Hjemmelavede måltider er aldrig kedelige.

Rishøst i min hjemby - Foto: NGUYEN PHONG CHAU

"På denne tid af året, derhjemme, forbereder vi os på at høste vinter-forårsrisen. Jeg husker, da far bar de sække med ris tilbage til tørrepladsen; duften af ​​moden ris og halm er et uforglemmeligt minde," sagde hun. Så viste hun mig et billede af de gyldne rismarker med bjerge i det fjerne.

"Min hjemby ligger i bjergene, og det er først i de sidste ti år eller deromkring, at vi har fået anlagt vandingskanaler til markerne. Før det var landsbyboerne udelukkende afhængige af vejret og jorden til landbrug..."

Måske er det derfor, jeg værdsætter enkle, rustikke retter fra min hjemby og værdsætter hvert eneste duftende, klæbrige riskorn i skålen. Hver gang vi spiser sammen, bruger jeg stadig bouillonen til at skylle eventuelle resterende riskorn væk i den fælles skål.

Du vil måske også synes om

Zhang Linghe modtager en række gode nyheder.VTV.vn - Skuespilleren har fået en bemærkelsesværdig rolle ved White Magnolia Awards, er nomineret til internationale priser og forbereder sig på at vende tilbage til skærmen.

Det centrale Vietnam oplever varmt vejr, mens det nordlige Vietnam fortsat oplever tordenvejr.Det centrale Vietnam vil fortsat opleve varmt vejr den 27. juni, men intensiteten forventes gradvist at falde fra omkring den 29. til den 30. juni. I mellemtiden vil det nordlige Vietnam opretholde byger og tordenvejr med mulighed for moderat til kraftig regn og endda meget kraftig regn i nogle områder fra natten mellem den 28. og 29. juni.

Slægtsskabsretter

"I gamle dage, da min bedstemor levede, plejede hun at sige til os, at vi ikke måtte smide et eneste riskorn væk, fordi det var 'en dyrebar gave fra himlen'. Min bedstemor overlevede krigen og subsidieperioden, udholdt mange strabadser og vanskeligheder, led ofte sulten og manglede tøj, så hun værdsatte hvert et riskorn og hver en bid mad."

At lytte til hendes historie rørte mig dybt. Endnu mere følte jeg en længsel efter min mors hjemmelavede måltider. "For mig er hjemmelavet mad aldrig kedeligt." Jeg elsker hjemmelavede måltider ligesom hende. Måske er det derfor, jeg udviklede følelser for hende. Og så blev jeg forelsket!

Jeg husker dengang jeg besøgte min hjemby, hvor min mor lavede et simpelt, rustikt måltid til gæsterne. Det centralvietnamesiske køkken har en tendens til at være lidt salt, sandsynligvis fordi de prøver at spare på maden?

Hun forklarede det ikke, men var enig. Jeg fortalte hende, at jeg kunne lide min mors braiserede unge jackfrugt, og hun sagde, at det var en populær ret. Den unge jackfrugt skrælles, skæres i store stykker, lægges på komfuret med lidt olie, krydres efter smag, tilsættes derefter vand og simrer ved svag varme, indtil væsken fordamper. Krydderierne gennemsyrer hver eneste fiber i jackfrugten og skaber en rig, duftende, salt og sød smag, der er meget appetitlig med ris.

Hjemmedyrket vandspinat, høstet og kogt med en håndfuld stegte rejer, giver en uimodståelig suppe. I den disede eftermiddag, efter den første sommertordenvejr, samles alle.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Spisepindene klirrede sagte i skålen, og så mindede min mor mig om: "Spis godt, okay? Når din tante kommer til Saigon i morgen, bør du invitere hende til at spise med dig." Hele familien smilede lyst og lykkeligt. "Det sagde hun, men det er usandsynligt, at hun tager derhen," sagde min vens svigerinde.

Kilde: https://tuoitre.vn/com-nha-an-khong-bao-gio-chan-2024033009140043.htm