nudlerne. Efter at have dimitteret fra Bac Kan College besluttede jeg at vende tilbage til min hjemby for at fortsætte håndværket og finde nye retninger for at udvikle produktet.
PV: Hvordan begyndte I at udvikle jeres families traditionelle tørrede risnudler?
I slutningen af 2020 etablerede jeg, sammen med flere andre husstande i landsbyen, To Muoi Cooperative med 7 medlemmer, og jeg fungerede som dens direktør. Vi investerede i at bygge et værksted og købe moderne maskiner såsom slibemaskiner, fiberpressemaskiner og pakkemaskiner. Overgangen fra en individuel husholdningsproduktionsmodel til et kooperativ har hævet standarderne for produktkvalitet og design.
PV: Alt er blevet professionelt! Kan du uddybe den nuværende produktionsproces for tørrede risnudler?
I øjeblikket er vores produktionsproces for risnudler fuldt automatiseret. Faser som rismaling, dejpresning, nudelfremstilling og pakning er alle mekaniserede. Maskinoperatørernes færdigheder og teknik er afgørende for at sikre kvalitet. Vi bruger Bao Thai-ris – en lokal specialrissort – som giver vores nudler en karakteristisk smag.
Du vil måske også synes om
Samarbejde om at pleje 'knopperne på grenene'I løbet af sin levetid sagde præsident Ho Chi Minh: "Børn er som knopper på en gren/At vide, hvordan man spiser, sover og studerer, er det, der gør dem gode." Efter hans råd har Thai Nguyen-provinsen implementeret mange aktiviteter for at passe på og beskytte børn, støtte deres læring, forebygge risici og skabe muligheder for færdighedsudvikling med det formål at sikre, at intet barn lades i stikken. Inspireret af ideen om farverig klæbrig ris skabte fru Mười produktet "brokademønstrede risnudler".
PV: Så hvordan opstod ideen om at lave "risnudler med brokademønstre"?
Jeg forskede i og udviklede produktet "brokade-risnudler". Ideen er baseret på den femfarvede klæbrige risret fra min etniske gruppe, der bruger Bao Thai-ris og naturlige farvestoffer fra grøntsager som græskar, perillablade, sommerfugleærteblomster osv. I starten stødte jeg på mange vanskeligheder, hvor mange partier mislykkedes, fordi farverne ikke opfyldte kravene. Men gennem eksperimenter og justering af farveforhold og farvningstid lykkedes det mig at skabe et produkt, der både er visuelt tiltalende og lækkert, hvilket sikrer, at nudlerne bevarer deres livlige farve, når de er kogte, samtidig med at de forbliver seje og bløde som traditionelle nudler. Fordi farven er helt naturlig, uden kunstige farvestoffer, kræver det soleksponering under tørring for at sikre sikkerheden og bevare produktets næringsværdi.
PV: Hvilken ny viden anvender du i produktudvikling og markedsføring?
Jeg lærte at undersøge emballage og registrere produktspecifikationer. Samtidig brugte vi proaktivt sociale medieplatforme som Facebook og Zalo til at promovere vores produkter. I stedet for livestreaming deltog vi i messer og udstillinger for at fremvise vores produkter, kombineret med at poste indhold for at nå ud til potentielle kunder.
To Muoi Cooperative har et bredt udvalg af produkter, smukt pakket og tydeligt mærket.
PV: Kan du fortælle mere om de resultater, der er opnået med disse aktiviteter?
Produktet "brokademønstrede risnudler" blev ved lanceringen varmt modtaget af markedet på grund af dets nyhedsværdi, iøjnefaldende farver og naturlige smag. Takket være proaktiv produktion og kvalitetskontrol fra råvareudvælgelse til emballage nyder kooperativets produkter i stigende grad tillid på markedet. Vi solgte cirka 20 tons produkter i 2024 med mange positive anmeldelser fra forbrugerne. Vi har også andre produktlinjer såsom traditionelle tørrede risnudler og brune risnudler, alle omhyggeligt pakket og tydeligt mærket, med produktsporbarhed og komplette brugsanvisninger.
PV: Det er vidunderligt! Kan du fortælle os mere om de messer og udstillinger, som kooperativet deltager i?
Vi deltager aktivt i messer både i og uden for provinsen for at promovere vores produkter. Dette er en fantastisk mulighed for at introducere vores produkter til forbrugerne og udvide vores marked. Vores kooperativs produkter er i øjeblikket tilgængelige i mange provinser og byer som Hanoi , Bac Ninh, Thai Nguyen, Quang Ngai og Ho Chi Minh City.
PV: Føler du pres på at lede kooperativet og udvikle produkter?
Du vil måske også synes om
Ja, absolut! Men jeg ser det som motivation til at lære og vokse. Jeg stræber altid efter at forbedre produktkvaliteten og skabe værdi for forbrugerne. For nylig modtog vi en opmuntringspris i konkurrencen "Women's Creative Entrepreneurship and Green Transformation", arrangeret af Vietnam Women's Union. Dette er en velfortjent anerkendelse af vores indsats.
PV: Tak fordi du deler dine effektive praktiske erfaringer. Vi ønsker dig og To Muoi Cooperative fortsat vækst og succes!
Jeg håber, at mine anstrengelser vil bidrage til at fremme den lokale økonomiske udvikling og bevare de traditionelle håndværk i min hjemby.
Kilde: https://phunuvietnam.vn/co-gai-tay-khong-ngung-hoc-hoi-kien-thuc-moi-van-dung-mang-xa-hoi-phat-trien-nghe-bun-kho-truyen-thong-20250506163437305.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)