Tim Cooks æggekaffe nydes med My Linh

Stedet, hvor Tim Cook drikker sin æggekaffe, er ikke det mest berømte sted i Hanoi , men selve kaffen er lavet med en unik opskrift, der viser baristaens omhu og dedikation.

Om morgenen den 15. april nød Apples administrerende direktør, Tim Cook, æggekaffe med sangerinden My Linh og hendes datter My Anh på restauranten Madame Hien på Hang Be Street. I et interview med VnExpress sagde restaurantchef Hoang Yen, at Tim Cooks gruppe havde reserveret bord omkring to uger forinden og primært havde bedt om æggekaffe. Hun var dog ikke klar over, at klienten var Apples administrerende direktør, før 10 minutter før hans ankomst.

Restaurantens æggekaffe. Foto: Tú Nguyễn

Personen, der lavede Tim Cooks æggekaffe, er Phan Le, 30, restaurantens leder og vinekspert. Phan Le er ikke kaffeekspert, og æggekaffe blev føjet til restaurantens menu i 2023, efter Madame Hien genåbnede. En kunde ville have æggekaffe, så han lavede den til dem – selvom han kun havde lavet den for sjov før. Fordi kunden roste den som "den bedste æggekaffe, jeg nogensinde har smagt", besluttede han at tilføje den til menuen.

"I Hanoi er vi måske ikke det mest berømte sted, der sælger æggekaffe, men vi har vores egne unikke fordele," sagde han.

Tim Cook drikker kaffe med den vietnamesiske sangerinde My Linh (til højre) og hendes datter, sangerinden My Anh. Foto: Tim Cooks Twitter.

Du vil måske også synes om

Denne 34 år gamle kylling pho-restaurant i Hanoi tiltrækker kunder, der spiser der 5-6 gange om ugen uden at blive trætte af det.Phuongs kylling pho-restaurant på Hang Buom Street er en velkendt adresse, der tiltrækker mange gæster i Hanoi. Restauranten er for nylig flyttet til en ny lokation, men mange kunder rejser stadig langt for at nyde den velkendte smag.

De anvendte kaffebønner er robusta fra Lam Dong , ikke for stærke, med en let sød eftersmag, der harmonerer godt med æggets fylde. Han havde prøvet arabica-bønner før, men fandt dem sure og for fyldige, med smage, der ikke komplementerede hinanden. Bartenderen forklarede, at æggene ikke er forpiskede; de ​​laves kun, når kunden bestiller, hvilket reducerer fiskesmagen. Efter piskning hældes den bryggede kaffe i og toppen pyntes med lidt chokolade.

Processen er ikke kompliceret, men fordi den ikke er færdiglavet, rådes kunderne altid til at vente mindst 10 minutter. Phan Le afslørede, at han tilsatte honning og rom for at maskere fiskesmagen, men mængderne var omhyggeligt beregnet, så alkohollugten ikke ville være for stærk.

Timer efter Tim Cook forlod restauranten, var han stadig overrasket over personligt at have serveret kaffe til Apples administrerende direktør. Han vidste, at restauranten var blevet valgt som sted for Apple-arrangementet, og at omkring 20 kopper kaffe skulle tilberedes. Før Tim Cook ankom, havde han allerede lavet kaffe til My Linh og hendes mor, og de havde rost den.

"Jeg er meget glad for, at den kaffe, jeg laver, er blevet så godt modtaget," sagde han.

Restaurantens interiør omkring kl. 13.00 den 15. april. Foto: Tú Nguyễn

Du vil måske også synes om

Provinserne Lam Dong og Khanh Hoa forbinder sig og samarbejder for at fremme handel og turismeudvikling.Investerings-, handels- og turismefremmecentrene i Lam Dong- og Khanh Hoa-provinserne har etableret forbindelser og samarbejdet for at fremme investeringer, handel og turisme mellem de to provinser.

Madame Hiens æggekaffe er sødere end nogle andre steder. Det tykke lag æg, der fylder omkring to tredjedele af koppen, er pisket. Kaffen er ikke bitter, men blød, og passer selv til dem, der ikke er vant til at drikke robusta.

Tim Cook bestilte kun æggekaffe og udtrykte sin kærlighed til den på sociale medier. Apples administrerende direktør sad i cafeen i omkring 25 minutter, før han gik. Ifølge restaurantchefen var der omkring tre internationale journalister, der tog billeder fra siden af ​​gaden, hvilket ikke påvirkede kundeoplevelsen.

Tu Nguyen

Kildelink: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html